ລູກແກະໃນຖ້ວຍ

ທ່ານຕ້ອງການຮູ້ວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນ ແກະ ໃນຫມໍ້? ມັນສະແດງອອກວ່ານີ້ບໍ່ມີຄວາມສັບສົນ! ໂດຍການເພີ່ມຈໍານວນພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະຜັກໃຫ້ອາຫານ, ຊີ້ນຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງແລະຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານແລະມີນ້ໍາ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານມີສູດເລັກນ້ອຍຂອງແກະໃນຫມໍ້.

ລູກແກະມີເຫັດໃນຫມໍ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕັບຂອງແກະ - 700 ກໍາ;
• ເຫັດສົດ - 200 ກໍາ;
• ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
• eggplant - 2 ຊິ້ນ;
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• bulb-2 pieces
• ເຄື່ອງເທດ
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກະໃນຫມໍ້ທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ທໍາອິດຕັດ cubes eggplant ແລະໃຫ້ພວກເຂົາໃນເວລາ 10 ນາທີໃນນ້ໍາເຢັນ, ນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບີບໃຫ້ພວກເຂົາດີ. ລູກແກງແລະມັນຝະລັ່ງຊິ້ນຊິ້ນ, ແລະຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ shinkle ແຫວນ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຊີ້ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້, ເອົາຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ຜັກທັງຫມົດຖືກວາງໄວ້ຕາມລໍາດັບຢ່າງສຸ່ມໂດຍຂັ້ນຕອນ, ຍົກເວັ້ນຫມາກເລັ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນຢູ່ເທິງສຸດ, ເອົາສິ້ນຂອງສີຄີມ buttery ແລະ stew mutton ໃນ pots ແລະມັນຕົ້ນສໍາລັບປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາໄດ້. ຫມາກເລັ່ນພວກເຮົາເພີ່ມນາທີສໍາລັບ 15-20 ການກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຊີ້ນແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

Chanakhs of lamb in pots

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-100 g
• ຕັບຂອງແກະ - 500 ກຼາມ
• ມັນຕົ້ນ - 200 ກໍາ
• coriander ແຫ້ງ - 2 ແຊ່ໃສ່;
• bulb-1 ຊິ້ນ
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ເຄື່ອງເທດ
• tomato-1 pc
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ສົດສີຂຽວ.

ການກະກຽມ

Eggplant ຖືກອະນາໄມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, rubbed ກັບເກືອ, ໃຫ້ຢືນສໍາລັບໃນຂະນະທີ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງແລະກົດ. ຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ melenko shred, ແລະມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ໄຂມັນໃນມອນດເຕີພາຍໃນຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນແລະພວກເຮົາຮ້ອນມັນໃນກະປ໋ອງທີ່ອົບອຸ່ນ. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນທີ່ມີສ່ວນບາງສ່ວນແລະ, ເອົາຮອກ cracklings, fry ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນແຊ່ frying: ທໍາອິດຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ carrots ແລະຜັກບົ່ວ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກທອດເຂົ້າໃນຂັ້ນຕອນໃນແກງ, ເພີ່ມຜັກແລະມັນຕົ້ນ. ຈາກດ້ານເທິງພວກເຮົາກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, pepper ແລະຖິ້ມ coriander ໄດ້. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນໃສ່ເຄືອບ, ໃສ່ຝາແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. 10 ນາທີກ່ອນທ້າຍທີ່ພວກເຮົາປິດເຕົາອົບ, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ເອົາຜັກທຽມໃນຫມໍ້. ໃນຂະນະດຽວ, ຂຸດສີຂຽວ, ປວດຜັກທຽມຜັກທຽມແລະລະດູຝົນກັບພາສາຊາ ຕ . ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານໃນຖ້ວຍ, ເຢັນເລັກຫນ້ອຍ, ຫຼືເອົາເຂົ້າໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ.

ລູກແກະທີ່ມີ prunes ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ລູກແກະເທິງກະດູກ - 900 ກຼາມ;
• bulb-1 ຊິ້ນ
• prunes-12 pcs
• ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ສີຂຽວ.

ການກະກຽມ

ລູກແກະຖືກລ້າງແລະແຫ້ງ. ແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກແລະຕັດໄຂມັນເກີນ. ກະດູກຈະຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຖ້ວຍຊອດ, ຈືດເອົານ້ໍາເຢັນ, ເອົາໃສ່ຕົ້ມ, ເອົາຟອງແລະຖິ້ມໃບ laurel. ກວມເອົາດ້ວຍຝາແລະການແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານໃນຕົ້ມອ່ອນໆປະມານ 40 ນາທີ, ເກືອກັບລົດຊາດໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງ. ຕັດຊີ້ນເປັນ cubes. ພວກເຮົາສະອາດ bulb ແລະ shred semicircles ໄດ້.

ພວກເຮົາລ້າງມັນຕົ້ນ, ຕັດ peel ແລະຟັກ cubes ຂະຫນາດກາງ. Prunes ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ກ່ຽວກັບເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນນ້ອຍໆ, ຈົ່ງທໍາອິດເຂົ້າຜັກທຽມກັບຕ່ອນໆຂອງຊີ້ນແລະປ່ຽນເປັນແຜ່ນ. ໃນເຕົາແກງຕື່ມນ້ໍາມັນ, ຈີກຜັກບົ່ວ, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະຜັດຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ຖ້ວຍເຊລາມິກແລະວາງອອກສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ກໍານົດໄວ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ broth ຂອງລູກແກະ, ກວມເອົາ lids ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບເຢັນ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ 2 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, sprinkle ອາຫານທີ່ມີສີຂຽວ cilantro.