ຕາມປະເພນີ, ຊີ ຊີຊິຊິບ ຖືກກະກຽມ, ແຕ່ສູດຫຼາຍຂອງອາຫານນີ້ຈາກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ: ປາ, ເຫັດ, ຜັກ. ຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດ - skewers ຂອງ mackerel ສຸດ grill ໄດ້, ສູດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແລະລົດຊາດທີ່ຈະປະທັບໃຈເຖິງແມ່ນວ່າ gourmets ທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດແນວໃດກັບ marinate mackerel ສໍາລັບ shish kebab ສຸດ grill ໄດ້. ເນື່ອງຈາກວ່າປາປາເລ່ນ້ໍາໄດ້ໄວ, ທ່ານບໍ່ສາມາດປ່ອຍມັນໃນຕອນກາງຄືນໄດ້, ແຕ່ສອງຊົ່ວໂມງແມ່ນພຽງພໍ.
Marinuem ກັບແຫ້ງ
ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດແລະ savory shish kebab ຈາກຫມາກກາເຟແມ່ນການໃຊ້ marinade ຈາກເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກແຫ້ງບໍ່ມີຂົນ - 1.5 ກິໂລ;
- ເກືອ - 1 ເມັດນ້ອຍໆ;
- coriander (ເມັດ) - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- fennel ໃນແກ່ນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- cloves - 5-6 ຊໍ່ດອກ;
- ຫມາກກ້ຽງສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ - ສໍາລັບ 12 ຣາວກັບແກະ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2-4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ປາຊີຟິກຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະລະມັດລະວັງພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ - ຄວາມຫນາຂອງ slice ປະມານ 3 ນິ້ວ. ໃນປູນ mortar ພວກເຮົາ grind ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາເກືອແລະຜັກເພື່ອໃຫ້ໄດ້ gruel ເປັນເອກະພາບທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ຈູດຫມາກປາດັ່ງກ່າວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາແຫນ້ນແຫນງຢູ່ໃນກະປ໋ອງຫຼືແກ້ວແກ້ວ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາປາໃສ່ແກງທີ່ມີສີຄີມແລະກະກຽມກະເບື້ອງ shish ຂອງພວກເຮົາປະມານ 7 ຫາ 10 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງຕ່ອນ) ໃນແຕ່ລະດ້ານ.
marinade ້ໍາເຜີ້ງ
ມີຄວາມແປກໃຈພຽງພໍ, ການປະສົມປະສານທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍຂອງປາແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເພີ່ມສົ້ມ balsamic ພຽງເລັກນ້ອຍໃນ marinade.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ມາກເລລະຄາຊີດ - 4 ຊິ້ນ
- ສົ້ມ Balsamic-60 ມົນ
- May honey - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນເປືອກເປືອກ - 1/3 ຂອງບ່ວງ;
- cloves - 3-4 ຊໍ່ດອກ.
ການກະກຽມ
ໃນປູນເມືອກເຂົ້າຈີ່ແລະຫົວຜັກທຽມ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະສົ້ມ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຕັດແຄບຊາກປາ: ແຍກຕ່າງຫາກ
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ຫມາກເຜັດໄກ່ຈາກຫມາກກາເຟຢູ່ກິນເຂົ້າ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຈັດວາງປາໃນຂີ້ເຫຍື້ອແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ແລະທ່ານສາມາດຫໍ່ມັນໃນ foil ແລະ bake ສຸດຖ່ານຫຼື on grate ໄດ້. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່ແມ່ນປາທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ບໍ່ໃຫ້ມັນເກີນໄປ: ສໍາລັບ 10 ນາທີສູງສຸດໃນແຕ່ລະດ້ານ. ການຮັບປະທານ shish kebab ຈາກຫມາກຖົ່ວເຫລືອງແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ມີນາວຫຼືປູນຂາວ, ຜັກສົດຫຼືຜັກສະຫຼັດ, ຫຼາຍສີຂຽວ, ກໍ່ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.