ຊີ້ນສໍາລັບ shawarma

Shaurma ແມ່ນອາຫານຕາເວັນອອກທີ່ແຊບທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມກັບຫຼາຍໆຄົນຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກ shawarmu ຖືກຂາຍຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຮ້ານກາເຟຕາມຖະຫນົນແລະສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຖືອື່ນໆ, ອາຫານນີ້ຖືວ່າບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເປັນອັນຕະລາຍ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ແກ້ຕົວທີ່ຈະໃຫ້ມັນຫມົດໄປເພາະວ່າມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃຫ້ແກ່ shawarma.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຮືອນ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 400 ກໍາ;
• ສີຂຽວ pepper pepper - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• 1 ກາເຟກາເຟ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• zira - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ດິນເລັບ - 1 ½ tsp;
• paprika ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ;
• ຜັກນ້ອຍ - 20 ມລ.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ shawarma, ມັນແມ່ນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ຊີ້ນໄກ່ຈາກຂາ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນໄກ່ປ່າຊີ້ນແຫ້ງເກີນໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ຕັດຊີ້ນຈາກຂາໄກ່, ເອົາຜິວຫນັງ. ຕ່ອນຂອງ fillet ທີ່ໄດ້ຮັບການຕີພຽງເລັກນ້ອຍລົງພຽງແຕ່ປາມ, ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເລັກນ້ອຍກ້ຽງ. ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັດ. ເຄື່ອງເທດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນປູນ mortar ແລະ scrub ຢ່າງລະອຽດ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນດີແມ່ນຊີ້ນທີ່ດີກວ່າຈາກທັງສອງດ້ານແລະປ່ອຍໃຫ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ສໍາລັບ shawarma ທີ່ແທ້ຈິງ, ຊີ້ນແມ່ນຂົ້ວໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະຕັດເປັນມັນແມ່ນການກະກຽມ. ແຕ່ຢູ່ບ້ານ, ມັນບໍ່ຫນ້າຈະເປັນທີ່ໃຜຈະມີການປັບຕົວດັ່ງກ່າວ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍບໍ່ມີມັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການ. ສະນັ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ແຊ່ frying. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ນ້ໍາມັນແຫ້ງເລັກນ້ອຍທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັດທີ່ຫລອມໂລຫະ, ວາງຊິ້ນຂອງໄກ່ແລະແຊ່ໃຫ້ພວກມັນປະມານ 8 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນ foil ແລະອອກສໍາລັບເວລາ 5 ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕັດມັນດ້ວຍເສັ້ນດ່າງແລະດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການສ້າງ shawarma ໄດ້.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນສໍາລັບແຂກອາຫລັບ Shawarma?

ສ່ວນປະກອບ:

• ລູກແກະອ່ອນ - 1 ກິໂລ;
• narcharab
• ນ້ໍາມັນມະກອກ
• coriander
• cloves
• cumin
• cinnamon
• black pepper ground;
• parsley greens
• ສີຂຽວຂອງ cilantro.

ການກະກຽມ

ລູກແກະຫນຸ່ມໄດ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນປະສົມທີ່ກຽມຈາກ narsharaba (ການປັບປຸງດ້ວຍນ້ໍາຫມາກມ່ວງ), ຜັກຂຽວແລະເຄື່ອງເທດ. ອອກຈາກຫ້ອງສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນອອກ, ແຫ້ງມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະໃສ່ມັນໃນ wok ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະເອົາຊີ້ນໃຫ້ຄວາມພ້ອມ.

ວິທີການເຮັດຊີ້ນສໍາລັບ shawarma ຢູ່ເຮືອນ?

ສ່ວນປະກອບ:

• drumsticks ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
• ເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຢູ່ຂາໄກ່ພວກເຮົາແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກ, ພວກເຮົາກໍ່ເອົາເປືອກ. ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ເອົາເຄື່ອງເທດໃຫ້ໄກ່, ແຊ່ນ້ໍາດີແລະເຜົາໃນເຢັນສໍາລັບປະມານ 8 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກ, ຈັດວາງຊີ້ນແລະຈືນມັນໃສ່ໄຟໄຫມ້ຢ່າງແຂງແຮງຈົນກ່ວາເປືອກຫນຽວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມີລົດຊາດຊີ້ນແລະ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ຊີ້ນຄວນຈະອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ປິດໄຟແລະແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍກົງໃນເຕົາແກະ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈໍາລອງການຕົ້ມຂອງຊີ້ນໃນການຕົ້ມ ຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ມີສີຂຽວຢູ່ນອກ, ແລະພາຍໃນມີນ້ໍາມີນ້ໍາ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕັດຕ່ອນເຫຼົ່ານີ້. ຖ້າທ່ານທັນທີທີ່ຊີ້ນ shredded fry, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ໂດຍວິທີທາງການ, ສໍາລັບການ frying ໃນກໍລະນີນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ນໍາໃຊ້ເຕົາ frying ເປັນທາດເຫຼັກ. ແນ່ນອນ, ເຄື່ອງຄົວທີ່ບໍ່ຕິດຈະບໍ່ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນີ້, ເພາະວ່າພວກເຮົາສາມາດທໍາລາຍພື້ນຜິວໄດ້. ແລະຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາມັນເຫຼື້ອມເປັນຫມຶກຍາວແລະດີກວ່າເກົ່າ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວ່າຊີ້ນຊະນິດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ shawarma ແລະເຮັດແນວໃດມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາເພີ່ມນໍ້າຜັກສະຫຼັດ, ປິດ ມ້ວນ lavash ແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ບຸກຄົນທຸກຄົນມີຄວາມຢາກອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈ!