ຊີ້ນແລະເຫັດແມ່ນການປະສົມປະສານສໍາລັບເວລາທັງຫມົດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຄິດກ່ຽວກັບການກະກຽມສໍາລັບງານບຸນ, ຫຼືອາຫານມື້ທໍາມະດາແບບງ່າຍດາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລືອກເອົາການປະສົມປະສານຂອງຫມູແລະເຫັດ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້.
ຊີ້ນຫມູຂົ້ວທີ່ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຫມູຫມູ - 4 ຊິ້ນ
- ເກືອ - 1/2 tsp;
- black pepper ground;
- ຕື້ນ - 4 ຊິ້ນ;
- broth ໄກ່ - 1 ລາຍການ;
- ເມັດ - 500 ກໍາ
- Mustard Dijon - 1 tbsp. ບ່ວງ
- parsley
ການກະກຽມ
ໃນແຊ່ frying, melted ໍາມັນເບີໄດ້. ລະດູຫມູຊີ້ນຫມູດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກແລະຈືນໃຫ້ມັນກິນໄດ້ 7 ຫາ 8 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນ stubbed ສຸດແຜ່ນ, ແລະຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງຕົນໃນການຫຼຸດລົງແຊ່ frying ນອນຫລັບ mustots. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ 3 ນາທີ, ຈົ່ງສົ້ມມັນດ້ວຍ ໄກ່ໄກ່ , ເພີ່ມມັດຜັກແລະຜັກສະຫຼັດແລະລ້າງນ້ໍາສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ຕື່ມການເຫັດຟັກກັບຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 5-7 ນາທີອີກ.
ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນຫມູທີ່ມີ ຊອດເຫັດ ແລະສອກດ້ວຍຊາກຂອງຜັກບົ່ວ.
ຫມູເຜັດກັບເມັດມະນາວແລະຊີດໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ເມັດ - 500 ກໍາ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 1 ລາຍການ;
- cheese cottage grain - 1 item;
- ໄຂ່ - 8 ຊິ້ນ;
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາ. ງາມນ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ຂວດແຊ່ແລະແຊ່ໃສ່ມັນດ້ວຍຫມູຫມູ, ບໍ່ລືມມັນ.
ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຍ້າຍອອກໄປຫາເນີຍແຂງ cottage. ສໍາລັບສູດນີ້, ເນີຍແຂງແບບງ່າຍດາຍຈະບໍ່ເຮັດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຊື້ cheese cottage ຫຍາບຫຍາບ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ curd granulated, ມີ granules ມົນ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວຂາຍດ້ວຍ brine ຫຼາຍ. ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມນ້ໍາຕານ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລ້າງແລະລ້າງແກ່ນຂອງເນີຍແຂງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ.
ເຫັດຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຕ້ອງໄດ້ຂົ້ວຈົນກ່ວາສີທອງແຕກຕ່າງຈາກຊີ້ນ. ໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ, ຂັບລົດໄຂ່ແລະຊຸບໃຫ້ພວກເຂົາສັ່ນ. ປົນໄຂ່ກັບເນີຍແຂງແລະ 1/4 ຈອກເນີຍແຂງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະໃສ່ສ່ວນຜະສົມຂອງພວກມັນຕາມລໍາດັບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເຫັດ, ຊີ້ນ, ໄຂ່ປະສົມແລະຊັ້ນຂອງເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາກິນຊີ້ນຫມູໃນຫມໍ້ທີ່ມີເມັດມະນາວຈົນກ່ວາສີທອງຂອງເນີຍແຂງແມ່ນປະມານ 25 ນາທີ.
ໃຊ້ສູດນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູກັບມະມ່ວງໃນຫຼາຍຫມູ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈັດວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ກໍານົດໄວ້ແລະວາງໂຫມດ "Baking" ໃຫ້ 30 ນາທີ.
ຫມູຫມູທີ່ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມູ (ເນື້ອ) - 600 ກໍາ
- ແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- ຕື້ນ - 6 ຊິ້ນ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ໄວຂາວແຫ້ງ - 1/4;
- ຫມາກໂປມນ້ໍາ - 3/4 ລາຍການ;
- ໄກ່ໄກ່ - 3/4;
- ສົດ thyme - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູທີ່ມີເຫັດມີເມັດ, ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຂົ້ວ. ຜັກແລະມັນເບີໄດ້ melted ໃນ brazier ແລະ fry ສຸດມັນຫມູຈາກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາຕາເວັນຕົກ.
ເຫັດແມ່ນແລ້ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນ. ຂຸດເຫັດແລະຜັກຈົນປຽກ, ໃນເຕົາຂົ້ວດຽວກັນ, ບ່ອນທີ່ຊີ້ນຖືກຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour ແລະ fry ສໍາລັບນາທີອີກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງທາດເຫຼັກທີ່ມີເຫລົ້າ, cider ແລະ broth. ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍາຕານຂອງ flour, diluted ກັບນ້ໍາ. ໄຟໄຫມ້ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນຂະຫນາດນ້ອຍແລະພວກເຮົາກັບຄືນຫມູກັບຄືນໄປບ່ອນຖ່ານຫີນ, ເພີ່ມຕົວ thyme ມີເກີນໄປ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງຄົງເຮັດໃຫ້ຫມູປະມານ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated ກັບ gravy ຫນາແຫນ້ນ.