ແທນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ ຜັກທຽມ ທີ່ມີອາຫານເມັດທີ່ມີເມັດຊີ້ນ, ໃຫ້ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ເພີ່ມໃບດ້ວຍຕົນເອງໃນການຕົ້ມ. ເນື່ອງຈາກຄວາມອ່ອນຂອງໃບກະລໍ່າປີ, ຊີ້ນແມ່ນມີນ້ໍາຫຼາຍແລະອ່ອນເພຍ.
ສູດສໍາລັບ meatballs ມີຜັກກາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົນບັງຄັບໃຊ້ (ຊີ້ນຫມູ + ຊີ້ນງົວ) - 500 ກໍາ;
- ກະລໍ່າປີ - 1/3 ຫົວ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ -1 ເມັດ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour-2 tsp
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນກັບຜັກກາດ, ຜັກກາດຈະຖືກຕັດແລະປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ໃນເຕົາແກງທີ່ມີຫມາກມີເນື້ອແລະດິນທີ່ມີຜັກບົ່ວ.
ມີນ້ໍາຫນັກເບົາປະສົມກັບຫມາກໄຂ່ແດງ, ເກືອແລະຫມາກພິກ, ຕີອອກຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ກະລໍ່າປີ Stew ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າຊີ້ນແລະໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກປະສົມຂອງ meatballs ເປັນ.
ໃນແຊ່ frying, ພວກເຮົາຮ້ອນ butter, fry meatballs ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນສີນ້ໍາ. ການນໍາໄປສູ່ຫມາກໂປມແມ່ນອົບຣົມຢູ່ໃນຈອກນ້ໍາ, ເພີ່ມແປ້ງແລະແຊ່ຊີ້ນຊອດ. Stew ອາຫານໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
ໄກ່ຊີ້ນທີ່ມີຜັກກາດແລະເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 500 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີ - 1/2 ຫົວ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- onions-1 pc
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຕົ້ມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນແຮ່ເຫຼັກໄດ້ຖືກຜ່ານໄປເລື້ອຍໆຜ່ານແກ່ນຊີ້ນພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ຕື່ມໃສ່ປະສົມຂອງຊີ້ນແລະຜັກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ໄກ່, ເຂົ້າຕົ້ມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ດ້ວຍມືປຽກ, ພວກເຮົາຜະປະກອບເມັດຊີ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຈາກ 1-2 ຊຕມຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດ.
ກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ພວກເຮົາຈະແຜ່ຜັກຫອມແລະຜັກບົ່ວເລັກຫນ້ອຍ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ carrots ໄດ້ວາງ meatballs ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະງາມຍັງຈາກນ້ໍາ, flour ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ. ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງ ປະມານ 25-30 ນາທີ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຊີ້ນເມັດທີ່ມີກະລໍ່າປີໃນຫມູ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເລືອກໂຫມດ "ເຊັດ" ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາບໍລິການອາຫານ, ໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃດໆ.