ຊອດອາເມຣິກາຮ້ອນຮ້ອນນີ້ແບ່ງອອກເປັນ 5 ປະເພດ, ແຕ່ຕົ້ນຕໍ, ຄລາສສິກ, ແຕກຕ່າງຈາກຄົນອື່ນ, ແມ່ນການສໍາຜັດສາມເດືອນໃນຖັງໄມ້. ການຫມັກຫມັກແບບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເພື່ອພັດທະນາຄວາມອີ່ມຫນໍາແລະປັບປຸງເຄື່ອງເທດ.
ອົງປະກອບຂອງນ້ໍາເຜັດ Tabasco ບໍ່ໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ, ແຕ່ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມັນປະກອບດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ເກືອແລະສົ້ມ. ຮູ້ເລື່ອງນີ້, ພໍ່ຄົວຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນທົ່ວໂລກຮີບດ່ວນເພື່ອດັດແປງສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຮືອນຄົວແບບປົກກະຕິ. ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍບາງສູດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ມາ.
ສູດສູດຄລາສສິກຂອງຍັງ Tabasco
ສູດສູດທີ່ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸຄວາມສູງທີ່ສຸດກັບການຊອດຕົ້ນສະບັບ. ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສູດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ Cayenne, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດຕົ້ນສະບັບ, ຫຼື chili, ມີຫຼາຍຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງພວກເຮົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ໋ວຍຕ໋ຽວຮ້ອນ (chili ຫຼື cayenne) - 17 ກົກ;
- ເກືອ - 35 ກໍາ
- ນ້ໍາ 475 ມົນ
- ສົ້ມ - 920 ມົນ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມການເຜັດເຜັດ Tabasco ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງກັບເຄື່ອງປັ່ນໄຟທີ່ມີອໍານາດແລະເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຖືກລະບຸໄວ້ໃນໂຖຂອງມັນ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມີນໍ້າຫອມທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນ, ກ່ອນທີ່ຈະຂັດມັນ, ທ່ານສາມາດນໍາເອົາເມັດຈາກເມັດ. ສັ່ນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງຊອດຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນຂອງຄວາມສອດຄ່ອງບໍລິສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຈືດເຂົ້າຫນຽວໃສ່ຈອກທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍອອກມາໃນຄວາມຮ້ອນປະມານຫນຶ່ງອາທິດ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ຍັງມີຊອດຈະເລີ້ມຍ່າງ, ສະນັ້ນມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຫ້ປະລິມານນ້ໍາມັນອອກໄປ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ມື້, ເປີດຝາໃນທະນາຄານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍັງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສາມເດືອນ.
ສູດສໍາລັບຍັງເຜັດ Tabasco ຢູ່ເຮືອນ
ສໍາລັບ lovers ຂອງ sauce ຮ້ອນທີ່ມີລົດຊາດ richer ເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ປະຕິບັດການປ່ຽນແປງນີ້ຂອງການຍັງມີຜັກທຽມແລະ horseradish ໃນອົງປະກອບຂອງ. ສູດນີ້ເປັນສູດຂອງການຜະລິດໃນປີ 1947.
ສ່ວນປະກອບ:
- cayenne pepper-36 pcs
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ້ໍາຕານ - 15 g;
- ຈົມນ້ໍາເກືອ
- ນ້ໍາ 235 ມົນ
- ສົ້ມ - 235 ມົນ;
- ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ປົນນ້ໍາຮ່ວມກັນກັບສົ້ມແລະຈັດປະສົມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມປະສານກັບການຕົ້ມ, ເອົາຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, pepper cayenne ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ horseradish. ປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກທຽມແລະ horseradish ແມ່ນ softened, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາການປະສົມຈາກໄຟ, tilt ມັນແລະຮູ້ບຸນຄຸນມັນດີ. ໃຫ້ກັບຄືນໄປຫາແຜ່ນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກ re-boiling, ງາມກວ່າ jars ສະອາດ. ມັນດີກວ່າການເກັບຮັກສາ Tabasco ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນຕູ້ເຢັນ.
ຊອດເຜັດເຜັດຂອງ Tabasco
ຄວາມສາມາດສູງສຸດທີ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງແຫຼວໃນສູດ, ດັ່ງນັ້ນສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບ fans ຂອງ acuity ທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- peppers tabasco-12 pcs
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ສົ້ມ - 115 ມລ;
- ເກືອ, ້ໍາຕານ - ສໍາລັບ½ tsp.
ການກະກຽມ
ກ່ອນອື່ນ, ທ່ານສາມາດເອົາເມັດຈາກຫມາກພິກຫຼືປ່ອຍໃຫ້ມັນທັງຫມົດ. ເອົາຫມາກເຜັດໃນນໍ້າສົ້ມພ້ອມດ້ວຍຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກພິກແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເຊັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໂດຍຜ່ານການຖາດ, ແລະເຮັດໃຫ້ການບໍລິສຸດທີ່ບໍລິສຸດແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄີມໄຂມັນທີ່ມີຈໍານວນສົ້ມຫຼາຍ, ຖ້າຈໍາເປັນ.
ສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ຍັງໄດ້ຕົ້ມຕື່ມອີກແລະຂວດໃນແກ້ວທີ່ເປັນຫມັນ.
ວິທີປຸງແຕ່ງຍັງເຜັດ Tabasco ຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- peppers tabasco-20 pcs
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ;
- ສົ້ມ - 235 ມົນ;
- ນ້ໍາ - 475 ມົນ.
ການກະກຽມ
ໄວນ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງພ້ອມດ້ວຍຕ່ອນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກຜັກບົ່ວໄດ້ສີນ້ໍາຕານ, ໃຫ້ປະສົມນ້ໍາແລະສົ້ມເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນໃຫ້ຕົ້ມແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເວລາ 20 ນາທີ. ການກະກຽມຂອງ sauce Tabasco ແມ່ນເກືອບສໍາເລັດສົມບູນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຜະສົມຜະສານກັບສະພາບອຸນຫະພູມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຊັດມັນຜ່ານຖາດ.