ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສູດ, ຜັກກາດສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານດຽວຂອງອາຫານ, ຫຼືມັນສາມາດຖືກປະສົມກັບຊີ້ນທີ່ມີເມັດເພື່ອເພີ່ມຜົນຜະລິດຂອງ cutlets ຊີ້ນ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ cutlets ກະລໍ່າປີໃນເອກະສານນີ້.
cutlets ກະລໍ່າປີມີ manga ໄດ້
ໃນຖານະເປັນ binder ຕົ້ນຕໍໃນສູດຂອງ cutlet ຜັກກາດສາມາດປະຕິບັດເປັນ flour ປະຊຸມສະໄຫມແລະ semolina, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະປະສົມຄູ່ຜະລິດຕະພັນຄູ່ນີ້ເພື່ອບັນລຸຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາວກະລໍ່າປີ - 740 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- semolina -35 g
- flour-35 g
- ແກ້ວປະເສີດທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ;
- ຂະຫນົມປັງ - 90 ກໍາ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ patties ກະລໍ່າປີ, ຕັດກະລໍ່າປີຢ່າງກະທັນຫັນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຂອງປາໃນນ້ໍາເກືອ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງແກງຊີ້ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ຈອກຜັກບົ່ວຕົ້ມກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ລະດູການທີ່ມີຜັກທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ "stuffing" ແລະເພີ່ມມັນດ້ວຍຜັກຂຽວ. ປະສົມມະຫາຊົນກະລໍ່າປີປະສົມກັບ flour ແລະຫມາກມ່ວງ, ປ່ອຍໃຫ້ສໍາລັບສອງນາທີ, ດັ່ງນັ້ນ manke ໄດ້ໃຊ້ເວລາດູດຄວາມຊຸ່ມແລະປະສົມ thickened. ສ້າງ cutlets ຂອງຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການແລະ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ breadcrumbs. ລ້າງຕັດໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະເອົາໃສ່ຜ້າຫົ່ມ.
ຜັກທຽມແຫ້ງ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຫ້ງຜັກທຽມແຫ້ງ - 290 g;
- ຫົວຜັກກາດ - 350 ກໍາ;
- flour-145 g
- ຜັກບົ່ວ - 80 ກໍາ
- ຂີ້ຝຸ່ນຂອງແປ້ງ curry .
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ຣາວກັບແກະໃນຕອນກາງຄືນແລະຕົ້ມມັນຈົນກ່ວາມັນຈະອ່ອນລົງ. ຣາວກັບແກະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນພ້ອມກັບຜັກກາດ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປະສົມເຂົ້າຜັດຂຸ້ນ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອ. ມະຫາຊົນສໍາເລັດຮູບຕ້ອງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນພໍທີ່ຈະສາມາດສ້າງດ້ວຍມື. ງາມຂອງຂະຫນົມທີ່ຕ້ອງການ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ.
cutlets ກະລໍ່າປີມີຊີ້ນ minced
ກະລໍ່າປີບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອ cutlets ເພື່ອເພີ່ມປະລິມານທັງຫມົດຂອງອາຫານ. ນອກຈາກເຂົ້າ, ເຊິ່ງຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຫນ້ອຍສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ກະລໍ່າປີເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີຫຼາຍກວ່າ cutlets, ແຕ່ຍັງມີນ້ໍາຫນັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນແຮ່ - 760 g
- ກະລໍ່າປີສີຂາວ - 440 g;
- ຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- carrots-70 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- flour-45 g
- ແກ້ວປະ ເສີດ
ການກະກຽມ
ກະລໍ່າປີເປັນຟັກຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວແລະ carrots. ເພີ່ມຜັກເພື່ອຊີ້ນຫອມ, ລະດູການປະສົມທີ່ດີ, ເສີມດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອຮັກສາ cutlets ດີກວ່າຫຼັງຈາກການເພີ່ມຜັກ, ປົນຊີ້ນທີ່ມີໄຂ່ແລະ flour. ຈາກກໍາລັງແຮງທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍບໍ່ຮູ້ຫນັງສື, ຕັດທຽນແລະຂຸດພວກມັນໄວ້ໃນເຕົາຂວດ.
ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ຜັກກາດສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເຕົາອົບໂດຍວາງເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີເກືອ 190 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.