Samsa ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດ Uzbekistan ແລະຫຼາຍປະເທດໃນພາກຕາເວັນອອກ. ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນາງ, ນາງໄດ້ bakes ສະເຫມີໃນວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຈາກ dough ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ສະເຫມີ turns ອອກຈະໃຫ້ປະລາດໃຈທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ insanely! ໃຫ້ຊອກຫາວິທີການກຽມ samsa ກັບເນີຍແຂງ.
ສູດສໍາລັບ samsa ມີເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 500 g;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- sesame - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ samsa ມີເນີຍແຂງ, ເອົາໄຂ່, ຕື່ມເກືອ, ນ້ໍາແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາເອົາຜົງເຂົ້າໄປໃນເຕົາລຶກ, ເຮັດໃຫ້ມີຮ່ອງຢູ່ເທິງແລະຄ່ອຍໆປັ່ນໃນການປະສົມໄຂ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, knead dough ອ່ອນ, elastic ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 30 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາ, ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆປະມານ 2-3 ມົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, lubricate abundantly ຂັ້ນຕອນທີ່ມີ butter ມັນ melted ແລະບິດເຂົ້າໄປໃນມ້ວນທີ່ໃກ້ຊິດ. ໃນປັດຈຸບັນກະຈາຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງກ້ຽວວຽນໃສ່ແຜ່ນແປ້ງທີ່ກວມເອົາຝຸ່ນ, ກວມເອົາແຜ່ນອາຫານແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ຢ່າສູນເສຍເວລາໃນ vain, ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ສໍາລັບການນີ້, ເນີຍແຂງແມ່ນຖືກຕັດລະອຽດ. ຜັກທຽມແມ່ນຜ່ານຜັກທຽມແລະປະສົມກັບເນີຍແຂງ. ຕື່ມໄຂ່ທີ່ເຫລືອແລະປົນອີກຄັ້ງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຟັກ dough ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເອົາມັນໃສ່ໂຕະ, ສອກດ້ວຍແປ້ງ, ແລະເອົາມັນອອກດ້ວຍຫມໍ້ມ້ວນໃສ່ເຂົ້າແປ້ງ. ໃນແຕ່ລະຈັດວາງອອກຊິມນ້ອຍຕື່ມແລະຮູບສາມຫຼ່ຽມ, ແກ້ໄຂແຫນ້ນແຫນ້ນຂອງແຄມຂອງ dough.
ພວກເຮົາເລື່ອນ samsa ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ. ງາມຫນ້າດິນຂອງຜັກບົ່ວກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະລົ່ນດ້ວຍຫມາກງາ. ພວກເຮົາສົ່ງ samsa ກັບເຕົາອົບ preheated ກັບ 180-200 ° C ແລະ bake ສໍາລັບ 40 ນາທີ. ແທນທີ່ຈະເນີຍແຂງປົກກະຕິ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ samsa ກັບ brynza.
Samsa ມີ ham ແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- pastry puff - 1 ກິໂລ;
- ຊີດ - 500 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- mayonnaise
- ham-300 ກໍາ
ການກະກຽມ
dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ rolled ບຸກຄົນເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນມົນທົນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຂົ້າຈີ່ແລະເນີຍແຂງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ, ນຸ່ງດ້ວຍ mayonnaise ແລະປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນແຜ່ຂະຫຍາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough ແລະແກ້ໄຂແຄມເພື່ອວ່າສາມຫຼ່ຽມແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.
ຈັດວາງ samsa ຊັ້ນທີ່ມີເນີຍແຂງໃສ່ຖາດປ້ອນເຂົ້າແລະໄຂມັນທີ່ມີໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ. ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ° C ປະມານ 30 ນາທີ.