ເມລໍດເມລໍດເມລໍດຊີ່ອິຕາລຽນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຜັກ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມ bacon ຫຼື ham. ອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນຂອງແກງຫນານີ້ແມ່ນ pasta ຫຼືເຂົ້າ.
ມີຫລາຍຊະນິດຂອງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນເດີມນີ້, ແລະພວກເຮົາຈະສະເຫນີສອງທາງເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ດີໃນທາງຂອງຕົນເອງ.
ສູດສໍາລັບແກງປະເພດເມຕາປະເພດ Italian ທີ່ມີ pasta
ສ່ວນປະກອບ:
- paste-55 g
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 160 ກໍາ
- zucchini courgette-290 g
- ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
- carrots-75 g
- ປ້ຽວປ້ຽວປ້ຽວຫວານຂອງສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - 160 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 220 ກໍາ;
- bacon (ທາງເລືອກ) - 110 ກໍາ
- ນ້ໍາທີ່ຖືກລ້າງ - 1.4 l
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 120 ມລ;
- ham-120 g
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພຂອງອິຕາລີ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວແກມສີຂຽວສົດສໍາລັບການຍື່ນ;
- ເນີຍແຂງສໍາລັບການຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
ການເຮັດວຽກຫນັກທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ minestrone ແມ່ນການກະກຽມຜັກ. ແຕ່ວ່າໃນຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນເຮັດແນວໃດ, ຂື້ນກັບຮູບລັກສະນະກ່ຽວກັບຄວາມງາມຂອງແກງ, ແລະ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລ້ວ, ອາຫານທີ່ເບິ່ງຄືວ່າເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສະຫງວນໄວ້ດ້ວຍຄວາມອົດທົນແລະດໍາເນີນການ. ພວກເຮົາສະອາດແລະ shred ກັບຜັກບົ່ວງູຂະຫນາດນ້ອຍແລະ carrots. ຫມາກພິກອູແກຣນກໍາຈັດລໍາຕົ້ນແລະແກ່ນທີ່ມີແກ່ນແລະຕັດອອກເປັນແຖບ. ຝຸ່ນ Zucchini, ເຊັດແຫ້ງ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາແກນອອກ, ແລະຕັດເປືອກຂອງເນື້ອຫນັງທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກດູດຊືມຢ່າງພຽງພໍ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການຕັດຜິວຫນັງກ່ອນ. ຫມາກເລັ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຕັດຂ້າມໃນດ້ານ, scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມແລະ peeled. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫົວຜັກທຽມໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂູດດ້ວຍແກ້ວຢ່າງລະມັດລະວັງແລະລ້າງນ້ໍາເຢັນໃນເວລາຫນຶ່ງ, ແລະຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ.
ໃນຂວດ frying ມີນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ອົບອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາແຜ່ຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ Ham ຕັດແລະ weighted ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ peppers ແລະຜັກທຽມແລະ fry ສໍາລັບເວລາດຽວກັນດຽວກັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ poured ນ້ໍາເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ຈັດວາງ zucchini ແລະ tommy, stirring, ສໍາລັບອີກສິບຫ້ານາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຖິ້ມຫມາກເລັ່ນ, ຈືນຫ້ານາທີ, ແລະປ່ຽນເນື້ອໃນຂອງແກງເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າຫູ້. ພວກເຮົາງາມນ້ໍາເຢັນ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບຕົ້ມເປັນ, ໂຍກມັນຕົ້ນ, ເກືອ, ພືດສະຫມຸນໄພ Italian ແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຜັກໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ພວກເຮົາ rub ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ blender, ຕື່ມການວາງໄດ້. ຕົ້ມສາມຫາຫ້ານາທີ, ສົ່ງຜັກໃຫ້ເປັນຊິ້ນ, ອົບອຸ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະພວກເຮົາສາມາດຮັບໃຊ້. ລະດູການແກງດ້ວຍ basil ສົດແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
ແກງຜັກ minestrone - ສູດປະເພດທີ່ມີເຂົ້າແລະຜັກກາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າສາລີເຂົ້າ - 90 ກໍາ
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 250 ກໍາ
- zucchini courgette-300 g
- ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
- ແຄລອດ -90 ກໍາ
- celery-90 g
- ກະລໍ່າປີ - 300 ກໍາ
- ແກງສີຂຽວ - 200 ກໍາ
- ຖົ່ວປະດັບຖົ່ວ - 200 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 500 g;
- bacon (ທາງເລືອກ) - 110 ກໍາ
- ນ້ໍາທີ່ຖືກລ້າງ - 2,4 ລິດ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 65 ມົນ;
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພຂອງອິຕາລີ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວແກມສີຂຽວສົດສໍາລັບການຍື່ນ;
- ເນີຍແຂງສໍາລັບການຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ minestrone ພວກເຮົາຈະກະກຽມຜັກທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ. ຜັກກາດ shred ງາມ, ສະອາດແລະຕັດເປັນ cubes ຂອງຂະຫນາດກາງຫົວມັນຕົ້ນຂະຫນາດແລະ zucchini, ແລະ carrots ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ celery. ພວກເຮົາຍັງສາມາດຂຸດຫມາກເລັ່ນສົດ, scalding ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາຕົ້ມແລະຖອນ peel ໄດ້. ພວກເຮົາວາງ
ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ປະຢັດນ້ໍາມັນເວີແລະຜັກຂົ້ວຖ້າຕ້ອງການ, ເອົາເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າ, ເຂົ້າຈີ່ຂຽວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ປິດເຕົາໄຟແລະສາມາດໃຫ້ບໍລິການ, ປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.