Salo ໃນ brine ແມ່ນສູດ delicious ທີ່ສຸດ

ເລື່ອງທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີກ່ຽວກັບການໃຊ້ນໍ້າຕານແມ່ນຮາກຖານໃນໂລມໂບຮານ, ແລ້ວມັນກໍ່ຖືກເກືອແລະນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານ. ແລະໃນປະຈຸບັນໃນປະເທດອິຕາລີປະເພນີແລະວັດທະນະທໍາຂອງການກະກຽມໄຂມັນໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງລະຫວ່າງພວກເຮົາ, Slavs ໄດ້. ສໍາລັບພວກເຮົາ, bacon ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານພື້ນເມືອງແລະມີຄຸນຄ່າ. ລາວແມ່ນກິນດິບ, ຂົ້ວ, ຕົ້ມ, ເກືອ, ເກືອ. ພວກເຮົາຈະນໍາສະເຫນີທ່ານສອງສູດເພື່ອດູດຂີ້ເຫຍື້ອໃນນໍ້າ.

ເຮັດແນວໃດດີທີ່ຈະ pickle bacon ໃນ brine ໄດ້?

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂມັນ - 0.5 ກິໂລ;
• ເກືອ - 6 tbsp. ບ່ວງ
• ແກ່ນຂອງ dill - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• laurel-6 pcs
• ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ;
• pepper fragrant - 5 peas
• pepper-10 peas
• ນ້ໍາ - 1 ລິດ.

ການກະກຽມ

ຫຼັງຈາກຊື້ໄຂມັນສົດຫຼາຍ, ຖ້າມັນຍັງອ່ອນ, ມັນຕ້ອງຖືກໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງສີ່ເທື່ອ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຖ້າທ່ານຊື້ຫຼາຍກວ່າເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລ້າງມັນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຈອກ. ມັນຈະບໍ່ເປັນທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວ, ຖ້າມັນແຕກອອກໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນເກືອ, ມັນຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ສະນັ້ນ, ໄຂມັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ, ມັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ດ້ວຍມີດຂູດອອກຈາກຊັ້ນເທິງສຸດຈາກທັງສອງດ້ານ. ກວດເບິ່ງຜິວຫນັງ, ມັນບໍ່ຄວນມີຂົນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ເຮັດມັນເມື່ອຊື້. ໃນປັດຈຸບັນ, ໄຂມັນຄວນຈະຖືກຕັດເປັນຕ່ອນ, ສະດວກສໍາລັບ styling ໃນ brine ແລະສໍາລັບ slicing. ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມສາມາດຟັກມັນແລະຫມູຂີ້ໂຕະໄດ້, ສະນັ້ນລົດຊາດຂອງຜັກທຽມຈະສົດໃສທີ່ຈະມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ໃນນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະຕົ້ມ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນອອກຈາກສອງນາທີ. ໃນເວລານີ້, ຈອກຜັກທຽມ, sprinkle ມັນກັບເກືອແລະປວດ, ໃນເວລາທີ່ປິດໄຟໄດ້ຕື່ມການປະສົມຜັກທຽມກັບແຊ່. ໃນປັດຈຸບັນຄວນນໍາໃຊ້ນ້ໍາສະບູໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້້ໍາຕານມີແລະເອົາໃຈໃສ່ພາຍໃຕ້ການກົດຂີ່. ແລະຫຼັງຈາກສາມຫາສີ່ມື້, ເອົາອອກແລະແຫ້ງໄຂມັນ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຕູ້ແຊ່ນ້ໍາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຖົງ, ແຕ່ວ່າມັນຢູ່ໃນເຈ້ຍ parchment ຫຼື foil ອາຫານອາລູມິນຽມ. ນີ້ແມ່ນໄຂມັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນນໍ້າເຢັນ.

Salo ໃນ brine ຮ້ອນ - ສູດທີ່ delicious ທີ່ສຸດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂມັນ - 0.5 ກິໂລ;
• ເກືອ - 6 tbsp. ບ່ວງ
• laurel-4 pcs
• ຜັກທຽມ - 6 ແຂ້ວ;
• pepper fragrant - 6 peas
• pepper-7 peas
• onion husk
• beets-50 g
• ນ້ໍາ - 1 ລິດ.

ການກະກຽມ

ລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດໄຂມັນແລະຜິວຫນັງ, ພວກເຮົາຈະເຮັດຊ້ໍາອີກວ່າຖ້າໄຂມັນມີຄວາມສົດຊື່ນ (ຫມູຖືກ stab ມື້ນີ້ຫຼືມື້ວານ), ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍສອງມື້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫມູຜັກບົ່ວທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາຢູ່ໃນຕະຫລາດໄດ້ໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານເກັບແລະເກັບໄວ້ໃນເຮືອນໃນຂະນະທີ່ກະກຽມອາຫານອື່ນໆ, ມັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຄັ້ງ. Salo ຟັກບາເພື່ອວ່າມັນຈະສະດວກສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະຕັດມັນກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການແລະສະດວກສະບາຍໃນກະປ໋ອງສໍາລັບການຂັດ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, lovers ຂອງຜັກທຽມສາມາດກິນໄຂມັນຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະ pickling. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ງາມໃນເກືອແລະໃສ່ເຕົາໄດ້. ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນການເລືອກເອົາ pan ໄດ້, ມາເຖິງມີຄວາມເຂົ້າໃຈວ່າແກງຜັກບົ່ວຍັງສີມັນ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ສີຂາວ enameled - ມັນໃຊ້ເວລາດົນນານທີ່ຈະລ້າງ. ເມື່ອມີນ້ໍາຕົ້ມ, ໃສ່ຫມູຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ ແຕ່ງກິນ 10 ຫາ 15 ນາທີ, ກວດເບິ່ງສີ, ຖ້າມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍສໍາລັບທ່ານ, ໃສ່ຫມອກຫຼາຍຫຼືຜັກບົ່ວ, ທ່ານກໍ່ສາມາດລ້າງຜິວ beetroot. ລໍຖ້າອີກ 10 ນາທີແລະຫຼຸດລົງເຄື່ອງດື່ມທີ່ນອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກ 4-5 ນາທີເພີ່ມຜັກທຽມຟັກແລະນາທີຕໍ່ມາເຮັດໃຫ້ມັນປິດ. ນ້ໍາຕານຄວນເຢັນລົງໄປ 40-50 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກມັນຕ້ອງຖືກກັ່ນຕອງ. Salo ເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງ, ຖ້າຕ້ອງການ, ການເຄື່ອນຍ້າຍຖ້ວຍຜັກທຽມ, ແລະງາມ brine ສໍາລັບສອງມື້.

ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ມີ delicious ຫຼາຍສໍາລັບ salting salad ໃນ brine ເປັນ, ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຖືກຖາມວ່າເຮັດແນວໃດດີທີ່ສຸດກັບເກືອມັນ.