cake "Napoleon" - ເປັນທາງເລືອກທີ່ໃຫ້ການປິ່ນປົວ eponymous ທີ່. Dessert ບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າ "ຍາດພີ່ນ້ອງ" ໂດຍການກໍ່ສ້າງແລະລົດຊາດ, ຈໍານວນຫລາຍທາງເລືອກສໍາລັບຂີ້ແລະການຕື່ມ, ແລະຊະນະໂດຍການແບ່ງປັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເຈົ້າສາວຈະສາມາດທີ່ຈະກະລຸນາຈໍານວນຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມຫຼາຍ, ການວາງກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ລະສິ້ນສ່ວນຂອງ goodies.
ວິທີການແຕ່ງກິນ cake Napoleon?
ຫນ້າທໍາອິດ "Napoleon" - ເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cake ດຽວກັນ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນເພື່ອ knead dough ຈາກ flour, margarine, ໄຂ່, ສົ້ມແລະນ້ໍາ. ເຢັນມັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນ 4 ຊັ້ນບາງ, ຕັດເປັນສ່ວນເທົ່າທຽມ, ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງ cake ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, bake ໃນເຕົາອົບໄດ້, ກວມເອົາທີ່ມີຄີມແລະເກັບກໍາ.
- ເພື່ອໃຫ້ Napoleon cake ເຮັດຈາກ pastry puff ຫັນອອກຈະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະ elastic, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ flour ລະດັບສູງແລະ margarine ຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ.
- ການຜະສົມແປ້ງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໄວ, ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະຈາກອາຫານເຢັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະເລີ່ມ "ລອຍ" ແລະມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະຮັບມືກັບມັນ.
cake "Napoleon" ເຮັດຈາກ pastry puff ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ
ຫນ້າທໍາອິດ "Napoleon" ມີ custard ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ທີ່ບໍ່ສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບ pastry ຈາກ pastry puff ຮ້ານ, ການກະກຽມທີ່ໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 60 ນາທີ. ການປຸງແຕ່ງຂອງໂຮງງານໄດ້ກໍາຈັດການປະສົມທີ່ຫນ້າເບື່ອຫນ່າຍແລະສະຫນອງໂອກາດທີ່ຈະຜະລິດຄີມໃນຂະນະທີ່ວາງທໍ່ຫມອກໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຜ່ນພາດສະຕິກແປ້ງ - 4 ຊິ້ນ
- ນົມ - 14 ລິດ;
- yolks - 7 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 350 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ - 200 ກໍາ
- flour-100 g
ການກະກຽມ
- ສັ່ນໂຍນທີ່ມີນໍ້າຕານ, ນົມແລະແປ້ງ, ແລະແຕ່ງກິນ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນ.
- ຂະຫນົມເຄ້ກເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະ bake ຢູ່ 220 ອົງສາໃນ 25 ນາທີ.
- ສ້າງເປັນ pastry puff "Napoleon" ແລະເຢັນ.
cake "Napoleon" ມີ້ໍານົມຂົ້ນ
ຄີມສໍາລັບ "Napoleon" ມີ້ໍານົມຂົ້ນແລະນໍ້າມັນແມ່ນເຄົາລົບນັບຖືໂດຍແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນ. ມັນໄດ້ເຮັດຢ່າງໄວວາ, ມັນສະເຫມີໄປທີ່ຈະ delicious, ແລະການກະກຽມຂອງຕົນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທາງດ້ານການເງິນພິເສດ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດນ້ໍານົມຂຸ້ນດ້ວຍມັນເບີແລະນ້ໍາມັນເຄືອບ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມຜົງ້ໍາຕານໃຫ້ຄີມເພື່ອຄວາມສະຫວ່າງ, ອາກາດແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນ - 450 ກໍາ
- flour-400 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມຂົ້ນ - 190 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
- ປະສົມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour.
- ຈາກຊາກຂອງ flour, ໄຂ່ແລະເກືອຂອງເກືອ, ປົນປະເພດທີສອງຂອງ dough.
- ມ້ວນຫນຶ່ງໃນໄລຍະອື່ນໆແລະເຢັນ.
- ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 6 ສ່ວນແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມັນເບີດ້ວຍຝຸ່ນແລະ້ໍານົມຂົ້ນ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດເຄ້ກດ້ວຍສີຄີມ.
- ຕັດຂະຫນົມແລະຮັບໃຊ້ "Napoleon" ເຄ້ກທີ່ມີຄີມຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນ.
Curd "Napoleon"
"Napoleon" ມີຄີມຄີມລວມທຸລະກິດທີ່ມີຄວາມສຸກ. ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາ ສໍາລັບ peel ແຫ້ງຂອງ Napoleon, ເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນປະສົມກັບສີຄີມສົ້ມ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຄີມຮັກສາສະຖຽນລະພາບແລະມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-600 g
- ນ້ໍາ 150 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ - 300 ກໍາ
- ສົ້ມ - 10 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 400 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 450 g;
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ປົນສົ້ມ, ນ້ໍາ, ໄຂ່, ມັນເບີແລະ flour.
- ລວບລວມ dough ເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກແລະ bake ຢູ່ 200 ອົງສາໃນ 5 ນາທີ.
- Whisk ຄີມສົ້ມກັບເນີຍແຂງ cottage ແລະ້ໍາຕານ.
- ປອກຕຸ້ມເຄ້ກດ້ວຍສີຄີມ.
- ຫຼັງຈາກ 5 ຊົ່ວໂມງ, ຕັດສ່ວນຫນຶ່ງແລະຮັບປະທານ cake "Napoleon" ກັບໂຕະ.
cake Napoleon ມີຄີມຫມາກມີເນື້ອ
cake "Napoleon" ແມ່ນສູດທີ່ມີຫລາຍທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນມື້ນີ້, ໂຄງສ້າງທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດແມ່ນຢູ່ໃນຄົນອັບເດດ:, confectioners ທີ່ທັນສະໄຫມດັ່ງນັ້ນເຮັດໃຫ້ການແຜ່ກະຈາຍກ່ຽວກັບການຕື່ມຫມາກມີເນື້ອ. ພວກເຂົາມີປະສິດທິຜົນໃນການຕັດ, ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະສົມບູນແບບລວມກັບສີຄີມຄລາສສິກ, diluting squeakiness ຂອງເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຄວາມອົມຊື່ນສົດຊື່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຜ່ນພາດສະຕິກແປ້ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 550 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- yolks - 4 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 500 ມລ;
- ທາດແປ້ງ - 20 g
- flour-40 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
- ຄີມ - 200 ມົນ
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ້ໍາຕານສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຕັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະເບື່ອຢູ່ 220 ອົງສາໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ້ໍາເຜີ້ງ 250 ml ຂອງນົມທີ່ມີຝຸ່ນ.
- ສັ່ນ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອດ້ວຍທາດແປ້ງແລະຊຸ້ມ.
- ສົມທົບແລະປຸງແຕ່ງ.
- ເຢັນ, whip ກັບຄີມແລະເກັບກໍາ cake.
"Napoleon" ຈາກ dough brewed
ການກະກຽມ cake "Napoleon" ບໍ່ຈໍາກັດພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນປະເພດຄລາສສິກ. dessert delicious ແລະ delicate incredibly ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກ dough pastry. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊຸກຍູ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍາ່ສຸດທີ່, ຄວາມງ່າຍດາຍແລະຄວາມໄວຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເນື່ອງຈາກວ່າ "ບໍ່ໄດ້ພັກຜ່ອນ" ໃນຕູ້ເຢັນ, ແຕ່ bakes ທັນທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 500 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 110 ກໍາ;
- flour-250 g
- ທາດແປ້ງ - 60 ກຼາມ
- lemon peel-20 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຈາກແປ້ງ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈອກ້ໍານົມ, ມັນເບີ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານແລະໄຂ່, brew dough ໄດ້.
- ມ້ວນ 7 ຊັ້ນແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາໃນ 10 ນາທີ.
- ໃຫ້ອາກາດອົບອຸ່ນ້ໍານົມດ້ວຍນໍ້າຕານ, ເຂົ້າໄຂ່, ທາດແປ້ງແລະເຄົາລົບ.
- ແບ່ງຄີມອອກເປັນສອງສ່ວນ. ໃນຫນຶ່ງ, ເພີ່ມ zest ແລະນ້ໍາ.
- ກະຈາຍ cake ຄີມແລະ slice ມັນ partwise.
Napoleon ກັບຄີມສົ້ມ
"Napoleon" ທີ່ມີຄີມສົ້ມເປັນຄວາມແຊບທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົ້ນ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄີມສົ້ມ, ທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາແລະຄຸນນະພາບເປັນເອກະລັກຊອກຫາສະຖານທີ່ໃນການກະກຽມຄີມ, ແລະໃນ kneading dough ໄດ້, dessert ກາຍເປັນທີ່ມີຢູ່ກັບທຸກຄົນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຄ້ກສົ້ມສີນ້ໍາຕານທີ່ສວຍງາມແລະອາກາດແລະຄີມ - ອ່ອນໂຍນ, ຫມັ້ນຄົງແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 900 ກໍາ;
- margarine-200 g
- flour-750 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 325 g;
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ສົມທົບ 200 g ຂອງສົ້ມ, ເນດ, margarine, flour, ໄຂ່, 75 g ຂອງ້ໍາຕານ.
- ຕັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະຈືນຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ໃສ່ນ້ໍາຕານ 700 g ຂອງຄີມສົ້ມ 250 ກຼາມ.
- ເກັບກໍາ cake "Napoleon", ແຊບ cake ທີ່ມີສີຄີມ.
Napoleon ກັບ mascarpone
ສູດສູດຄີມສໍາລັບ "Napoleon" ຈາກ mascarpone ຈະເປັນຄວາມມັກຂອງຄົນຮັກຂອງ desserts delicious. ແມ້ແຕ່ພິຈາລະນາວ່າຊີດຄີມມີຄວາມຫມາຍ "hits the pockets", ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນຕ້ອງການເນື້ອຄີມ, ລົດຊາດຫວານແລະງ່າຍດາຍຂອງການກະກຽມ, ໃນຂະນະທີ່, ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ whipped, ແຕ່ພຽງແຕ່ intervenes ໃນມະຫາຊົນອື່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- mascarpone-700 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 170 g;
- ຄີມ - 450 ມົນ
- ສົ້ມ - 5 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-300 g
- ນ້ໍາມັນ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາ 125 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຈີກນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາ, ສົ້ມ, ແປ້ງແລະໄຂ່.
- ດ້ວງເຂົ້າໄປໃນເຈັດຊັ້ນແລະຕົ້ມ 200 ອົງສາໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ຕັດອອກເປັນສ່ວນ.
- ຮວບຮວມຝຸ່ນທີ່ມີສີຄີມແລະ mascarpone.
- ເກັບກໍາ Napoleon cake, layer layering ດ້ວຍສີຄີມ.
Napoleon ກັບຄີມ
Cream ສີຄີມ ສໍາລັບ "Napoleon" ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນການປ່ຽນແປງ. ປະເພດນີ້ປະກອບມີຄີມຄີມ, ແລະອ່ອນໆດ້ວຍນໍ້ານົມຂົ້ນ, ແລະຄີມຄີມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທີ່ງ່າຍດາຍແລະ delicious ທີ່ສຸດໃນຜະລິດຕະພັນແມ່ນຄີມຂອງ whipped ສີຄີມແລະນໍ້າຕານແປ້ງ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະ whip ມັນຖ້າທ່ານຊື້ຄີມໄຂມັນແລະເຢັນມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ - 600 ມົນ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 250 g;
- rum-20 ml
- ແຜ່ນພາດສະຕິກແປ້ງ - 3 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ຕັດແປ້ງໃນບາງສ່ວນແລະເບົາໃນເຕົາອົບທີ່ 220 ອົງສາໃນເວລາ 15 ນາທີ.
- ຄີມ Whip ທີ່ມີຝຸ່ນແລະ rum.
- ເກັບກໍາ cake, lubricating ແຕ່ລະ layer ມີສີຄີມ.
Lazy "Napoleon" ຈາກ biscuit "Ushki"
"Napoleon" ໂດຍບໍ່ມີການ baking - ຊອກຫາສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການລັງກິນອາຫານທີ່ມີການທົດສອບໄດ້. ນີ້ແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ, ເນື່ອງຈາກວ່າ cookies ຄຸ້ນເຄີຍ "Ears" ເປັນ cake, ເຮັດໃຫ້ dessert ເປັນຄ້າຍຄືກັນກັບຕົ້ນສະບັບ, ແລະ custard ຈະໃຫ້ລົດຊາດຂອງຄລາສສິກ "ພີ່ນ້ອງ". ໃນເວລາດຽວກັນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 30 ນາທີ, ຊຶ່ງເປັນສະດວກຖ້າບໍ່ມີເວລາພຽງພໍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cookies - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນົມ - 700 ມລ;
- yolks - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 150 ກໍາ
- flour-120 g
ການກະກຽມ
- ຮາກໄຂ່ທີ່ມີນໍ້າຕານ, ນົມແລະ flour.
- ປຸງແຕ່ງ, ເຢັນແລະງາມໃນນ້ໍາ.
- ຈັດວາງ layer cookies, greasing ແຕ່ລະຄົນມີສີຄີມ.