Pilaf ມີໄກ່ໃນເຕົາຂົ້ວເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ອາວຸໂສທີ່ມີປະສົບການແມ່ນຫມັ້ນໃຈວ່າອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຄວນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້ເຫລໍກ. ແຕ່ພຽງແຕ່ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ວ່າເຕົາຂົ້ວຄວນເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ອຸປະກອນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະອາຫານຊ້າລົງ, ໂດຍບໍ່ມີການເຜົາໄຫມ້, ຊີ້ນສົດຈະຈໍາເປັນແລະເຂົ້າໄດ້ລ້າງຫລາຍເທື່ອ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ກັບໄກ່?
Pilaf ມີໄກ່ໃນເຕົາຂົ້ວຖືກອ້າງອີງເຖິງ cuisine Uzbek, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເບື້ອງຕົ້ນມັນໄດ້ຖືກຜະລິດພຽງແຕ່ໃນ kazan. ລົດຊາດພິເສດສາມາດເປັນ, ເກັບເມັດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ pilaf ກັບໄກ່:
- Zira ຫຼື cumin ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມພິເສດ.
- Barberry ເພີ້ມນໍ້າສະອາດແລະທໍາລາຍໄຂມັນ.
- ຜັກທຽມເສີມສ້າງກິ່ນຫອມຂອງນໍ້າປາກ.
- Saffron ຫຼືເລັບເຮັດໃຫ້ມີສີທອງ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານກາຍເປັນ crumly, ເຂົ້າຄວນລ້າງຫຼາຍຄັ້ງຈົນກ່ວານ້ໍາແມ່ນສະອາດ. ປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ຄໍາແນະນໍາ basmati - ທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະຕ້ອງມີນ້ໍາຕົ້ມ. ສໍາລັບ plov ພຽງແຕ່ແຊ່ frying ທີ່ມີຂ້າງສູງຈະເຮັດແນວໃດ.
- ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ shredded ຜັກບົ່ວ, ແລະ carrots - ເຟືອງ.
- ໄກ່ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຕົ້ມ, ແລະຊີ້ນຫມູແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍພຽງພໍທີ່ຈະມີເວລາທີ່ດີທີ່ຈະເອົາອອກ.
Pilaf ມີໄກ່ fillet ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ໄກ່ໄກ່ທີ່ໄວທີ່ສຸດທີ່ມີໄກ່ຢູ່ໃນແຊ່ frying - ຈາກ fillet, ມັນແມ່ນຂົ້ວໃນເວລາຂອງນາທີ. ແມ່ບ້ານເສດຖະກິດຊື້ນົມໄກ່, ຫຼັງຈາກການຕັດຊີ້ນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ້ໍາເຜີ້ງ. ຊີ້ນແມ່ນໄຂມັນທີ່ຕໍ່າ, cholesterol ຕໍ່າ, ທີ່ດີເລີດສໍາລັບ pilaf ແລະ shish kebab. ການລົບກວນພຽງແຕ່ແມ່ນແຫ້ງແລ້ງກວ່າພາກສ່ວນອື່ນຂອງໄກ່.
ສ່ວນປະກອບ :
- fillets-1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ - 150 ມົນ
- ເຂົ້າ - 850 g;
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2-3 ຊິ້ນ;
- raisins-50 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນ, ຈືນມັນ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ໃຫ້ຂ້າມ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມ carrots ຟັກ, simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ໃຫ້ນ້ໍາ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, raisins ແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຕົ້ມ 10 ນາທີ, ເອົາເຂົ້າ.
- ໃສ່ກັບນ້ໍາຮ້ອນ, ປະສົມ.
- Pilaf ກັບໄກ່ເຕົ້ານົມແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຂັດ.
Pilaf ຈາກເຂົ້າຫນົມກັບໄກ່
Pilaf ໃນເຕົາຂວດແມ່ນສະດວກກວ່າທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຈາກເຂົ້າຫນື້ງ, ມັນໄວເຂົ້າສູ່ສະພາບ. ມັນຍັງມີປະໂຫຍດສໍາລັບເສັ້ນເລືອດ, ຖອກທ້ອງ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນການສ້າງ plaques cholesterol. ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ເຄັ່ງຄັດສໍາລັບການຂົ້ວ, ທ່ານສາມາດປັບປຸງລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາມັນ.
ສ່ວນປະກອບ :
- ໄກ່ - 700 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 5 lobules;
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- barberry-2 tsp
- zira-2 tsp
- ປະສົມຂອງ peppers - 1 tsp.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂວດ, ເພີ່ມຊີ້ນຟັກ, ຈືນ.
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມເຂົ້າຊີ້ນ, ເອົາອອກ 5 ນາທີ.
- ເອົາເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມ, ເຂົ້າ, ປະສົມ.
- ໃຫ້ນ້ໍາ, stew ສໍາລັບ 40 ນາທີ.
Pilaf ຈາກເຂົ້າສີນ້ໍາຕານກັບໄກ່
ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ ເຂົ້າຫນົມອົມ . ເມັດພືດນີ້ບໍ່ມີ husks, ມັນແມ່ນດິນ, ມັນຮັກສາທາດໂປຼຕີນແລະສານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍອາການປວດຮາກ, ເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍ, ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການຜູກພັນ. ສູດສໍາລັບ pilaf ກັບໄກ່ໃນແຊ່ frying ປະກອບມີ pepper Bulgarian ອື່ນ, ແລະ pinch ແມ່ນໃສ່ໃນ zira ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ :
- ເຂົ້າ - 250 ກໍາ
- ເນື້ອ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາ - 800 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- zir-0,5 tsp
ການກະກຽມ
- ຮູ້ບຸນຄຸນຊີ້ນ, ຕັດ, fry.
- ຜັກບົ່ວ, pepper ແລະ carrot chop, fry ສໍາລັບ 7 ນາທີ.
- ໃສ່ນ້ໍາ, ໃສ່ຫົວຫົວຜັກທຽມ.
- ຕົ້ມ, ເຂົ້າຈີ່, ເຄື່ອງເທດ.
- ຈືນເຂົ້າຈີ່ກັບໄກ່ເຂົ້າຫນົມປັງຈົນຈົນຫາຍໄປຫມົດ.
Pilov ມີໄກ່
ໄກ່ຈາກໄກ່ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກເຂົ້າ, ແຕ່ຍັງສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງຈາກ bulgur. ໃນພາກຕາເວັນອອກມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້, ເພາະວ່າແກງມີຕົ້ມສຸກແລ້ວສົມບູນແບບພ້ອມກັບຊີ້ນແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາຕ້ອງການທັງຫມົດ, ບໍ່ແມ່ນເມັດພືດ, ພວກມັນເອີ້ນວ່າ wheat wheat ຂອງຕວກກີ. ຂອງຊີ້ນ, ຂາຫຼື shank ຈະເຫມາະ, ຂອງເຄື່ອງເທດ - cumin ແລະ barberry.
ສ່ວນປະກອບ :
- ໄກ່ຂາ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- bulgur-250 g
- ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ;
- barberry-1 tsp
- cumin-0,5 tsp
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່.
ການກະກຽມ
- ຈາກຂາອອກຊີ້ນ, ຈືນ.
- ໃນໄຂມັນນີ້, ສີນ້ໍາຜັກບົ່ວຟັກແລະ carrots ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ເອົາຊີ້ນແລະເຜັດໃຫ້ອີກ 5 ນາທີດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.
- Bulgur ລ້າງ, poured ເຂົ້າ fry ພ້ອມກັບ barberry, ປະສົມ.
- ຈົມນ້ໍາ, ຕົ້ມ.
- ການກະກຽມ pilaf ຈາກໄກ່ແລະ bulgur ຈະໃຊ້ເວລາ 30 ນາທີ.
Pilaf ກັບເຂົ້າບາເລເມລໍດໄກ່
ມີສູດອື່ນທີ່ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານສໍາລັບ pilaf ຈາກ pilovki ກັບໄກ່. ບຸກຄົນທຸກຄົນໄດ້ນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການເຂົ້າຊົມເຂົ້າ, ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງພວກເຂົາເອົາເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າບາເລ. ການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຫນັກແຫນ້ນແລະຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ຢ່າລືມແຊ່ພາທະເລເລີ້ມສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ຫຼືມັນສາມາດເປັນເວລາກາງຄືນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການປິ່ນປົວຈະຖືກປຸງແຕ່ງໄວຂຶ້ນຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ :
- pearl barley-2 items
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 1 ເປີເຊັນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 1 tbsp. l
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຈືນ.
- ຕັດຊີ້ນ, ຜັດກັບຜັກຫ້ານາທີ.
- ລ້າງແກງ, ຈືນມັນໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
- ຕື່ມນ້ໍາ, stir, ງາມ້ໍາຕົ້ມ.
- Pilaf ຈາກເຂົ້າບາເລເມັດ ທີ່ມີໄກ່ຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວຖືກແກ່ນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມສໍາລັບການປະເພດເມັດ.
Pilaf ມີໄກ່ແລະເຫັດ - ສູດ
ທາງເລືອກທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍ, ເຊິ່ງຍັງຊ່ວຍປະຢັດຊີ້ນ - pilaf ກັບໄກ່ແລະເຫັດ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາປ່າ, ພວກມັນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ແຕ່ເຫັດແລະເຫັດແມ່ນເຫມາະສົມ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ກິນເຂົ້າກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເພື່ອໃຫ້ມັນດູດຊຶມໄຂມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢາ pilaf ຈະກາຍເປັນຂີ້ຕົມ. ນ້ໍາຄວນຈະກວມເອົາກຸ່ມສໍາລັບ 0.5 ຊຕມ.
ສ່ວນປະກອບ :
- ເນື້ອໄກ່ - 300 ກໍາ;
- ເຫັດ - 150 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 120 ກໍາ
- carrots-1 pc
ການກະກຽມ
- ຕັດເຫັດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຫັດ.
- ຜັກຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫັດ, simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ເອົາ carrots, ຜ່ານ 10 ນາທີ.
- Pour ເຂົ້າ, ເຂົ້າຈີ່.
- ໃສ່ນ້ໍາ, ງາມໃນເຄື່ອງເທດໄດ້.
- Stew pilaf ກັບເຫັດ ແລະໄກ່ໃນແຊ່ frying ເປັນເວລາ 20 ນາທີ.
Pilaf ກັບ stuffing ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ອາຫານທ່ຽງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ມີໄກ່ - ທີ່ມີອາຫານປົກກະຕິ, ອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຂີ້ຄ້ານ", ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມພະຍາຍາມຫນ້ອຍລົງ, ແລະລົດຊາດບໍ່ຕໍ່າກວ່າເກົ່າແລະໄດ້ຖືກກະກຽມໄວຫຼາຍ. ຄວາມອີ່ມຫນໍາສໍາລານຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູຟັກນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າເກົ່າ.
ສ່ວນປະກອບ :
- ເຂົ້າ - 200 ກໍາ
- ເນື້ອເມັດ - 200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ;
- ເລັບ, paprika - 1 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກບົ່ວແລະ carrots, fry.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່, ຈີ່ 10 ນາທີ.
- ປົນກັບເຄື່ອງເທດ.
- ຈັດວາງເຂົ້າ, ຜ່ານ 5 ນາທີ.
- ໃສ່ຜັກທຽມ, ນ້ໍາຈືດ.
- Stew ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 10 ນາທີ.
Pilaf ມີໄກ່ແລະຜັກ
pilaf Friable ມີໄກ່ຈະເປີດ, ຖ້າທ່ານຕື່ມຜັກແທນຊີ້ນ. ສາລີແລະຫມາກເລັ່ນຈະໃຫ້ອາຫານເປັນອາຫານພິເສດ, ຕົ້ນສະບັບ. ສາລີສາມາດຖືກວາງໄວ້ເປັນສົດ, ສະນັ້ນໂລຫິດນ້ອຍແລະກໍ່ແຊ່ເຢັນ. ຂອງເຄື່ອງເທດປະສົມທີ່ເຫມາະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພອິຕາລຽນ, ຂີງ, rosemary, ປະສົມຂອງຫມາກພິກ, ຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ :
- ເຂົ້າ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- corn-1 pc
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ເຕົ້ານົມ - 1 ຊິ້ນ;
- dill-1 bunch
ການກະກຽມ
- ໃນແຊ່ frying ແຫ້ງງາມເຄື່ອງເທດໄດ້, baking ເລັກນ້ອຍ, ງາມໃນຜັກບົ່ວ, ປະສົມ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າ, ລາຍການຫມາກແຄລັດ, ເອົາອອກ 5 ນາທີ.
- ຜັກຊີ້ນ, ຜັກທຽມກັບຜັກໃນ 10 ນາທີ.
- ງາມຫມາກເລັ່ນແລະສາລີຟັກ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມເຂົ້າ, ປະສົມ, ງາມນ້ໍາ.
- ການສູນເສຍ 25 ນາທີ.
Pilaf ມີໄກ່ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ
ອາຫານສໍາລັບ gourmets - pilaf ກັບໄກ່ແລະ raisins , ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າອາຫານຕາເວັນອອກແທ້ໆ. ຜັກທຽມແຫ້ງສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົດ, ຂຸມ. Plum smoked ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຂອງຊີ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດຢ່າງລະອຽດ. apricots ແຫ້ງແລະ prunes ແມ່ນ pitted, ແລະ fry ສ່ວນປະກອບສໍາໃນການສາລີຫຼືນ້ໍາມັນ.
ສ່ວນປະກອບ :
- ໄກ່ຂາ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- prunes-50 g
- apricots ແຫ້ງ - 50 g;
- ເຂົ້າ - 300 ກໍາ
- ນວດ - 10 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຊອດເນື້ອ, ຕົ້ມ.
- Pour ຜັກບົ່ວ, saute ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- apricots ແຫ້ງແລະ prunes ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຂຸດຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ກິນອາຫານນອນຫລັບ.
- ຕື່ມເຂົ້າ, ຜັກທຽມ stick.
- ປົນນ້ໍາຮ້ອນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ໃຫ້ອາຫານ.
- Stew 20 ນາທີ.
Pilaf ມີຫົວໃຈໄກ່
ເຂົ້າບໍ່ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງທີ່ເອີ້ນວ່າເຂົ້າຈີ່ຂອງຕາເວັນອອກ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍກົງກັບສຸຂະພາບທີ່ດີແລະມີອາຍຸຍືນຍາວ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນໍາໃຊ້ເຂົ້າທີ່ບໍ່ໄດ້ປຽນ. ໄກ່ pilaf ຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກ offal, ມັນແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍກັບຫົວໃຈ. ພຽງແຕ່ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດ, ລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດເລືອດ, ໄຂມັນແລະເສັ້ນເລືອດ.
ສ່ວນປະກອບ :
- ຫົວໃຈ - 1 ກິໂລ;
- carrots-4 pcs
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 300 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 0,5 l
- ຜັກທຽມ - 5 lobules;
- zir-1 tsp
- cumin-2 tsp
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກບົ່ວ, ຈືນ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມຫົວໃຈ, ຈົ່ງກັ່ນກ້ອນຈົນກ່ວານ້ໍາແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້.
- ເອົາ carrots, simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- Pourນ້ໍາ, pour cumin, ຜ່ານ 20 ນາທີ.
- ລ້າງເຂົ້າ, ນອນຫລັບ, ແລະລາຍງານຜັກທຽມ.
- ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 25 ນາທີ.