ກະດູກຂາໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກສົມທົບກັນຢ່າງສົມບູນດ້ວຍມັນຝະລັ່ງ mashed ຫຼືເຂົ້າ crumbly!
ກະດູກຂາໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 980 g
- lemon-35 g
- ຫລອດ - 155 ກໍາ
ສໍາລັບ marinade:
- ຜັກທຽມ - 30 g
- ນ້ໍາຊື້ນຊື້ນຊື້ນ - 85 ມົນ
- ຮາກຂອງຂິງ - ກັບລົດຊາດ;
- ketchup -25 ml
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 15 g
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນອາຫານໃນແຂນ, ລ້າງ ribs ຫມູ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາ.
ໃນປັດຈຸບັນໄປການກະກຽມຂອງ marinade ໄດ້: ພວກເຮົາສະອາດແລະ chop ຜັກທຽມໃນ piano ໂດຍຜ່ານການກົດ. ເພີ່ມຂີງຂີ້ດິນ, ເຄື່ອງເທດ, ນໍ້າເຜີ້ງ, ketchup ແລະນ້ໍາສົ້ມ.
ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດດ້ວຍແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຊາມ. ຮາກໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວ, ງາມ້ໍາເຜີ້ງ, ເຮັດດ້ວຍມືແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນ.
ໃນຕອນເຊົ້າພວກເຮົາຈັດວາງ rib ຫມູໃນແຂນສໍາລັບ baking, tighten ປາຍແລະ pierce ມີດໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ມີມີດ. ພວກເຮົາສົ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບແລະກິນເບຍ 55 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 195 ອົງສາ. ຕໍ່ໄປ, ຕັດແຂນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະສີນ້ໍາຕານອ້ອມແຂນຈົນກ່ວາເປືອກເປືອກທີ່ສວຍງາມແລະແຫຼມ.
ribs ຫມູກັບມັນຕົ້ນໃນແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 970 g
- ຫມູຫມູ - 985 g
- ເຄື່ອງເທດ
- ຜັກບົ່ວ - 55 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- mustard in the grains
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມກະດູກຫມູໃນແຂນ, ຊີ້ນແມ່ນຖືກລ້າງ, ສັ່ນ, rubbed ກັບເຄື່ອງເທດ, ຍືດຍິ້ມໂດຍກົດໃສ່ຜັກທຽມແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມ, ຕັດເຂົ້າເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະໃສ່ຜັກໃນຖ້ວຍຊອດ. Solim ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບລົດຊາດ, ງາມນ້ໍາ, sprinkle ກັບ mustard ແລະປະສົມ. ໃນແຂນວາງມັນຕົ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ribs ແລະແຫນ້ນແຫນ້ນແຄມຂອງແຄມ. ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 200 ອົງສາໄດ້.
ກະດູກຫມູກັບຜັກໃນແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 850 g
- ຜັກບົ່ວ - 45 g
- carrots-45 g
- ພິກໄທ Bulgarian-65 g
- ສີຂຽວສົດ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 45 ກຼາມ
- ມັນຕົ້ນ - 10 ເມັດ.
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ .
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ແຂບຖືກລ້າງດີ, ຕັດແລະ folded ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ຜັກຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນເລັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຊີ້ນ, ຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ, ຖິ້ມສີຂຽວ chopped, ງາມໃນນ້ໍາຜັກ, ປະສົມກັບມືແລະອອກສໍາລັບ 35 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນສ່ວນປະກອບສໍາໃນການກະກຽມເຂົ້າໄປໃນແຂນສໍາລັບການອົບ, ຂື້ນຂື້ນແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບໃນ 55 ນາທີ.