ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການ ແຊ່ ປື້ມປ ້ໍາແກະບັນແກເລຍ ໃນລະດູຫນາວທັງຫມົດ. ສໍາລັບສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກພິກ, ລ້າງມັນ, ເອົາໃສ່ແຫ້ງ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງແລະສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່.
ສໍາລັບ lovers ຂອງ peppers stuffed
ຫມາກຖົ່ວ stuffed ຮັກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມແລະເຂົ້າທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກທຽມ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະຜັກທຽມແມ່ນເຫມາະສົມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນລະດູຫນາວມັນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ pepper ມີນ້ໍາສໍາລັບການຕື່ມ, ມັນເປັນການດີກວ່າໃນການກະກຽມມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກພິກເປັນສຸກຂອງຂະຫນາດກາງທີ່ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ - 2 ກິໂລ;
- ປຸງແຕ່ງທີ່ສະອາດ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະໃນປະເທດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Essence acetic - 2 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ pepper Bulgarian ສໍາລັບລະດູຫນາວສໍາລັບ stuffing, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ດ້ວຍຫມາກເຜັດຕັດປາຍລົງ, ຈົ່ງເອົາເມັດແລະແກ່ນເຂົ້າຈ້າວຢ່າງລະມັດລະວັງ, ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນໃນນ້ໍາຮ້ອນ - ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາໃນໄລຍະຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມປຽກໃນຖ້ວຍ, ຂຸດນ້ໍາຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກປະມານ 10 ນາທີ, ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ, ເພີ່ມເກືອ, ຕົ້ມແລະຕົ້ມ. ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາງາມໃນເນື້ອແທ້ແລ້ວ, ຕື່ມ marinade ໃນ jars ແລະມ້ວນພວກເຂົາເຖິງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນທັງສອງສີແດງແລະສີຂຽວ pepper ລະຄັງສໍາລັບລະດູຫນາວ.
stuffed ກັບຜັກ pepper
ໃນການໄປສະນີ, ທ່ານຍັງສາມາດກະລຸນາຕົວທ່ານເອງດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຫົວ - ພຽງແຕ່ stuffing ແມ່ນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າແລະຊີ້ນ, ແຕ່ກະລໍ່າປີຟັກ. ໃນຮູບແບບສົດໆມັນເປັນການປະສົມປະສານທີ່ຫນ້າແປກໃຈແຕ່ສໍາລັບສອງສາມເດືອນ, ເມັດນີ້ສໍາລັບຫຼາຍຄົນຈະກາຍເປັນອາຫານ favorite.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກພິກຫວານມີເນື້ອ, ລຽບ - 3 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວຂາວຫຼືສີເຫຼືອງ - 4 ຊມ;
- ແຄລອດຫວານຊ້ໍາ -1 ກົກ;
- ກະລໍ່າປີສີຂາວ (ສ້ອມແປງຫນາ) - 2 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ແກນເກືອໂດຍບໍ່ມີສານປະສົມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower unrefined, uncoloured - 1 ແກ້ວ;
- ້ໍາຕານຂອງການຜະລິດພາຍໃນປະເທດສີຂາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ 6% ແສງສະຫວ່າງ (ບໍ່ balsamic) - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານ (peppercorns, ຫົວຜັກທຽມ, oregano ) - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາກັ່ນຕອງ purified - 3 ລິດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອມ້ວນເຖິງ pepper Bulgarian stuffed ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມໃນໄລຍະຫຼາຍ. ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນ stuffing. ກະລໍ່າປີ Shinku, ເລັກນ້ອຍເກືອແລະ kneaded. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, ຂັດລະອຽດແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາສີແດງ. ໃສ່ໃນກະລໍ່າປີ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ. ຫມາກພິກໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນປົກກະຕິ - ການຕັດ, ເອົາເມັດແລະແກະສະຫຼັກພ້ອມກັບຫາງ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ລ້າງໃສ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະນ້ໍາອາຍໃນເວລາປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stuff stuff ແຫນ້ນ pepper stuffing ແລະເຮັດໃຫ້ມັນໃນຈອກ sterilized. ຈາກນ້ໍາທີ່ມີເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະ້ໍາຕານ, ແຕ່ງກິນການຕື່ມ, ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາເພີ່ມສົ້ມ. ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ນ້ໍາມັນຕົ້ມ, ຈອກນ້ໍາຕົ້ມໄວ້ໃນເວລາ 10 ນາທີສໍາລັບຖ້ວຍຫນຶ່ງລິດ (ຖັງ 2 ລິດ - 20 ນາທີ), ມ້ວນ.
Pepper ກັບ gravy
ມີລົດຊາດຫຼາຍມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມຫມາກຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນເປີເຊຍສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເມື່ອມັນ rolled ມັນກັບຫມາກເລັ່ນ, ແລະການປຽບທຽບຂອງ pepper ແລະ gravy ສາມາດປັບປຸງໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກພິກແດງມີຂະຫນາດກາງທີ່ມີຂະຫນາດກາງຫວານ - 5 ກິໂລ;
- ກ້ວຍໃຫຍ່ - 1 ກິໂລ.
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 2 ກິໂລ.
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ, ມີສີເຫຼືອງອ່ອນຫຼືສີບົວ - 4 ກິໂລໂວນ;
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower unrefined - 1 ແກ້ວ;
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປຸງແຕ່ງ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ pepper - ຕັດໃນເຄິ່ງ, ເອົາເມັດແລະ septum, fry ໃນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ, ເອົາ, peel. ໃນເວລາທີ່ຫມາກພິກທັງຫມົດແມ່ນຂົ້ວ, ໃນນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະນ້ໍາທີ່ແຍກອອກ, tinned ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດມີ carrots ແລະຫມາກເລັ່ນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຮົາໃຫ້ຂ້າມຫມາກເລັ່ນໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນຫຼືສາມສຸດ grater ເປັນ. ເມື່ອຍັງຮ້ອນສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ, ຕື່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດ (ຖ້າຕ້ອງການ), ວາງ pepper. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີທ່ານສາມາດຈັດວາງຢູ່ໃນທະນາຄານແລະມ້ວນຂຶ້ນ. ທ່ານສາມາດມ້ວນເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວແລະຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສໍາລັບ 1 ກິໂລຂອງ pepper, ເອົາ 2-4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.