ວິທີການປິດຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ?

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍໃນລະດູການຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນຈະສິ້ນສຸດລົງແລະມັນຄວນຈະພິຈາລະນາວ່າມັນເປັນເວລາທີ່ຈະປິດຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວແລະສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຈະເຮັດໄດ້.

ວິທີການປິດຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເນື້ອຫນັງ (ສຸກ) - 9 ກິໂລໂວນ;
• ເກືອເຮືອນຄົວ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາລ້າງຫມາກເລັ່ນຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາເຢັນ. ຄ່ອຍໆຕັດສະຖານທີ່ອອກຈາກ pedicels, ແລະຕັດເນື້ອຫນັງດ້ວຍມີດແຫຼມສໍາລັບ 6-8 lobules. ເມື່ອຜັກທັງຫມົດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ພວກເຮົາເຮັດແກງຊີ້ນທີ່ມີແກ້ວທີ່ດີແລະຜ່ານມັນທັງຫມົດຫມາກເລັ່ນທີ່ກຽມໄວ້. ຫມາກເລັ່ນຖືກລີດລົງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຫ້າລິດໆ (ສະນັ້ນຢ່າງໄວວາ) ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນປຸງອາຫານລວມຂອງແຜ່ນ. ທັນທີທີ່ພວກເຮົາສັງເກດເຫັນວ່າຫມາກເລັ່ນໄດ້ເຂົ້າມາໃກ້ກັບຂັ້ນຕອນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ພວກເຮົາກະກຽມສຽງລົບກວນແລະເມື່ອມັນຮ້ອນ, ພວກເຮົາເອົາຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໂຟມທີ່ສ້າງຂຶ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະເພີ່ມເກືອເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງບ່ວງ dessert ຂອງເກືອ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງໃນຮູບແບບນີ້, ເລັ່ນຂອງພວກເຮົາແມ່ນປະມານ 12 ນາທີ. ປິດມັນແລະປິດມັນຮ້ອນໃສ່ຫມໍ້ແກ້ວ, ຈອກແກ້ວ. ກວມເອົາດ້ວຍປົກຄຸມ (ເຊັດ) ແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຫນ້ນແຫນ້ນຈົນກວ່າຢຸດເຕັມໆ.

ວິທີການປິດຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ borsch ໄດ້ແນວໃດ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນແດງ - 5 ກິໂລໂວນ;
• ແກງລະຄັງສີແດງ - 1 ກິໂລ;
• ເກືອ - 1/2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ມັກໃນລະດູຫນາວ, borscht ແມ່ນ ບໍ່ມີກິ່ນຫອມພຽງພໍຂອງ pepper Bulgarian. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາສະເຫນີເພື່ອຮັກສາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຜັກນີ້. ຄຸນນະພາບຂອງ pepper ໂດຍທົ່ວໄປຈະເປັນ imperceptible, ແລະກິ່ນຫອມຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ divine.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງອອກຫມາກເລັ່ນແລະສີແດງ, pepper Bulgarian. ຈາກຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຮົາຕັດພື້ນທີ່ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນອອກຈາກກ້ານດອກແລະຂຸດຫມາກໄມ້ທີ່ມີ lobules, ແລະຈາກຫມາກພິກພວກເຮົາເອົາກ້ານແລະເມັດແລະແບ່ງຜັກເຂົ້າໄປໃນ 4-5 lobules longitudinal. ຖູ pepper ເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາແລະເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເຕົາ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ໃຫ້ມັນໃນ peppercorns 4-5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ colander ແລະນ້ໍາເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ໄວເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກ pepper ແລະປ່ອຍໃຫ້ເນື້ອຫນັງຂອງມັນຜ່ານຫມາກເລັ່ນຜ່ານແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນຫມູຊີ້ນ. ເກືອແລະສິ່ງທີ່ເປັນພິດໃນເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 18 ນາທີ, ບໍ່ໄດ້ຫາຍໄປໃນປັດຈຸບັນທີ່ມີການໂຍກຍ້າຍຂອງໂຟມໄດ້. ໃນຈອກ, roasted ໃນເຕົາອົບໄດ້, ພວກເຮົາໄດ້ເນີຍແຂງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ lork ແຕ່ລະບັນຈຸ, ຍັງ lid roasted. ພວກເຮົາຫັນທະນາຄານທັງຫມົດໃນການປົກຫຸ້ມຂອງແລະລໍຖ້າສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນໄດ້.

ວິທີປິດນ້ໍາຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນ - 7 ກິໂລໂວນ;
• ເກືອຕາຕະລາງ - 3 tsp.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມຢ່າງເຫມາະສົມຫມາກເລັ່ນແລະແບ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດຈາກຫມາກເລັ່ນຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາໃຊ້ນ້ໍາຢາຂີ້ເຜິ້ງ, ຄັດເລືອກເອົາຜ້າທີ່ມີຮູຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃຫ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີທັງຫມົດ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກເລັ່ນມີເນື້ອແຂງແລະນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນວ່າ cake ແຍກອອກຂ້ອນຂ້າງມີນ້ໍາ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດແມ່ນ twisted, ເກັບກໍາ cake excreted ແລະໃຫ້ມັນຜ່ານ juicer ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາມີສິ່ງເສດເຫຼືອແຫ້ງຢ່າງແທ້ຈິງແລະນ້ໍາທີ່ດີ, ທີ່ດີ. ພວກເຮົາເພີ່ມເກືອປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ມັນແລະເອົານໍ້າສົ້ມຂອງນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດໃສ່ແຜ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານລວມ. ໃນຈຸດຮ້ອນຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຮົາເອົາໂຟມສູງຂຶ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ຂອງໄຟແລະປຸງແຕ່ງບໍ່ເກີນ 15 ນາທີ. ພວກເຮົາດື່ມນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຫຼາຍກວ່າຖັງແກ້ວ, ເຊິ່ງພວກເຮົາ ເຊັດ ໃສ່ນ້ໍາອື່ນ້ໍາແລະມ້ວນໃສ່ພວກມັນທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຕົ້ມໃນນ້ໍານີ້. ພວກເຮົາເຮັດຈອກຢູ່ໃນຄໍແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາໄດ້ເຮັດຄວາມເຢັນ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນລ້ຽງຫມໍ້ຫຼືຫ້ອງ cellar.