ການປະສົມປະສານຂອງເຫັດແລະໄກ່ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ pies ແລະ casseroles ກັບ stews ແລະ pastas. ກ່ຽວກັບສູດຂອງພວກເຮົາຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຢູ່ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມໃນອຸປະກອນການນີ້. ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ອາຫານນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ມັກຈະບໍ່ກະກຽມເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ມີສ່ວນປະກອບສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອີງໃສ່ມັນ.
ສູດສໍາລັບ pasta ມີໄກ່, ເຫັດແລະຄີມ
ຕາມກົດລະບຽບ, pasta ມີນອກຈາກເຫັດແລະໄກ່ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍນ້ໍາຄີມ. ພືດຜັກທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນສູດການປຸງແຕ່ງແມ່ນຫາຍາກ, ແຕ່ສໍາລັບສີແລະໂຄງສ້າງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈເພີ່ມຣາວກັບແກະສີຂຽວເລັກຫນ້ອຍ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດຂອງມັນ, pasta ປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້ແມ່ນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບສິ່ງທີ່ເຮັດໃນອາຫານຫນຶ່ງແລະຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຊອດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 45 ກໍາ
- ກຸ້ງໄກ່ - 440 ກຼາມ;
- ມະມ່ວງ - 280 ກໍາ
- flour-25 g
- cream-235 ml
- ຫມູໄກ່ - 720 ມລ;
- paste-155 g
- ແກງສີຂຽວ - 45 ກຼາມ
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເນີຍ - 55 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີແລະຈືນແກງໄກ່ໃສ່ມັນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຂົ້າໃຈ. ການໂອນໄກ່ອອກເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອແລະໃຊ້ມັນສໍາລັບເຫັດຂົ້ວ. ເມື່ອຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກຫຼັງຈາກນັ້ນຫມົດອອກແລະ evaporates, ກັບຄືນໄປຫາໄກ່ອາຫານ, sprinkle flour ທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກເຄິ່ງນາທີເພີ່ມຜັກທຽມແລະງາມເປັນປະສົມຂອງສີຄີມແລະ broth. ເມື່ອຕົ້ມນ້ໍາ, ໃສ່ຖົງໃສ່ອາຫານແລະອອກຈາກຄຸກຈົນຮອດກຽມພ້ອມ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຝຸ່ນຈະປ່ອຍ gluten, ເຊິ່ງ, ດ້ວຍ flour, thickens ຂອງແຫຼວ, ປ່ຽນເປັນຕ່ອນເປັນສີຄີມຫນາ. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ, sprinkle pasta ມີໄກ່ແລະເຫັດມີຣາວກັບແກະແລະເນີຍແຂງ.
Pasta fettuccine ກັບໄກ່ແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 35 ກໍາ
- ກຸ້ງໄກ່ - 465 g;
- ມະເລັງ - 980 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
- ສາຂາ thyme - 5-6 ຊິ້ນ;
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-35 g
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 115 ມລ;
- ໄກ່ໄກ່ - 365 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 45 ກໍາ;
- Mustard Dijon -5 g
- fetuchini-470 g
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ roast ຈາກຕ່ອນຂອງຜັກບົ່ວ. ກັບຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະ thyme ຜ່ານຫນັງສືພິມ, ແລະຫຼັງຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີເຮັດໃຫ້ຕ່ອນຂອງເຫັດ. ເກືອເນື້ອໃນຂອງເຕົາຜັກທຽມແລະໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກເຫັດຫມົດໄປ. ໄວເທົ່າທີ່ຈະນີ້ເກີດຂື້ນ, ເອົາໄກ່, ໃຫ້ຕ່ອນເອົາແລະຕ່ອຍໃນ flour ໄດ້. ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍ broth. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີສົ້ມສົ້ມ, ໃຫ້ນ້ໍາຊອດຕື້ນ.
ໃນຂະນະທີ່ຍັງນໍາ້ໍາຕົ້ມຢູ່ໃນເຕົາ, ຕົ້ມ pasta. ຖິ້ມເອົາໄກ່ທີ່ກຽມພ້ອມແລະວາງໄກ່ດ້ວຍເຫັດໃນຊອດສີຂາວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pasta ກັບໄກ່ແລະເຫັດໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ?
ປ່ຽນແປ້ງຕາມປົກກະຕິເຂົ້າໄປໃນ casserole ruddy, ຕາມສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້. ພື້ນຖານຂອງ pasta, ປະສົມກັບໄກ່ແລະເຫັດໃນຊອດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ baked ຢ່າງໄວວາພາຍໃຕ້ grill ເປັນ, ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານເບິ່ງອາຫານປົກກະຕິຈາກມຸມໃຫມ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 420 g;
- ແກ່ນຂອງ celery - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 135 ກໍາ
- ເຫັດຫອຍ - 310 g
- ຫມູໄກ່ - 480 ມລ;
- paste-135 g
- ຄີມສົ້ມ - 165 ມລ;
- paprika-1/2 tsp
- ຊີດ - 65 ກໍາ
- thyme - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກຕັດຜັກໄກ່ແລະຜັກ, ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຖົງແຊ່ແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕານ. ແຕ່ງກິນສ່ວນປະກອບສໍາລັບກັນບໍ່ເກີນ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊິ້ນຂອງຜົງແລະຜົງແປ້ງ. ຫຼັງຈາກ 7 ນາທີ, ເອົາຝາອອກຈາກອາຫານແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າຕານດູດເຄິ່ງເວລາ. ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍ້າຍເນື້ອໃນຂອງແຊ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມເຫມາະສົມ. ສະກັດອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງແລະວາງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາ. ການກະກຽມ pasta ກັບໄກ່, ເຫັດແລະເນີຍແຂງຈະໃຊ້ເວລາ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສະຫຼັບກັບ grill ເພື່ອສີນ້ໍາ crust ເນີຍແຂງ.