Lecho ສູດຂອງຮັງກາຣີຂອງ pepper Bulgarian ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນຢູ່ໄກຈາກສິ່ງທີ່ພວກເຮົາມັກຈະມ້ວນສໍາລັບລະດູຫນາວ. ໃນສູດຂອງຮັງກາຣີ, ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າສາລີ (ເຂົ້າ, couscous), ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີ paprika ຮັງກາຣີ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດເພີ່ມຊີ້ນ, ແລະໃຫ້ຜັກດ້ວຍຕົນເອງໃນໄຂມັນພາຍໃຕ້ bacon. ການປ່ຽນແປງທັງຫມົດຂອງສູດທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາໃນເອກະສານນີ້.
Lecho ຂອງລະຄັງ pepper ກັບຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 360 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 480 ກຼາມ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 440 g;
- ເລັບຕົ້ມ - 25 ກໍາ
- paprika - ½ tsp;
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- sugar-pinch
- sausage ທໍາມະຊາດ - 480 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ lecho ຈາກປູນປອມບຣູໄນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານເລັ່ນຕື້ນກັບນ້ໍາເຢັນຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງບໍລິສຸດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການຕັດຜັກ. ຜັກສໍາລັບ lecho ບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດເຊັ່ນດຽວກັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນແທນທີ່ຈະອາຫານຮັງກາຣີພື້ນເມືອງທ່ານຈະໄດ້ຮັບ ragout ຂອງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງອາຫານເດັກນ້ອຍໄດ້. ແບ່ງຜັກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼື cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການຂີ້ຕົວະ.
ລ້າງໄຂມັນສັດໃດກໍ່ຕາມໃນຜັກບົ່ວແລະຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກໃນມັນປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ. ຕື່ມເນື້ອໃນຂອງແກະຂອງ sausage ທໍາມະຊາດ, ງາມ paprika, pepper lightly ແລະງາມຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດໃນນ້ໍາຂອງທ່ານເອງແລະນໍາມາຕົ້ມ. ປ່ອຍຝາປິດອອກເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເກີນໄປ, ແຕ່ງກິນ lecho ໃນເວລາປະມານ 15 ນາທີຈົນປ້ຽວສຸດທ້າຍອ່ອນລົງແລະຊອດຕື້ນ.
lecho ຫວານຂອງ pepper ລະຄັງມີ carrots
ແກ່ນບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງຂອງຮັງກາຣີ, ແຕ່ມັນມັກຈະສາມາດເພີ່ມຄວາມຫວານຂອງອາຫານໄດ້. ພ້ອມກັນກັບແກ່ນຫມາກພ້າວ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈະຖືກສົ່ງໄປຫາໄສ້ກອກມາດຕະຖານ - ໄສ້ກອກ, ເວລານີ້ຖືກສູບຢາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- paprika - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 135 ກໍາ
- ພິກຫວານ - 590 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 310 g
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 75 ມລ;
- carrots-115 g
- couscous - ½ st
- sausage smoked-490 g.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະລົ່ນເລັກນ້ອຍນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຊ້ມັນເພື່ອປັກກິ່ງຊິ້ນຜັກບົ່ວດ້ວຍ sausage ສູບ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ເມື່ອຜັກບົ່ວປ່ຽນສີໃຫ້ກັບ caramel ເບື້ອງຕົ້ນ, ຮາກກັບຜັກຂ່າ paprika ແລະເອົາຜັກອື່ນໆໃນເບຍ. ໃນເວລາທີ່ pepper ຫວານມາຫາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ປະສົມຜັກລະດູ, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ (ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍນ້ໍາ) ແລະງາມ couscous ໄດ້. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບອີກ 10 ນາທີຈົນກ່ວາ croup ແມ່ນອ່ອນ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ lecho ສໍາເລັດຂອງເມັດ Pepper Bulgarian ບໍ່ມີສົ້ມຄວນຈະຄ້າຍຄືແກງຫນາຫຼື stew.
Lecho ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ pepper Bulgarian ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ
ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຍັງບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ວ່າຮັງກາຣີຈະຕ້ອງໃສ່ໃນ lecho homemade ແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມມັນເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ວຽກງານກຽມພ້ອມໃນສູດແລະຖິ້ມຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມ້ໍາຕານເພາະວ່ານ້ໍາຫມາກເລັ່ນບໍ່ໄດ້ເປັນຫມາກເລັ່ນສົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກຜັກ - 35 ມລ;
- ຫວານຫວານ - 470 g;
- ຜັກບົ່ວ - 175 ກໍາ
- flour -15 g
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 380 ມລ;
- paprika - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນພືດ, ໃຊ້ເວລາໃນການຕັດຜັກ. ແບ່ງປັນ pepper ຫວານແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່. ໃນເວລາທີ່ຫມາກພິກມາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ, ຮາກຂອງມັນເບີດ້ວຍແປ້ງແລະ paprika, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ dilute ກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ບີບອອກຜັກທຽມ, ຕື່ມເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອ stew ຈົນກ່ວາ thickening ຍັງແລະການຫຼຸດຜ່ອນການ peppers ຫວານ. ຈົ່ງເຮັດ lecho ກັບ garnish ຫຼືມີເຂົ້າຈີ່ທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມ.