ພວກເຮົາແນະນໍາທ່ານແທນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມແກງທີ່ປະເສີດທີ່ສຸດຂອງ harcho ແລະເພີດເພີນໄປກັບອາຫານທີ່ delicious ນີ້ຂອງພີ່ນ້ອງຂອງທ່ານທັງຫມົດ.
ຊຸບປີ້ງແຊບຄາດສິກທີ່ແສນແຊບ
ສ່ວນປະກອບ:
- beef brisket-350 g
- ນວດເຂົ້າ - 90 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມອ່ອນ - 2 ແຂ້ວ;
- tkemali sauce - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີແດງຮ້ອນ pepper - 0,5 tsp;
- ອາຫານການປຸງແຕ່ງ (hops-suneli) - 1 ບ່ວງ dessert;
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ຊິ້ນ;
- coriander ສົດ - 2/3 ຂອງ beam;
- sunflower oil - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາ - 2.8 ລິດ.
ການກະກຽມ
ນົມຖືກຕັດອອກເປັນສ່ວນ, ທີ່ພວກເຮົາໃສ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້, ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ນ້ໍາແລະໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເຕົາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ເພີ່ມເກືອແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
Blanch ໃນຫມາກເລັ່ນແຍກຕ່າງຫາກ 3-4 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຫ້ພວກເຂົາ, ພວກເຮົາແຍກອອກຈາກ peel ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນນ້ອຍລົງ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກຫຼາຍໆເຂົ້າໃນມັນ, ພ້ອມກັບຜັກທຽມທີ່ປວດລົງຜ່ານຫນັງສືແລະຈືນຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມປາກົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຫມາກເລັ່ນຂັດແລະເລັກນ້ອຍຂອງພວກເຂົາທີ່ປະປົນກັນ (2-3 ນາທີ), ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ tkemali, ດິນເຜົາຮ້ອນແລະແປ້ງ. ຕໍ່ໄປ, simmer fry ສໍາລັບປະມານ 8 ນາທີ.
ໃນຊີ້ນງົວທີ່ມີຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າອີ່ມກັນແລະລົ້ມລົງສອງຄັ້ງ. ແຕ່ງກິນມັນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ເມື່ອເຂົ້າແລ້ວສົມບູນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ເອົາຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ເອົາຫມໍ້ຫຸ້ມໃສ່.
ສູດສໍາລັບຊັອກໂກແລດກັບເຂົ້າແລະມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 400 ກໍາ
- ເຂົ້າ - 110 ກໍາ
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ເບີ (825%) - 60 ກໍາ
- ເລັບຕົ້ມ - 2.5 ໂຕນ. ບ່ວງ
- ການປຸງແຕ່ງອາຫານແປ້ງ - suneli - 3 ບ່ວງກາເຟ;
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 1/3 ຊິ້ນ;
- parsley, coriander - 5-6 ສາຂາ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາດື່ມ - 3 ລິດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖັງ, ໃນທີ່ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນຮຸນແຮງ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາແລະສົ່ງໄປທີ່ເຕົາໄຟປະກອບ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາຂັງໃຫ້ອາການຂອງການຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 45-50 ນາທີ.
ກ່ຽວກັບຕໍາ່ສຸດທີ່ປະກອບມີໄຟ, ຊຸ່ມຊື່ນສິ້ນຂອງມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດເຂົ້າໄປໃນມັນແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງ. ຈາກຊີ້ນ້ໍາຕົ້ມໃນແຊ່, ພວກເຮົາໂຍນແກ້ວຂອງ broth, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍອອກຫມາກເລັ່ນໃນມັນແລະງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ກັບຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາໃຫ້ toast ຂອງ hops-suneli ກິ່ນຫອມແລະ stew ມັນສໍາລັບ 7-8 ນາທີ.
ໃນຊີ້ນຫມູທີ່ມີຫມູຕົ້ມ, ພວກເຮົາແນະນໍາຕ່ອນຂອງມັນຕົ້ນພ້ອມກັບເຂົ້າຫນົມອົມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເກືອບເຄິ່ງກຽມພ້ອມ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຂງແຮງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງອອກຫມາກເລັ່ນຢູ່ທີ່ນີ້ແລະ melenko ຈືນ pepper ຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ແກງທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຮາກແກ່ນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດແລະປິດເຕົາ.
ສູດສໍາລັບແກງໄກ່ຈາກໄກ່ໃນຫຼາຍຊະນິດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 350-400 ກຼາມ;
- ເຂົ້າ - 140 ກໍາ
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມອ່ອນ - 2 ແຂ້ວ;
- prunes - 3 ຊິ້ນ;
- ຂົ້ວ pepper - 1/2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນແກງ - 4-5 st. ບ່ວງ
- tkemali-2 tbsp ບ່ວງ
- ນ້ໍາດື່ມ - 2.7 ລິດ;
- ເກືອເຮືອນຄົວ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ multivark ແລ້ວໃນຮູບແບບ "ຮ້ອນ", ງາມເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາແກ່ນດອກໄມ້ sunflower ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ fillet ໄກ່ປວດເຂົ້າໄປໃນມັນ. ໃຫ້ມັນໃສ່ສີຂາວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນ tank ກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ tkemali ແລະງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ multivark ໄດ້. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາຕື່ມການຕັດ prune ເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາມີ pepper ຂົມຂົມລະອຽດ. ປ່ຽນໄປໃນໂຫມດ "Varka" ແລະ, ປິດຝາຂອງເຄື່ອງໃຊ້, ໃຫ້ຜັກແລະຊີ້ນໄວ້ໃນເວລາ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ວາງຢູ່ທີ່ນີ້ສາມເທື່ອແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາອອກມາເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເກືອແລະຕັ້ງເວລາ 35 ນາທີ, ພວກເຮົາລໍຖ້າອາຫານຂອງພວກເຮົາຖືກຕົ້ມ.