ຫມາກເລັ່ນໃນ Adzhika ໄດ້ມີຄຸນນະພາບໃຫມ່ຫມົດ, ແຫຼມເຜັດແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສວຍງາມ, ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ເຄື່ອງປະດັບອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດແປກໃຈກັບຄຸນລັກສະນະຂອງຕົນເອງໄດ້ທຸກຄົນທີ່ມີຊີວິດຊີວາແລະໃນຄອບຄົວຫຼາຍຄົນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນການກະກຽມຜັກພາຍໃນປະເທດ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ eggplants ໃນ Adjika ສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ການກະກຽມເປັນ eggplant delicious ໃນ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວຈະຊ່ວຍໃຫ້ສູດງ່າຍດາຍ, ສາມາດມີລາຄາຖືກແລະຄໍາແນະນໍາຂັ້ນພື້ນຖານທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຕາມ, embarking ໃນການປະຕິບັດຂອງເຕັກໂນໂລຊີໃດຫນຶ່ງ.
- ການກະກຽມອາຫານວ່າງ, eggplants ອ່ອນແມ່ນໄດ້ຮັບຄັດເລືອກ, ລ້າງ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, cubes ຫຼື cubes.
- ຂຶ້ນຢູ່ກັບສູດ, ajika ແມ່ນປະສົມກັບຕົ້ມສຸກຫຼືດິບ.
- ພືດຜັກຖືກລະເບີດອອກ, ຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນຢູ່ໃນຈອກແລະຫໍ່ຫຼືເຊັດໃນເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ໂດຍສູດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກລີດລົງແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນໃນຮູບແບບປະກົດຂຶ້ນ.
Eggplants ໃນ ajik ໃນແບບ Georgian
ຫມາກໄມ້ໃນ Adzhika, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້, ມີລົດຊາດປະສົມກົມກຽວປານກາງແຫຼມ, ບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບຍ້ອນອັດຕາສ່ວນດັດປັບຂອງອົງປະກອບຂອງອົງປະກອບ. ການຂາດຫມາກເລັ່ນແມ່ນການຊົດເຊີຍໂດຍສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເປີເຊຍບັນນາທິການ, ການ້ໍາຕານຂອງມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະໄດ້ຮັບນໍ້າເຜັດທີ່ມີນໍ້າເຜັດທີ່ປານກາງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
- ພິກໄທ Bulgarian-400 ກໍາ
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຝັກ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາແລະສົ້ມ - 100 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຖືກຕັດ, ນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາມັນ.
- ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມຖືກບິດໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ໃນຕົ້ມຍ່ອຍ, ຈິ່ງຈັດວາງ eggplants, ສົ້ມ, ຕົ້ມ 5 ນາທີ.
- ຫມາກກ້ວຍແມ່ນປະທັບຕາໃນ Adzhik ໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖັງທີ່ບໍ່ມີຫມອກ, ຫໍ່.
ຫມາກກ້ວຍຂົ້ວໃນ Adjika
ຂີ້ເຫຍື້ອ Aubergines ໃນ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ການປຸງແຕ່ງໃນທັດສະນະຂອງຄໍາແນະນໍາທີ່ກໍານົດໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ໄດ້ຮັບການອີ່ມຕົວເປັນພິເສດເນື່ອງຈາກມີຫມາກເລັ່ນໄດ້. ຫມາກພິກຮ້ອນທີ່ມັກຈະຫຼົ່ນແຍກຕ່າງຫາກແລະເພີ່ມນ້ໍາຊອດເຂົ້າໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ການບັນລຸລະດັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງການຫຼໍ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-2,5 kg
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ພິກໄທ Bulgarian-500 ກໍາ
- ໄກ່ຮ້ອນ - 1-2 ຝັກ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ - ສໍາລັບ½ຈອກ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນບ່ວງແລະຫມາກພິກດ້ວຍຜັກທຽມ, ຈືນຊອດສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເພີ່ມເກືອ, ນໍ້າຕານ, ສົ້ມ.
- ຫມາກກ້ວຍຕົ້ມຕົ້ມແມ່ນຂົ້ວ, stacked ໃນ jars, pouring ຂັ້ນຕອນຂອງ adjika.
- ຜັກທຽມຖືກອະເຊື້ອໃນຫມາກເລັ່ນ adzhika ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ແລະ lids ແມ່ນ rolled ຂຶ້ນ.
Eggplants baked in Adjika
ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຂີ້ເຫຍື້ອກັບຜັກຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຈົ່ງສົ້ມຫມາກກ້ວຍຈູດໃນແອວຈີກາສໍາລັບລະດູຫນາວ, ໂດຍນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາຈາກສູດຕໍ່ໄປນີ້. ຊິ້ນທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຫຼືຫມໍ້ແມ່ນຖືກອົບໃນເຕົາຫນຶ່ງຢູ່ເທິງເຕົາອົບ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍປະຢັດພະລັງງານ, ໃຊ້ເວລາແລະຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງອາຫານວ່າງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-1,5 kg
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ພິກໄທ Bulgarian-500 ກໍາ
- ໄກ່ຮ້ອນ - 1-2 ຝັກ;
- ຜັກທຽມ - 1,5 ຫົວ;
- ນ້ໍາມັນ - 1/3 ຈອກ;
- ສົ້ມ - 50 ມົນ
- parsley-1 bunch
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຖືກວາງໄວ້ໃນແຜ່ນເຈາະ, ລົ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ເກືອແລະຕົ້ມຢູ່ 220 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ 10 ນາທີ.
- ພວກເຂົາເຈົ້າໃສ່ຫມາກກ້ວຍ, parsley, ສົ້ມ adit ໃນ ajik, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- aubergines ແມ່ນ baked ໃນ ajik ໃນຖ້ວຍແລະຫໍ່.
Eggplants in Adjika
ຜັກທຽມທີ່ເກັບກ່ຽວໃນ ajika ຈາກ pepper ແລະຜັກທຽມ , ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍສະເພາະແມ່ນແຫຼມແລະຈະກະລຸນາ fans ຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ ເຜັດ . ຄຸນນະສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສູດນີ້ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງການ pouring ໃນການປຽບທຽບກັບທາງເລືອກທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆແລະຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການ sterilization ຂອງ billet ສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາທີ່ດີກວ່າເກົ່າໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-2,5 kg
- ພິກໄທ Bulgarian-500 ກໍາ
- ຮ້ອນ pepper - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ສົ້ມ - 125 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
- ເກືອ - ¼ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ, podsalivayut, ພາຍຫຼັງ 2 ຊົ່ວໂມງ, ບີບແລະສີນ້ໍາຕານ.
- ຂົ້ວປິກແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະສົ້ມ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປ eggplant, ປະສົມ.
- ຈັດວາງມະຫາຊົນໃນໄລຍະ jars, sealing ເນື້ອໃນ.
- ເຮືອໄດ້ຖືກອະເຊື້ອໃນເວລາ 10 ນາທີ, ຫມາກໄມ້ຫມາກກ້ຽງຖືກປະທັບຢູ່ໃນອາດູດສ້ວຍແຫຼມສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ, ຫໍ່.
Eggplants in green adzhika
ສໍາລັບການປ່ຽນແປງ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ eggplants ພາຍໃຕ້ Adzhika, ສູດທີ່ເປັນປົກກະຕິສໍາລັບ cuisine Abkhazian ໄດ້. ການປຸງແຕ່ງຍັງຂອງຜັກທຽມ, pepper ສີຂຽວຮ້ອນແລະສ່ວນປະທັບໃຈຂອງສີຂຽວ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສໍາລັບການ້ໍາຕົ້ມຂອງມັນ pouring ມັນເພີ່ມ pepper Bulgarian. ມັນເປັນການເລືອກທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ສີຂຽວຫລືສີເຫຼືອງສໍາລັບການປະສົມກົມກຽວສີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-2,5 kg
- ປັງສີຂຽວສີນ້ໍາຕານ - 500 ກຼາມ
- ຮ້ອນ pepper ສີຂຽວ - 1-2 ເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 1-1,5 ຫົວ;
- basil, dill, parsley-1 bunch
- cilantro ແລະ mint - 0.5 tufts ແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາແລະສົ້ມ - 125 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຂຸດສອງຊະນິດຂອງ pepper, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ຕົ້ມປະສົມສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ວາງ eggplant ຂົ້ວໃນນ້ໍາ, ງາມໃນສົ້ມ, ຄວາມຮ້ອນມະຫາຊົນສໍາລັບການອີກ 5 ນາທີ.
- ຈັດວາງ eggplants ໃນ Adzhika ກ່ຽວກັບຖັງ sterile, cork, ຫໍ່.
ຕົ້ນໄມ້ໃນ Adzhika "ພາສາ Teshchin"
ຊື່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງອາຫານວ່າງນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດຂອງຊິ້ນທີ່ມີຫມາກກ້ວຍທີ່ຖືກຕັດສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນໂດຍ adjika. "ເຕົ່າເລັກນ້ອຍຂອງລີ້ນ" ຍາວແລະແຫຼມໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກໂປມຈະເອົາຊະນະກັບລົດຊາດທີ່ສວຍງາມຂອງມັນ, ກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມແລະຈະເປັນນອກຈາກທີ່ເຫມາະສົມກັບງານລ້ຽງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-2,5 kg
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
- ພິກຫວານ - 1 ກິໂລ;
- ຮ້ອນ pepper - 1-2 ເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 1,5 ຫົວ;
- ນ້ໍາມັນ - 200 ມົນ
- ສົ້ມ - 150 ມົນ
- ້ໍາຕານ - 8 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ດອກຍາວແລະຂົ້ວໃນແຊ່ທັງສອງດ້ານ.
- ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ eggplant ruddy, ງາມສົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ປະທັບຕາ ພາສາຂອງ eggplant ໃນ Adzhika ໃນຖ້ວຍ, ຫໍ່.
Eggplants in Korean with adjika
Eggplants ໃນ adjika ແມ່ນສູດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະເພດຕ່າງໆຂອງການທົດລອງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ອົງປະກອບດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍກາເຟ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງເປັນກິ່ນແປກທີ່ຫນ້າແປກໃຈແລະມີລັກສະນະຂອງ cuisine ເກົາຫລີ. ຜັກທຽມ brusochki ສາມາດ bake ໃນເຕົາອົບຫຼືຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ຜັກບົ່ວແລະ carrots - 1 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຫວານຫວານ - 1,5 ກຼາມ;
- ຮ້ອນ pepper - 1-2 ເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ນ້ໍາມັນ - 300 ມລ;
- ສົ້ມ 6% - 350 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, coriander - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- eggplants ຊໍ່ຜະລິດຕະພັນ bake ຫຼືຕົ້ມ.
- ກະຣຸນາກິນຫມາກເລັ່ນ, ເອົາຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່, ເອົາຜັກບົ່ວຫວານແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
- ປົນ eggplant, ຜັກ shredded ແລະ adzhika ຈາກ pepper ຮ້ອນແລະຜັກທຽມ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມ, ນ້ໍາແລະ coriander, ອອກສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
- ຈັດວາງ eggplant marinated ມີ ajika ກ່ຽວກັບຖັງ, sterilize ສໍາລັບ 20 ນາທີ, cork.
ຫມາກໄມ້ຢູ່ໃນ Adzhik ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ
Aubergines ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ ສໍາລັບລະດູຫນາວ , ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນແລະເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງອາຫານວ່າງ. ຜັກທຽມໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນເບື້ອງຕົ້ນ, ແຕ່ຖືກປຸງມາຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງໃນການປະສົມຮ້ອນຂອງຫມາກເລັ່ນເຊິ່ງຈະໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ພິກຫວານ - 1 ກິໂລ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1,5 ຫົວ;
- ສີຂຽວ - 2 bunches;
- ສົ້ມ 6% - 100 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນ, ສອງຊະນິດຂອງ pepper, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວແມ່ນບິດໃນ grinder ຊີ້ນ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ຈັດວາງທໍ່ອາບນ້ໍາຕົ້ມ, ຕົ້ມມວນປະມານ 15-20 ນາທີ.
- ຈັດວາງມະຫາຊົນຂອງເຮືອທີ່ເປັນຫມັນ, sealed, wrapped.
Eggplant ແລະ zucchini ໃນ Adjika ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສູດອີກປະການຫນຶ່ງຈະອະນຸຍາດໃຫ້ ກະກຽມ aubergines ໃນ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການອະເຊື້ອ. ໃນກໍລະນີນີ້, ອາຫານວ່າງທີ່ກະຕຸ້ນໄດ້ຖືກປະກອບໂດຍ zucchini, ເຊິ່ງສາມາດມີທັງໄວຫນຸ່ມແລະແກ່ຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ກ່ອນທີ່ຈະຕັດຜັກຈາກມັນ, ຕັດ peel ແລະເຮັດຄວາມສະອາດກາງດ້ວຍແກ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-3 kg
- zucchini-1,5 kg
- ຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຮ້ອນ pepper - 1-2 ເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 1,5 ຫົວ;
- ສົ້ມ 6% ແລະນ້ໍາມັນ - 125 ມິນລິລິດແຕ່ລະຄົນ;
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນໍາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມ.
- ພວກເຂົາເຈົ້າເອົາໃຈໃສ່ໃນ eggplants ຕັດ Ajika ແລະ zucchini, ຕົ້ມ 30 ນາທີ, cork ໃນຖົງແກ້ວ sterile, ຫໍ່.