ໃນຂົງເຂດຂອງພວກເຮົາ, ເຈົ້າຂອງຫຼາຍໆຄົນຖືວ່າບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ rhubarb, ບໍ່ໃຫ້ເຂົາໂອກາດທີ່ຈະເປີດກວ້າງໃນການແຕ່ງກິນຂອງລາວ. ໃນຂະນະດຽວ, ລໍາຕົ້ນຫວານແລະສົ້ມແມ່ນເປັນພື້ນຖານທີ່ດີສໍາລັບຫລາຍໆ desserts, ຂີ້ເຫຍື້ອ , ນ້ໍາສົ້ມແລະສາມາດເກັບກ່ຽວສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ, ເຊັ່ນ: ໃນ compotes.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ compote ຈາກ rhubarb?
ສ່ວນປະກອບ:
- rhubarb stems-360 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 140 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 320 g;
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ປະສົມສອງສ່ວນສາມຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີສອງລິດຂອງນ້ໍາ. ຕົ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະງາມໃນນ້ໍານາວ. ຕັດລໍາຕົ້ນ rhubarb ແລະວາງໄວ້ໃນຊອດ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະນ້ໍາທີ່ເຫລືອແລະຈູດພວກມັນໃນຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍລົງຈົນກວ່າ rhubarb ຈະອ່ອນລົງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ stems ໃນບໍລິສຸດທີ່ມີ blender ແລະເພີ່ມນ້ໍາ້ໍາຕານໄດ້. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ດຶງອອກຈາກ compote ສຸດ jars ຫມູແລະມ້ວນ.
Compote ຂອງ rhubarb ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການອະເຊື້ອ
ສ່ວນປະກອບ:
- rhubarb-420 g
- ນ້ໍາ 1.6 ລິດ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 65 g;
- ້ໍາຕານ Vanilla - 5 g;
- ໄມ້ໄຜ່
- ນ້ໍາຈືດ - 25 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມນ້ໍາ. ຕັດ rhubarb arbitrarily ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງ jars ສະອາດ. ງາມແລະລໍາຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາສຕິກທີ່ມີຂຸມ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ຈ້ໍານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນໍ້າແລະປະສົມກັບນໍ້າຕານ, vanilla ແລະໄຄ. ເອົານ້ໍາຢານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສອງນາທີແລະເພີ່ມນ້ໍາຈືດ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງງາມ້ໍາຢ້ານເຂົ້າໄປໃນຈອກແລະໄວ roll ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າລົງ. ກ່ອນກ່ອນເວລາ, ໃຫ້້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຊັນ.
Compote of rhubarb with apples
ສ່ວນປະກອບ:
- rhubarb-310 g
- ແອບເປີ້ນ - 230 ກໍາ
- ແກ່ນມີແກ່ນຫມາກກອກ;
- honey -45 ml
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 45 ມົນ
- ນ້ໍາ - 1.2 ລິດ.
ການກະກຽມ
ປົນນ້ໍານ້ໍານາວແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ໃຫ້ລົດນ້ໍາສົ້ມໃນລົດແລະຖ້າມັນຫວານສໍາລັບທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕົ້ມ. ຮ້ອນຄວາມຮ້ອນແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງຂອງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ rhubarb. ແຕ່ງກິນໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ເກີນ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຫມາກໂປມແລະເມັດແກ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຄວາມສຸກ, ແຕ່ຍັງເປັນສີທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ອີກ 2 ນາທີ, ແລະ compote ສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ສຸດຖັງແກ້ວ sterile, rolled ແລະໄວ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
Compote of rhubarb with orange for winter
ພວກເຮົາພ້ອມທີ່ຈະຕົກລົງເຫັນດີວ່າສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະປະຕິບັດກັບກຸ່ມປະຊຸມສະໄຫມ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງປ້ອງກັນວ່າທ່ານຈະກະກຽມສອງແກ້ວຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ພິເສດນີ້ແລະເສີມໃຫ້ພວກມັນມີຮຸ້ນປະສົມທໍາມະດາ. ພຸ່ມຂຸ້ນຂອງຫມາກພ້າວແລະສີສົ້ມ, ປະສົມກັບລໍາຕົ້ນ rhubarb ສົ້ມ, ຈະເປັນພື້ນຖານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມລະດູຫນາວທີ່ອົບອຸ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- rhubarb stalks-220 g
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 520 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 210 g;
- ສາຂາຂອງ rosemary;
- ນ້ໍາສົ້ມ - 220 ມົນ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາ, ງາມ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ sprig ຂອງ rosemary ເປັນ. ເອົານ້ໍາສົ້ມງ່າຍໆໃຫ້ຕົ້ມ, ເພີ່ມນ້ໍາສົ້ມແລະຫມາກນາວ. ທັນທີທີ່ທ່ານໄດ້ຍິນກິ່ນຫອມ - ເຊັດຕ່ອນນ້ໍາຢອດຂອງ rhubarb ແລະສົ້ມສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນຈອກ sterile ແລະໄວ roll.
Compote ຂອງ rhubarb ສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- rhubarb stalks-680 g
- raspberry-420 g
- water-2 l
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 35 ມິນລິລິດ
- vanilla pod
- ນ້ໍາຕານ granulated - 340 g.
ການກະກຽມ
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງປ່ອງທີ່ສະອາດເຮັດໃຫ້ຕ່ອນຂອງ rhubarb ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຈົ່ງຫລີກລ້ຽງເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກ 10-15 ນາທີ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ໃນນ້ໍາ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ນ້ໍານາວ, vanilla pod ແລະເອົາມັນໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ການສັກຢາ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນທັນທີອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະງາມເຂົ້າໃນຖ້ວຍ. ກວມເອົາ lids ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະໄວ roll ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ compote. ຫັນຈອກແລະເຢັນໃຫ້ພວກເຂົາພາຍໃຕ້ພົມກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ.