ເປັນຄລາສສິກຄລາສສິກ ແມ່ນ ປົກກະຕິແລ້ວການກະກຽມໂດຍນໍາໃຊ້ເຂົ້າສາລີ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນ buckwheat ແລະເຂົ້າ. ເຖິງວ່າຈະມີການນີ້, ແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍ pies ມີລົດຊາດທີ່ໄດ້ຮັບທີ່ມີການເຕີມເຕັມມັນຕົ້ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານີ້ຕົວທ່ານເອງໂດຍການກະກຽມ kurik ຕາມ recipes ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ວິທີການແຕ່ງກິນ kurik ກັບມັນຕົ້ນແລະໄກ່?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- kefir - 1 item
- flour-500 g
- margarine-1 pack
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ໂຊດາ - 1/2 tsp.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ໄກ່ - 400 ກໍາ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ເຫັດ - 300 ກໍາ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບ dough, ປົນເນດດ້ວຍແກ້ວຂອງ kefir ອົບອຸ່ນແລະງາມການປະສົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເລິກ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນ margarine ເລັ່ນແລະເພີ່ມເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ. ພວກເຮົາຍັດແປ້ງແລະຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວໃນບາງສ່ວນ. ພວກເຮົາ knead dough, ທີ່ບໍ່ຕິດກັບມື. ພວກເຮົາກວມເອົາຖັງທີ່ມີຮູບເງົາທົດສອບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບເວລາການກະກຽມຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
ສໍາລັບການຕື່ມ, ຜັກບົ່ວຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນນ້ອຍ, ແລະເຫັດ - ໂດຍແຜ່ນ. ຜ່ານຜັກບົ່ວແລະເຫັດໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ evaporates ຫມົດ. ໄກ່ຕັດເຂົ້າຫນຽວແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາຊີ້ນກິນ, ບໍ່ໃຫ້ມັນເຕັມໄປພ້ອມ. ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕົ້ມໃສ່ຫົວໃສ່ເຄິ່ງກຽມພ້ອມໃນນ້ໍາເກືອ.
dough ສໍາເລັດໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນ, ຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນ layer ສໍາລັບຖານ, ທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ layer ຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເທິງ, ແລະຊັ້ນທີສອງປິດ kurik ຈາກຂ້າງເທິງ. ເຮັດໃຫ້ຮູໃນການທົດສອບທີ່ຈະອອກຈາກໄອນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ kurik ໃນເຕົາອົບປະມານ 190 ລະດັບເພື່ອເຕົາອົບຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
ສູດສໍາລັບ kurik ທີ່ມີມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-5 items
- ນົມ - 375 ມລ;
- margarine-1 package
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 1 ກິໂລ;
- ມັນຕົ້ນ - 5-6 ຫົວ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ແຮ່ແປ້ງ. ຜັກບົ່ວຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກແລ້ວຈົນເຖິງທອງ. ມັນຕົ້ນແມ່ນຫນຽວຢູ່ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ
ສໍາລັບແປ້ງປະສົມກັບ້ໍານົມທີ່ມີ margarine melted ແລະເພີ່ມ soda, ເຊິ່ງແມ່ນ extinguished ກັບນ້ໍານາວ. flour ແມ່ນ sieved, ປະສົມກັບເກືອແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວ, constantly mixing dough ໄດ້. ພວກເຮົາອອກຈາກ dough ສໍາເລັດສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະມ້ວນມັນເປັນສອງຂັ້ນຕອນ. ຢູ່ໃນຊັ້ນຕົ້ນຕໍ, ຈັດວາງຂັ້ນຕອນຂອງການຕື່ມແລະມັນເບີ, ແລະຄັ້ງທີສອງທີ່ໃກ້ຊິດກັບ pie ໄດ້. ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກແລະໃສ່ທຸກສິ່ງໃນເຕົາອົບ. Kornik ຈາກມັນຕົ້ນ ແລະຊີ້ນແຮ່ທາດແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30-40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.