Italian focaccia bread

focaccia ປະເພດ Italian ຄລາສສິກຈົ່ມຜູ້ບໍລິໂພກບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມງ່າຍໃນການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ແຕ່ຍັງມີຮູບແບບຕ່າງໆແລະຄວາມນິຍົມ. ພື້ນຖານສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ແປນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຕະຫຼອດຫຼືຮູບສີ່ລ່ຽມ, ທ່ານສາມາດລວບລວມດ້ວຍເກືອແລະພືດສະຫມຸນໄພຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕື່ມ ຫມາກເລັ່ນ ແລະຕົ້ນໄມ້ທີ່ ແຫ້ງ ແລະ ແດດ , ແລະທ່ານສາມາດວາງເທິງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຕ່ອນຂອງຫມາກພິກທີ່ມີໄຄຕົ້ນ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ເພື່ອອະທິບາຍສູດທັງຫມົດຂອງ focaccia, ບໍ່ມີພຽງພໍແລະປື້ມສາມປະລິມານແຂງ, ແລະດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະຢູ່ກັບສະບັບພາສາພື້ນເມືອງທີ່ຮັກແພງທີ່ສຸດ.

ເຂົ້າຫນົມອົມ focaccia Italian ມີ rosemary - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ອົບແຫ້ງ - 1 ຊອງ (7 ກໍາ);
• flour - 600 g + ຕໍ່ຝຸ່ນ;
• ນ້ໍາຕານ - 5 ກໍາ;
• ນ້ໍາ - 300 ມລ;
• ສາຂາຂອງ rosemary - 4-5 ເມັດ;
• ຈົມນ້ໍາເກືອ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 240 ມົນ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດປະຕິບັດງານ, ນ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບ 28 ຫາ 30 ອົງສາແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານມັນຂື້ນ. ຫຼັງຈາກການເພີ່ມເຊື້ອລາແຫ້ງ, ລໍຖ້າ 5-7 ນາທີ, ແລະໃນໄລຍະເວລານີ້ຈືນເມັດທັງຫມົດແລະປົນມັນດ້ວຍເກືອ. ສົມທົບກັບເມັດທີ່ມີການແກ້ໄຂເມັດແລະປະສົມແປ້ງແປ້ງເລັກນ້ອຍ. ເອົາບານ dough ໃສ່ຫນ້າດິນຂີ້ຝຸ່ນແລະຂຸດຂຸມອີກ 8-10 ນາທີຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນແລະອ່ອນ. ແຈກຢາຍດ້ານໃນຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ດີຫຼືໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນໄວ້ເທິງແລະອອກໄປຫາເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການ ລ້າງຫນ້າຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍ rosemary, ເຮັດຈືດລົງດ້ວຍນິ້ວມື, ແລະເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນຢ່າງແຮງ (ປະມານ 220 ອົງສາ). ເຂົ້າຈີ່ອີຕາລີໃນເຕົາອົບຈະກຽມພ້ອມພາຍຫຼັງ 20 ນາທີ.

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ focaccia ເຂົ້າຈີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອຸປະກອນ, ມັນຈະສາມາດຂຸດພຽງແຕ່ພື້ນຖານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະແລະເລືອກເອົາຮູບແບບ "Dough". ຫຼັງຈາກກົດປຸ່ມ "ເລີ່ມຕົ້ນ", ຂະບວນການຜະລິດຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະສຽງເບື້ອງຈະແຈ້ງການສໍາເລັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈະມີພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້.