ອາຫານຕາຕະລາງທີ່ເພີ່ມເຕີມແລະເພີ່ມເຕີມ. ສໍາລັບປະຫວັດສາດທີ່ຍາວນານ, ນາງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຫຼັກການພື້ນຖານ: ອຸດົມສົມບູນຂອງຜັກ, ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງໄຂມັນແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍຕາຕະລາງທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ, ພ້ອມກັບ lagman ແລະ katlama , ແມ່ນ azu ຈາກຊີ້ນງົວ. ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໄປໄກກວ່າບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຕົນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນຄວາມງ່າຍໃນການກະກຽມແລະລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ປະລິມານ caloric ຂອງ aza ຈາກຊີ້ນງົວແມ່ນປະມານ 120 kcal, ເຊິ່ງບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບອາຫານທີ່ hearty, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກຂອງທ່ານກິນອາຫານໃນຫຼາຍ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ azu ຈາກຊີ້ນງົວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ (ເຈ້ຍ) - 0.7 - 08 ກົກ;
- ຜັກບົ່ວ - 2-3 ແກນກາງ;
- ຫມາກເລັ່ນ - ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດກາງ 4-5;
- ມັນຕົ້ນ - 4-5 ຊິ້ນ. (ຫລື 700 ກໍາ);
- ແຕງດອງ - 3-4 ຊິ້ນ. (ຫຼື 300 g, ສາມາດເກືອ);
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເລັບຕົ້ມ - 110 ກໍາ
- flour wheat - 2 tbsp. l
- ເກືອ
- black pepper
- ໃບ laurel - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວສົດ - ສໍາລັບການອອກແບບ.
ອາຫານແຫ່ງຊາດແມ່ນສ້າງຂື້ນເລື້ອຍໆ, ຈາກການຜະລິດໄປສູ່ການຜະລິດ, ແລະອາຫານດຽວກັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພນີໃນຄອບຄົວ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າຫນ້າທີ່ແຕ່ລະຄົນກໍ່ຈະໃຫ້ສູດຂອງນາງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນງົວ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການລະມັດລະວັງຢ່າງລະມັດລະວັງຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນແລະສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນຫລືແປ້ງ, ມັນອາດຈະບໍ່ຢູ່. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນເພື່ອສັງເກດເບິ່ງສັດສ່ວນຂອງຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງ, ແລະປະຕິບັດຕາມຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມານີ້ດ້ວຍຈິດວິນຍານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການ azu delicious ຈາກຊີ້ນງົວ.
ການກະກຽມ
ບໍ່ຢ້ານກົວຊື່ຂອງ aza ຂອງຊີ້ນງົວ - ສູດທີ່ທ່ານຈະເປັນຕົ້ນສະບັບທີ່ໃຊ້ເວລາທໍາອິດ.
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ. ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກສາຍພັນແລະຮູບເງົາທັງຫມົດ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ເນື້ອຫນັງອ່ອນໆເທົ່ານັ້ນ. fillet ນີ້ຖືກຕັດຢ່າງລະອຽດເຂົ້າໄປໃນແຖບຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະມານໂດຍມີນິ້ວມືພຽງເລັກນ້ອຍຫນາ. ຕັດດີກວ່າເກົ່າໂດຍຜ່ານເສັ້ນໄຍ - ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນງົວຈະສົ່ງອອກໄປໂດຍສະເພາະ. ຊີ້ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ pepper ແລະໄລຍະສັ້ນໆໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ: ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະຈັດການກັບຜັກບົ່ວ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດມັນຢູ່ໃນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ສະນັ້ນອາຫານຈະເບິ່ງຄວາມງາມຫຼາຍ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ເມື່ອຜັກບົ່ວໄດ້ມາສີທອງ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຊີ້ນໃຫ້ມັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກທີ່ຫນ້າກິນງ່າຍ.
ໃນເວລານີ້, ການປຸງແຕ່ງຍັງ: ຫມາກເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີການຜິວຫນັງ rubbed ສຸດ grater ໄດ້, ປ່ຽນເປັນພວກເຂົາເປັນມະຫາຊົນ homogeneous. ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາງາມອອກຜັກທຽມຟັກ, ເພີ່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ pasta: ມັນຈະເພີ່ມ spiciness ພິເສດແລະການອີ່ມຕົວ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກມັນ - ໃຫ້ຢຸດເຊົາກ່ຽວກັບຫມາກເລັ່ນ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຊີ້ນທີ່ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍສານສະກັດສະບາຍຢ່າງສົມບູນ, ສະກັດກັ້ນຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ແລະ stewed ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ.
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຍັງອ່ອນແອພາຍໃຕ້ຝາ, ໃຫ້ສົນໃຈແຕງແລະມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກຜິວຫນັງແລະຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ - ມັນຕົ້ນແມ່ນເລັກນ້ອຍກວ່າແຕງ. ມັນຕົ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກ - ສະນັ້ນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈະຮັກສາລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນເປັນລັງກິນອາຫານທົ່ວໄປ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ການກະກຽມຂອງ aza ຈາກຊີ້ນງົວເປັນຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ,
ໂດຍເວລານີ້ຊີ້ນຄວນຢູ່ໃນເວລາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາ Azu ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ, ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນ້ໍາທີ່ງ່າຍດາຍ: ດື່ມແປ້ງໃນຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນໍ້າທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນເມື່ອຊີ້ນຖືກເອົາອອກ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສົ່ງແຕງແລະ gravy ກັບຊີ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ອີກ 10 ນາທີທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ແລະສຸດທ້າຍພວກເຮົາຕື່ມມັນຕົ້ນກັບແກງ frying ທົ່ວໄປ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ - ປະຈຸບັນທ່ານສາມາດເພີ່ມໃບຫອຍແລະສ່ວນທີສອງຂອງ pepper ສີດໍາ. ວ່າເກືອບທັງຫມົດ, ມັນຍັງລໍຖ້າອີກ 20 ນາທີ, ແລະ aza ຂອງຊີ້ນງົວຂອງທ່ານທີ່ມີ gravy ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະໄປທີ່ແຜ່ນ.