ມີກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມ, ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະອາກາດ - ມັນເປັນຫມູທັງຫມົດ, ສູດທີ່ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານ. ໃຫ້ຂອງ puff ພຽງເລັກນ້ອຍແລະຈັດແຈງເປັນຕອນແລງ romantic, ສໍາລັບທີ່ mousse strawberry ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ mousse strawberry?
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ mousse ທັງຈາກ strawberries ສົດແລະ frozen.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສະຕໍເບີລີ່ -500 ກໍາ
- yolks - 5 ຊິ້ນ
- sugar-150 g
- ຄີມ - 250 ມົນ
- cognac-120 ml
- gelatin-25 g
ການກະກຽມ
ໃນສູດນີ້ຂອງ mousse strawberry ມາ 500 g ຂອງ strawberries, ແຕ່ພວກເຮົາຈະເລື່ອນ 200 g ສໍາລັບການອອກແບບ, ແລະລະມັດລະວັງ rinse ແລະລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຍັງເຫຼືອ. Gelatin ຈືດໃນນ້ໍາເຢັນປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາເກີນໄປ. ພວກເຮົາຕີ້ໍາຕານ້ໍາຕານຢູ່ໃນສະພາບຂອງຄີມທີ່ຫນາ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ 100 g ຂອງນໍ້າຕານ, ແລະເອົາມັນໄປເຢັນ. ຕື່ມການ cognac ກັບ pure strawberry, ສົມທົບກັບ yolks ແລະເຮັດໃຫ້ gelatin ທໍາລາຍໃນໄຟໄຫມ້. ມະຫາຊົນທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ຝູງຫມູຂອງເມັດຝ້າຍເລີ່ມຫນາແຫນ້ນ, ປະສົມກັບສີຄີມ whipped ແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ບໍລິການ mousse, decorate ມັນມີຕ່ອນຂອງ strawberries ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
mousse strawberry ກັບ manga - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສະຕໍເບີລີ່ (ແຊ່ແຂໍງ) - 300 ກໍາ
- ນົມ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
- manga-2 tbsp ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມ mousse ຈາກ strawberries ກັບ manga, ພວກເຮົາແຍກຫມາກມີເນື້ອຈາກນ້ໍາຂອງ. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະມານ 200 g ຂອງ strawberries. Pryiruem ມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມ 50 g ຂອງ້ໍາຕານແລະ whisk ພຽງເລັກນ້ອຍ. ້ໍານົມຖືກນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຄ່ອຍໆແນະນໍາ semolina ແລະ stirring, stirring porridge (ປະມານ 10 ນາທີ). ໃຫ້ manke ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນມັນກັບ mixer ແລະປະສົມມັນກັບບໍລິສຸດ strawberry ເປັນ. ສືບຕໍ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີທີ່ຈະຕີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າໄປໃນ molds ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງທີ່ຈະຢຸດເຊົາ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງກຽມນໍ້າຊອດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ນ້ໍາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ແຍກອອກມາກ່ອນ, ປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ເອົານ້ໍາຊອດເລັກໆນ້ອຍໆໃສ່ແຜ່ນ, ແລະໃສ່ຝຸ່ນຈາກ strawberry ຢູ່ເທິງສຸດ.
ຖ້າຫາກວ່າ dessert ລະອຽດອ່ອນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສໍາລັບທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະກຽມ mousse ຈາກ cranberries , ແຕ່ສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດສິ່ງທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ເຊັ່ນ: ແກງຫມາກໄມ້ !