ມ້ວນຈາກ brisket ຫມູໃນເຕົາອົບ - ສູດ

ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານກຽມມ້ວນຂອງ bacon, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ພະຍາຍາມມັນຄັ້ງຫນຶ່ງ, ທ່ານຈະຕະຫລອດເວລາກ່ຽວກັບ sausage ຮ້ານແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນອື່ນໆ. ອາຫານທີ່ອອກມາໃຫ້ອ່ອນນຸ່ມ, ມີນ້ໍາຕານ, ມີກິ່ນຫອມແລະເຜັດ!

ສູດສໍາລັບການມ້ວນຂອງ brisket ຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູສົດ - 995 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 20 ກໍາ
• ຝຸ່ນ paprika ຝຸ່ນ - 5 g;
• ເຄື່ອງເທດ .

ການກະກຽມ

brisket ໄດ້ຖືກລ້າງດີ, ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດແລະຄ່ອຍໆຕັດສ່ວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜິວຫນັງຈາກມັນ. ຕໍ່ໄປ, rub ຊີ້ນທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະຜັກທຽມ, ກົດໂດຍ press. ຂູດແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍມ້ວນແລະໃສ່ສາຍດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍ. ໃສ່ຊິ້ນວຽກໃນຟູອາຫານ, ເອົາໃສ່ເຕົາອົບແລະປຸງອາຫານໃນເຕົາອົບປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ກໍານົດອຸນຫະພູມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 165 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນມ້ວນອອກຈາກເຕົ້າສຽບໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນໃນເຕົາອົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍອອກຈາກຟໍແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເວລາໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດອາຫານວ່າງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງແລະແຜ່ມັນງາມໃສ່ແຜ່ນ.

ມ້ວນຈາກ brisket ຫມູ, baked ໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• carrots-45 g
• ຫມູຫມູ - 1450 g
• ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ;
• ຜັກທຽມ - 15 g.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນຖືກລ້າງ, ປຽກດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະຕັດເລັກຫນ້ອຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຫ້ອງແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາຕັດຜ່ານປືນເລັກດ້ວຍມີດແຫຼມ. ຫມາກເລັ່ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຖືກຕັດດ້ວຍເຟືອງໃສ່ກະດານຂະຫນາດໃຫຍ່. ເຄື່ອງເທດປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ, ຜັດຜັກທຽມໂດຍກົດແລະຍ່ອຍສະຫມຸນໄພດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

Pockets ແຫນ້ນແຫນ້ນໃສ່ແຄລອດ, ມ້ວນມ້ວນມ້ວນແລະດຶງເຄື່ອງປະກອບດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອາຫານເຂົ້າໄປໃນອາຫານອາຫານແລະໃສ່ອາຫານເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, bake ມ້ວນ bacon ໃນເຕົາອົບ, wrapping ມັນໃນ foil. ຫຼັງຈາກເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ເອົາອອກຊີ້ນ, ຂະຫຍາຍຕົວ, ເຢັນແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກທຽມ.

ມ້ວນຂອງ brisket ທີ່ມີຫມາກໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• brisket ຂອງຫມູ - 1,5 ກິໂລໂວນ;
• ກຸ້ງໄກ່ - 205 g;
• ຜັກທຽມ - 10 g
• walnuts -55 g
• ເຄື່ອງເທດ
• ຫຍ້າແຫ້ງ.

ການກະກຽມ

brisket ໄດ້ຖືກລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີມີດ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ກ້ອງວົງມົນເລິກຕາມຄວາມຍາວທັງຫມົດຂອງສິ້ນ. ໃນຈອກແຍກກັນ, ປົນເຄື່ອງເທດທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະແຕະປະສົມນີ້ທັງສອງດ້ານ ສິ້ນຂອງ brisket. ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຍືດຫຍຸ່ນໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນເຂົ້າໄປໃນບວມ. ພວກເຮົາເອົາຜ້າຫູເຂົ້າໃນຫນັງອາຫານແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນມື້ຫນຶ່ງ.

ໄກ່ໄກ່ຕົ້ມຫນໍ່ບາງໆແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນການບີບຫມູ. ຕັດຫມາກວານແລະສົ້ມຊີ້ນຢູ່ເທິງສຸດ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາ twine, ປິດ brisket ແລະແຫນ້ນແຫນ້ນ. ພວກເຮົາຫໍ່ເອົາຊິ້ນວຽກໃນຟໍ, ເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈາະແລະສົ່ງມ້ວນຈາກຫມູຫມູໃສ່ເຕົາອົບສໍາລັບເວລາ 95 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຟໍ, ເອົາເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຕັດມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.