ເລື້ອຍໆພວກເຂົາແຕ່ງກິນຢູ່ໃນຖ້ວຍຮຸ້ງ, ແຕ່ວ່າມັນງ່າຍຫຼາຍເມື່ອອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້. ຊີ້ນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍໃຜ. ແນ່ນອນ, ອີງຕາມການເລືອກອາຫານ, ສູດຂອງອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບ.
Roast ຢູ່ເຮືອນໃນຫມໍ້ມີໄກ່ໄດ້
ສັດປີກຖືກຍ່ອຍງ່າຍທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນຢ່າ overload ອາຫານແລະປຸງແຕ່ງ fry ອ່ອນຫຼາຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ (ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່);
- ຂາໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກ (muscat ດີກວ່າ) - 200 g;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- pepper ດິນສົດ (ປະສົມ) - ເລັກຫນ້ອຍໃນແຕ່ລະຫມໍ້;
- prunes ໂດຍບໍ່ມີການ pips - 150-170 g;
- ພິກຫວານ - 4-5 ຕ່ອນ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 30 ກໍາ;
- ເກືອ - 2-3 ຈອກ;
- bay leaf-1 pc ໃນຫມໍ້ນັ້ນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລ້າງຖ້ວຍແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ. Prunes ແມ່ນຂັດກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນ, ຕັດຜັກບົ່ວຢ່າງລະອຽດ. ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຈືດຈືດຂາ (ຈົນກ່ວາພວກເຂົາຈະນຸ່ມຂາວ), ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້, ແລະໃນມັນເບີພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ (ມັນຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດໃນວົງມົນຫລືກ້ອນໃຫຍ່), pepper - ພວກເຮົາເອົາເມັດແລະຕັດເຟືອງ. ມີພວກເຮົາເອົາຜັກແລະຜັກ (ພວກເຮົາຈະປອກເປືອກຜິວຫນັງທີ່ແຂງແລະຕັດມັນດ້ວຍກ້ອນນ້ອຍໆ). ພວກເຮົາເອົາໃບໄມ້ໃບ laurel, ງາມຂອງບ່ວງບ່ວງຂອງ broth ແລະເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບອົບອຸ່ນ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນປະມານ 40 ນາທີ. ຄຶ່ງເວລາທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຝັກເປີດ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດ, ຜັກທຽມ, ສະຫຼັດຜັກ.
ອາຫານໃນຫມໍ້ຫມູທໍາມະດາ
ສ່ວນປະກອບ:
- broth ຊີ້ນ - 1 ລິດ;
- ມັນຕົ້ນ - 6-8 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1/3 ຂອງຫົວໃຫຍ່;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ (ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່);
- ໄຂມັນຫມູ - 50-70 ກຼາມ
- parsley-1 small bunch
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຫມູ - 450-550 g
- ເກືອ - 2-3 ຈອກ;
- ຈຸດປະດັບເພັດສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຈິນຕະນາການ chicks bulbs peeled ແລະຜ່ານໄຂມັນ, melted ຈາກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ bacon. ໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວໄດ້ສະຫວ່າງ, ເພີ່ມແຄລັດແລະແກງໃຫ້ປະມານ 2 ນາທີ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດຫມູ (gourmandroil or goulash) ທີ່ມີທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານ, ຂ້າ, ແຫ້ງ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນອາຫານ. ໃນຫມໍ້, ຈັດວາງຜັກທຽມ, ຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນ, ໃສ່ນ້ໍາຕານ, ໃສ່ຫມູນໃສ່, ໃສ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 45-55 ນາທີ. ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການ, ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວ, ເກືອ, pepper ຜ່ານຫນັງສືພິມ. ອາຫານຢູ່ເຮືອນໃນຖ້ວຍທີ່ມີຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກກະກຽມຢ່າງດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ (ປະມານ 40 ນາທີ). ແທນທີ່ຈະນໍ້າມັນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ດີ, ບໍ່ມີກິ່ນ.
ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມໃນຫມໍ້ແບບເຮືອນທີ່ມີເຫັດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຊບ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແລະເຫັດປ່າ, ແລະປູກເຮືອນ, ເຊັ່ນ: ມະມ່ວງ.
Roast ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງລັດເຊຍ - 120 ກຼາມ;
- ຄີມສົ້ມຫນາ - 2 ຈອກ;
- ມະມ່ວງ - 0,8 ກິໂລກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ - 8-10 ເມັດ.
- ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລດ, ກິ່ນຫອມ, ດອກສີຂຽວ - 30 ມລ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- pepper peas ສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ - ສໍາລັບ 5-6 ຊິ້ນ. ຕໍ່ການຮັບໃຊ້;
- ສີຂຽວ - 8-10 ສາຂາ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກແລະຜັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນເຫັດ. ໃນນ້ໍາມັນ, ຈອກຜັກບົ່ວແລະເຫັດ, stirring ຈົນກ່ວາແຫຼວໄດ້ຫຼຸດລົງໃນປະລິມານປະມານ 1/3 ຂອງຈໍານວນເງິນຕົ້ນ. ພວກເຮົາສະອາດແລະມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາເອົາຜັກກາດໃນຫມໍ້, ຢູ່ເທິງມັນ - ເຫັດ, ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍາມັນ, ເກືອແລະສົ້ມ. ປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ lids ໃນເຕົາອົບສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສີຂຽວ, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການປົກຫຸ້ມ, bake ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.