ອາຫານເມັກຊິກັນ - ແກງ igi - ແມ່ນນິຍົມທີ່ສຸດບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນປະເທດນີ້, ແຕ່ຍັງຢູ່ນອກມັນ. ນີ້ແມ່ນແກງຫນາ, ເຜັດແລະເຜັດ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນຫມາກເຜັດຜັກສີແດງແລະຊີ້ນເຜັດ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ - ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລະດູເຜັດແລະເຜັດສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສູດ.
ແກງ Chili - ສູດສູດຄລາສສິກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 700 ກໍາ;
- ຫມາກຖົ່ວ - 230 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 490 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ຜັກທຽມສົດ - 10 g;
- ນ້ໍາຕານ - 5 ກໍາ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 15 ມລ;
- ຜັກສົດເພື່ອລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 55 ມົນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ຫມາກຖົ່ວໃນນ້ໍາປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຈິ່ງແຊບຊີ້ນແລະວາງເຕົາແກງທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຈີ່ຈົນກ່ວາຕ່ອນນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊື້ນ. ຈູດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາສອງນາທີແລະປ່ຽນເຂົ້າຊີ້ນ. ພວກເຮົາປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນຈາກເປືອກ, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຫຼຸດລົງໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ຕັດຢ່າງດີແລະສົ່ງໄປຍັງສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ພ້ອມກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມ. ໃນແຊ່ທີ່ມີເນື້ອໃນທັງຫມົດ, ຕື່ມເຄິ່ງນ້ໍາ 1 ເມັດ, ເຄື່ອງເທດແລະແຕ່ງກິນໃນ 25 ນາທີ. A ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການກະກຽມ, ເນີຍແຂງສົ້ມແລະເຮັດໃຫ້້ໍາຕານ. ພວກເຮົາບໍລິການອາຫານສໍາເລັດຮູບກັບເຂົ້າສາລີແປ້ງ.
ແກງ Chili ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຊີ້ນແຮ່ທາດ - ສູດ
ຄວນຈະເລັ່ງການກະກຽມອາຫານທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ລວດໄວລ່ວງຫນ້າຫຼື legumes ກະປ໋ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫອມ - 600 g
- ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ - 400 ກໍາ;
- tomato-110 g
- ຜັກບົ່ວ - 80 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 10 g
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 15 ກໍາ
- ເລັບຕົ້ມ - 35 ກໍາ
- coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- broth-550 ml
ການກະກຽມ
ການແຜ່ຜັກຫອມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກ. ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ມີສີຂຽວອ່ອນ. ເອົາຫມາກເລັ່ນອອກຈາກເປືອກແລະຟັກ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ, ງາມ broth ໄດ້, ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ. ແຕ່ງກິນແກງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕື່ມຫມາກຖົ່ວຕົ້ມແລະຜັກທຽມ. ຮັບປະທານແກງດ້ວຍແກງ nachos.
Chili Con Carne Soup-Recipe
Chile konkerne ຫຼື "chili ກັບຊີ້ນ", ສະນັ້ນຊື່ຂອງແກງໄດ້ຖືກແປ, ແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບ admirers ຂອງ cuisine Mexican ເຜັດ, ເປັນມັນແມ່ນບັດການຢ້ຽມຢາມຂອງປະເທດນີ້. ສູດສໍາລັບແກງ Chili ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍແລະລາຄາຖືກທີ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 450 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 450 ກຼາມ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 450 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 55 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 15 g
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 15 ກໍາ
- zir-5 g
- coriander -25 g
ການກະກຽມ
ຜັກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນແຊ່. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ roast. ລະດູການທີ່ມີເມັດ zira ແລະສືບຕໍ່ fry. ປອກຫມາກເລັ່ນ, ປະສົມກັບສ່ວນປະກອບແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຕັດຊໍ່ແລະເພີ່ມການປະສົມ. ຕື່ມນ້ໍາ 900 ມົນແລະປຸງແກງໃຫ້ 50 ນາທີ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແກງ, ເອົາຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ. ພ້ອມທີ່ຈະຮັບປະທານແກງດ້ວຍຕົ້ມ.
ແກງສົ້ມເມັກຊິກັນກັບຫມາກຖົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 300 g
- ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
- carrots-35 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 290 g
- ຜັກທຽມ - 15 g
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 15 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -30 ມົນ;
- broth -950 ml
- ພິກໄທບູ - 65 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຈີ່ຜັດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແລະກຸ້ງ. ຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກຈາກ peel ແລະຟັກກັບຜັກ, ແລະຫຼັງຈາກ rescuing ຮ່ວມກັນ. ງາມ້ໍາຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງແກງສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຖືເຕົາໄຟສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ລຶະເບິ່ງຫນາວແລ້ວສິ້ນດ້ວຍຜັກທຽມ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເມັດເຜັດ chili ສົດສໍາລັບຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍ. ໃນປະເທດເມັກຊິໂກ, ແກງໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະເຂົ້າສາລີ.