ແອດສະປາຍມີຊື່ສຽງສໍາລັບຊະນິດທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດ: ການອຸດົມສົມບູນຂອງຜັກ, ອາຫານທະເລແລະຊີ້ນ inspire ການສ້າງຂອງອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຫນຶ່ງໃນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ paella, ສູດສູດຄລາສສິກທີ່, ຈາກເດັກນ້ອຍ, ທຸກຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບປະເທດຮ້ອນນີ້. ສະບຽງອາຫານງ່າຍດາຍແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍລາຄາ, ມີສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບເປັນພື້ນເມືອງໃນໂລກຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
Spanish paella - ສູດ
Paella ແອສປາໂຍນ - ເປັນບັດການຢ້ຽມຢາມຂອງປະເທດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຕົນແມ່ນໂດດເດັ່ນໃນຫຼາຍໆສູດ. ແຕ່ລະພາກມີວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນເອງ, ລວມທັງເຄື່ອງເທດທີ່ເຜັດ, ເຜັດ, ຊີ້ນຄວາຍຫຼືຣາວກັບແກະ. Paella - ເປັນສູດທີ່ຄລາສສິກໃນ Valencian, ຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດທີ່ສຸດໃນອານາເຂດຂອງປະເທດ. ເນື່ອງຈາກຫລາຍສິບຮຸ່ນ, ພວກເຂົາທັງຫມົດແມ່ນເປັນຫນຶ່ງໃນຫຼັກການຫນຶ່ງ - ການນໍາໃຊ້ອົງປະກອບຫລັກຄື: ເຂົ້າ, ຜັກ, ຊີ້ນຫຼືອາຫານທະເລ.
ສ່ວນປະກອບ:
- rabbit-400 g
- ໄກ່ - 700 ກໍາ
- ເຂົ້າ - 400 ກໍາ;
- ຫມາກຖົ່ວຂາວ - 150 g
- string beans-150 g
- ແກງສີຂຽວ - 1 ເມັດ.
- artichokes-2 ຊິ້ນ
- ເລັບຕົ້ມ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- filaments of saffron-4 pcs
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຕ່ອນຂອງຊີ້ນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມ artichokes purified, ປະເພດສອງຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ pepper.
- ເອົານ້ໍາໃສ່ນ້ໍາ, ແລະນ້ໍາເຜືອກໃຫ້ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ງາມເຂົ້າ, saffron, ງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
Paella - ສູດສູດທີ່ມີໄກ່
Paella ກັບໄກ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຫມາະສົມກັບເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ. ມີການເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່ສາມາດ decorate ອາຫານ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອປະຕິບັດຄໍາແນະນໍາ. ທ່ານຄວນນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນຽວ: ແນວພັນ Iberic ຫຼື Arborio ແລະບໍ່ຊື້ສ່ວນໄຂມັນຂອງ carcass, ເນື່ອງຈາກວ່າ broth ຈະເພີ່ມ juiciness ທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອສ່ວນປະກອບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາແລະປີກໄກ່ - 700 ກໍາ;
- ເຂົ້າ - 200 ກໍາ
- broth ໄກ່ - 600 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- paprika ຂີ້ຝຸ່ນ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ.
ການກະກຽມ
- ຂາຂາແລະປີກຂື້ນຈົນກ່ວາສີແດງ.
- ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຜັກແລະຫມາກເລັ່ນຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ evaporates.
- ເຂົ້າເຂົ້າຈີ່ໃນແຊ່, ລະດູແລະລະດູທີ່ມີນ້ໍາຕານ.
- Tomite ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ເພີ່ມທະວີການໄຟເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ crust ເປັນ.
Paella ກັບ Turkey
Paella ຄລາສສິກຫມາຍຄວາມວ່າແນວພັນຂອງຜະລິດຕະພັນລວມ. ການປະສົມປະສານຂອງສັດປີກແລະອາຫານທະເລບໍ່ໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບແລະດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງຖືກປະສົມກັບໄສ້ກອກທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີກວ່າກໍານົດອອກຈາກຊີ້ນອາຫານທີ່ສົດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຜັກສົດໃສຈະເອົາສີໃຫ້ອາຫານແອສປາໂຍນທີ່ເຮັດໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 500 ກໍາ
- sausages smoked - 150 g;
- ເຂົ້າ - 200 ກໍາ
- ແກງສີຂຽວ - 100 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- broth-600 ml
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- filaments of saffron-5 pcs
ການກະກຽມ
- ຕ່ອນຂອງ fillets ແລະ sausages.
- ຕື່ມຜັກທຽມແລະຮັກສາໄຟໃນເວລາສອງສາມນາທີ.
- ອວບນ້ໍາເຂົ້າ, ເຂົ້າຫນົມປັງແລະຫມາກນາວ.
- ມີ້ໍາເຜີ້ງໄກ່ແລະເຜັດສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Paella - ສູດສູດທີ່ມີອາຫານທະເລ
Paella ທີ່ມີອາຫານທະເລທີ່ຫມາຍເຖິງການນໍາໃຊ້ປະເພດຂອງທະເລ. ເປັນສະບຽງອາຫານຂອງຜູ້ທຸກຍາກ, ການມີຊີວິດທີ່ບໍ່ສະອາດສົດແລະສິ່ງມີຊີວິດງ່າຍດາຍປະສົມປະສານແມ່ນ norm. ວິທີການທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ກາຍເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຄໍາຂວັນ "ພຽງແຕ່ແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້" ໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້. ສະບັບນີ້ຄາດວ່າຜະລິດຕະພັນນ້ໍາຕື້ນທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- sea cocktail-500 g
- ເຂົ້າ - 300 ກໍາ
- ແກງສີຂຽວ - 100 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- tomato puree - 200 g
- filaments of saffron-4 pcs
- lemon-1/2 pcs
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ມົນ
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ.
ການກະກຽມ
- Brew saffron
- ການປຸງແຕ່ງອາຫານທະເລເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ fry, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ.
- ງາມໃນເຂົ້າແລະ, stirring, ໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໄຟ. Pour ໃນລະດູການແລະນ້ໍາ.
- ກະລຸນາໃສ່ມັນຕົ້ນ, mashed ແລະ simmer ຈົນກ່ວາ evaporation.
- ຫມາກຖົ່ວແລະເມັດ pepper ຕື່ມຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ.
- ສູດສູດ paella ຄລາສສິກແມ່ນສໍາເລັດ, garnish ກັບຊິ້ນນາວແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
Paella ກັບກຸ້ງ - ສູດ
Paella ກັບກຸ້ງ - ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນສານຫນູຂອງອາຫານແຄລໍລີ່ທີ່ແຊບແລະຕ່ໍາທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດປະຕິບັດຄວາມອຶດຫິວແຕ່ຍັງເຮັດແນວພັນໃນອາຫານປະຈໍາວັນ. ຜະລິດຕະພັນທາງດ້ານການເງິນທີ່ມີລາຄາຖືກ, ເຕັກນິກການປຸງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມແລະຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຮຽນຮູ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເທດເອີຣົບຈະຊ່ວຍສ້າງເຄື່ອງປະດັບແອສປາໂຍນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະໃຫ້ອາຫານທ່ຽງຮ້ອນສໍາລັບສີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງ - 450 ກໍາ
- ເຂົ້າ - 250 ກໍາ
- ແກງສີຂຽວ - 150 ກຼາມ
- Bulgarian pepper-1 pc
- ເລັ່ນທຽມ - 70 ກໍາ
- ເລັບ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- olives - ມືຫນຶ່ງ
- ນ້ໍາ - 600 ມົນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ -50 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຫັ່ນໃນເຕົາຂົ້ວ, ສົມທົບກັບເຂົ້າ.
- ງາມໃນນ້ໍາ, ບໍລິສຸດ, ລະດູການ, ແລະຮັກສາໄວ້ໃນເຕົາ frying ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເພີ່ມຜັກແລະກຸ້ງທຽມ.
- ການກຽມພ້ອມຂອງ paella ອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກຖືກກໍານົດໂດຍ evaporation ສໍາເລັດຂອງແຫຼວ, decorate ມີ olives.
Paella ມີຫມູ - ສູດ
Paella ມີຫມູ - ອາຫານແມ່ນພິເສດ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບສໍາພິເສດທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ລະດັບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ແຕ່ຍັງບໍາລຸງຊີ້ນຂອງແກະກັບກິ່ນຫອມເຜັດ. ໃນກໍລະນີນີ້ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ paella ໃນຮູບແບບຂອງ saffron, ຮ້ອນ peppers chili ແລະ paprika ສີແດງເປັນຊຸດທີ່ຂາດຫາຍໄປ. ມີນ້ໍາມັນດິບສົດແລະຊິ້ນນາວຈະເຮັດສໍາເລັດອົງປະກອບຂອງຂອງຂວັນທະເລ.
ສ່ວນປະກອບ:
- mussels-200 g
- arborio-200 g
- tomato-1 pc
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ແກງສີຂຽວ - 100 ກໍາ
- fresh fennel - handful
- lemon-1/2 pcs
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1/4 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ມົນ
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- filaments of saffron - 3 ຊິ້ນ;
- broth-200 ml
ການກະກຽມ
- ເລັ່ນ, ປອກເປືອກ, ຜັກແລະຜັກທຽມກັບຜັກທຽມ.
- ເອົາເຂົ້າ, ລະດູແລະງາມ broth, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring.
- ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຟູແລະປຽກ 10 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ວາງຫມູແລະຣາວກັບແກະແລະເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້ຈົນກ່ວານໍ້າໄດ້ຖືກດູດຊຶມຫມົດ.
- Paella - ສູດສູດຄລາສສິກທີ່ມີມູກແມ່ນຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງຫຼັງຈາກທີ່ເຫລືອ 10 ນາທີ.
Paella - ສູດປະເພດກັບຜັກ
Paella ມີຜັກເປັນອາຫານເອກະລາດ, ມັນຍັງບໍ່ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບຊີ້ນແລະປາ. ຄຸນນະສົມບັດ gastronomic ນີ້ attracts ບໍ່ພຽງແຕ່ fastors, ແຕ່ຍັງປະຊາຊົນ adhering ກັບ ຊີວິດສຸຂະພາບ . ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສະບຽງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກວດກາຢ່າງເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບອັດຕາສ່ວນຂອງຜັກແລະນໍ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 300 ກໍາ
- ຫມາກພິກແດງແລະສີຂຽວ - 2 ເມັດ.
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- filaments of saffron-5 pcs
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາ - 300 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວໃນແຊ່ຂົ້ວ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ຕົ້ມ, ຈືດຊືແລະຫມາກພິກ, ແລະແຊ່ປະມານ 10 ນາທີ.
- ຂ້ຽວເຂົ້າ, ເຂົ້າຫນົມປັງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ໃສ່ໃນແຫຼວແລະປະສົມ.
- ຮັກສາເຕົາໄຟໄວ້ບໍ່ເກີນ 20 ນາທີ.
Paella ກັບປາ - ສູດ
ການກະກຽມ paella ແມ່ນຂະບວນການທີ່ມີສະເຫມີສໍາລັບ imagination ໄດ້. ຄວາມງາມຂອງສູດແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດເພີ່ມອົງປະກອບໃດຫນຶ່ງຈາກງ່າຍດາຍໄປສະເພາະ, ໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງພື້ນຖານ. ປາແມ່ນສອດຄ່ອງກັບເຂົ້າແລະຜັກ, ດັ່ງນັ້ນ paella ຢູ່ເຮືອນຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ມີລາຄາຖືກແລະມີຄຸນຄ່າທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄ່ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets of sea bass-500 g
- ເຂົ້າ - 250 ກໍາ
- ແກງສີຂຽວ - 150 ກຼາມ
- onions-1 pc
- ເລັບ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper ground black - pinch;
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 70 ມລ;
- ສີຂຽວຜັກບົ່ວ - 5 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ແຍກ ສ່ວນປາຂອງປາ .
- ຜັກບົ່ວ Diced, fry ແລະສົມທົບກັບຣາວກັບແກະໄດ້.
- ຕື່ມປາໃນການປະສົມ, ງາມເຂົ້າ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະ, ງາມຂອງແຫຼວ, simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີ.