dessert jelly ເຢັນສາມາດຈະ hearty ຖ້າທ່ານເພີ່ມ jelly ກັບ mousse ສີຄີມສົ້ມອ່ອນ, ຕື່ມການປິ່ນປົວຫມາກໄມ້ສົດແລະວາງມັນໃນໄລຍະຖານ biscuit ບາງ. ອາຫານສໍາເລັດຮູບຈະມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມຍ້ອນວ່າມັນສວຍງາມ.
ຄີມນ້ໍາຕານຄີມທີ່ມີຫມາກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເປັນສີສົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ຄີມໄຂມັນ - 390 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 75 ມົນ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 60 ມລ;
- gelatin-15 g
- ນ້ໍາ - 45 ມົນ;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- sugar-150 g
- flour-135 g
- cocoa powder 25 g
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 190 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ທາດໂປຼຕີນຂອງຫ້າໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນຖືກທຸບຕີດ້ວຍນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາປະສົມກັບຍອດສູງສຸດແມ່ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ປົນໂຍໂກນທີ່ເຫລືອຢູ່ກັບມັນເບີ, ຫມາກກ້ວຍແລະ flour. ໃນ dough ຫນາຕື່ມໂປຼຕີນທີ່ຖືກທຸບຕີໃນກຸ່ມ, ເອົາມວນໃສ່ແຜ່ນເຈາະດ້ວຍ parchment ແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 20-25 ນາທີ. ແບ່ງປັນ biscuit ເຢັນເຂົ້າສອງຕ່ອນ.
Gelatine ຖືກລະລາຍໃນນ້ໍາຕາມຄໍາແນະນໍາ. ໃນຂະນະທີ່ເມັດ granules ໃນນ້ໍາ, whip ຄີມສົ້ມທີ່ມີນົມ condensed ແລະ whip ຄີມຈົນກ່ວາສູງສຸດແມ່ນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ. ປະສົມຄີມຄີມທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີຄີມສົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາອາກາດໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ສໍາລັບການແກ້ໄຂ gelatin ເຂົ້າໄປໃນຄີມອາກາດແລະເພີ່ມຊິ້ນຂອງຜົງສີສົ້ມ. ແຈກຢາຍໃສ່ຄີມຫນຶ່ງໃນຜັກກາດໃນແບບຟອມ, ກວມເອົາທີສອງ, ແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມປະສານເຢັນຈົນກ່ວາແຂງ. cake Biscuit -Jelly ກັບຫມາກໄມ້ທີ່ຮັບຜິດຊອບ, ຫຼາກຫຼາຍ chocolate melted.
cake ວຸ້ນກັບຫມາກໄມ້ແລະຄີມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີການ baking
ສ່ວນປະກອບ:
- ປອກທອດ - 670 ກຼາມ
- ຫມາກໄມ້ - 10 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ;
- ແພັກເກັດຂອງຫມາກວຸ້ນໃດໆ;
- ຄີມສົ້ມ - 480 ມລ;
- ນົມ - 100 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 35 g;
- gelatin-15 g
ການກະກຽມ
Gelatin ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍານົມເຄິ່ງຫນຶ່ງເຄັ່ງຄັດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຟຸ້ງ. ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍນໍ້າຕານ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄປເຊຍກັນຂອງມັນແມ່ນຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ໃນ້ໍານົມຫວານ, ມີລົດຫວານ, ຈົ່ງ dilute gelatin ທີ່ໃຄ່ບວມແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນ mold silicone, ປະສົມກັບ 2/3. ໃນເວລາທີ່ຄີມສົ້ມແກມສົ້ມຢ່າງເຕັມທີ່ແຂງ, ກວມເອົາມັນກັບ layer ຂອງ peaches ກະປ໋ອງແລະ halves ຂອງ grapes grape ແກ່ນ. ຈູດຫມາກວຸ້ນ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາແລະຖອກມັນໃສ່ຊັ້ນຫມາກ. ອອກຈາກ dessert ສຸດທ້າຍ frozen ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນມັນກັບແຜ່ນ.
ສໍາລັບແນວພັນທີ່ມີລົດຊາດແລະຜິວຫນັງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ, ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຈອກຊັ້ນຂອງວຸ້ນດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ, ທ່ານສາມາດຈັດວາງ cookies ຫຼືພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະຊື້ biscuit.
ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີຫມາກແລະ biscuit
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ biscuit:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 145 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 65 ກໍາ;
- ນົມ - 60 ມລ;
- flour-120 g
- ໂຊດາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ;
- pinch ຂອງ vanillin.
ສໍາລັບວຸ້ນແລະໂຟມ:
- ຄີມໄຂມັນ - 240 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 95 g;
- ສີນ້ໍາຕານບໍລິສຸດ - 360 ມລ;
- gelatin-1 1/2 tsp
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຫຼືຫມາກໄມ້ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
ການກະກຽມ
ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງ biscuit ແມ່ນເກືອບບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ: ຫຼັງຈາກ whipping ໄຂ່ກັບ້ໍາຕານ, ປະສົມ vanillin, ງາມໃນໍາມັນເບີແລະ້ໍານົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ batch ຂອງ soda ແລະ flour ໃນບາງສ່ວນ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີ lumps ໃນ dough ໄດ້. Bake biscuit ໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ຊົ່ວໂມງປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຢັນ cake ໄດ້ຢຽດຕາມທາງຂວາງແລະວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້.
ສີຄີມສົ້ມກັບ 35 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ. ລ້າງ gelatin ໃນການບໍລິສຸດຜັກບົ່ວແລະເພີ່ມນໍ້າຕານ. 2/3 ມັນຕົ້ນຂັດມີຄີມແລະໃສ່ເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ cake sponge ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດງາມກວ່າ layer mousse. ອອກແບບຍັງຄົງຢູ່ໃນຄວາມປາຖະຫນາແລະຄວາມລະມັດລະວັງຂອງທ່ານ.