ປ້ຽວຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອ

ຈືຂໍ້ມູນການໃນປັດຈຸບັນໃນປື້ມ "ເດັກນ້ອຍແລະ Carlson", ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າແບ່ງປັນທີ່ແທ້ຈິງ peach - ເຂົາໄດ້ກິນຫມາກໄມ້ຕົນເອງ, ແລະປະໄວ້ Kid ອອກຈາກກະດູກ? ມັນສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້, ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງທີ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ຈາກການກິນອາຫານນີ້. ແລະຖ້າທ່ານເຮັດກະເປົ໋າຈາກທ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອ່ອນເຍົາສໍາລັບທັງສອງແກ້ມໃນລະດູຫນາວ. ທ່ານບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີປົກປັກຮັກສາຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາພໍໃຈກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານທັງຫມົດບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະອ່ານສູດສໍາລັບການກະກຽມຫມາກໄມ້ປ່ອງເຫຼົ່ານີ້ໃນນ້ໍາຂອງທ່ານເອງຫຼືຢານ້ໍາຫວານ.

Compote ຂອງ peaches ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວິທີການປົກປັກຮັກສາ peaches ຈາກການກະກຽມ compote ໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນງ່າຍດາຍແລະ delicious. ແລະຫມາກໄມ້ທັງຫມົດໃນທະນາຄານເບິ່ງສວຍງາມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• peaches-1 kg
• ນ້ໍາ - 1 l;
• ນ້ໍາຕານ - 350 ກໍາ;
• citric acid-3 g

ການກະກຽມ

ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີຫນ້ອຍກວ່າ) ແມ່ນຂອງຂ້ອຍແລະຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ປະສົມກັບ້ໍາຕານກັບນ້ໍາແລະອາຊິດ citric, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ peaches ຢານ້ໍາ. ກວມເອົາ jars ດ້ວຍ lids ແລະຈັດວາງໃນແຊ່ທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ. ປາດຊີດ compote ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 85 ° C. ຖ້າທະນາຄານແມ່ນສາມລິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະໃຊ້ເວລາ 35 ນາທີ, ຈອກສອງລິດຕ້ອງໄດ້ pasteurized ສໍາລັບ 25-30 ນາທີ, ແລະລິດ - 15-20 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງຖີ້ມຖ້ວຍແລະໃສ່ຝັກບົວຂອງພວກເຮົາຈາກປາຍໂຄ້ງລົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຈົນເຖິງເຢັນສະບາຍ.

Candies Peaches

ວິທີການ spin compote, ພວກເຮົາ figured ອອກ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດມ້ວນເຖິງ peaches ແລະໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາເກີນ. ຕົວຢ່າງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ candied.

ສ່ວນປະກອບ:

• peaches-1 kg
• ນ້ໍາຕານ - 1,5 ກິໂລກໍາ.

ການກະກຽມ

ສຸກແລະບໍລິສັດ (ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ!) Peaches Blanch ສໍາລັບ 30 ວິນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາພວກເຂົາອອກຈາກ peel ແລະເອົາກ້ອນຫີນ. ຫມາກເຜັດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເກັບໄວ້ໃນຊີ້ນແກະສະຫຼັກ. ຕື່ມຫມາກດ້ວຍນ້ໍາ, ເອົາມາໃຫ້ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5-8 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແລະງາມ peaches ສຸດ້ໍາຕານ. ໃນສະພາບນີ້, ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກປະໄວ້ 48 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມະຫາຊົນໃນການຕົ້ມ, ຈົ່ງແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກພ້າວຕາມແກ້ວທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະມ້ວນໃສ່ກັບ lids. ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້ຄວນເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອປົນຢູ່ໃນ marinade

ຖ້າຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານປະສົມປະສານປົກກະຕິສໍາລັບທ່ານແມ່ນງ່າຍດາຍກໍ່ຕາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງເຮັດໃຫ້ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າຈ້າວໃນຫມາກເລັ່ນເຜັດຕາມສູດນີ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• peaches-4 kg
• ສົ້ມ (6%) - 500 ມລ;
• water-2 l
• cloves - 10 ຕາບ;
• ນ້ໍາຕານ - 1,1 ກົກ;
• ຜັກ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ

peaches ສຸກແລະບໍລິສັດໄດ້ຖືກລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຫີນເຈ້ຍແລະຖືກເຈາະດ້ວຍຢາຟອກແຂ້ວ. ໃນອ່າງຂີ້ຫມອກແຫ້ງ, ພວກເຮົາເອົາເຄື່ອງເທດແລະເອົາຝັກໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນ. ໃນຫມໍ້, ໃຫ້ນ້ໍາ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ການກັ່ນຕອງ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ໍ້າາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາ, ຕື່ມການສົ້ມກັບຢານ້ໍາແລະງາມນີ້ marinade ຮ້ອນຂອງ peaches. ພວກເຮົາກວມເອົາຈອກທີ່ມີການປົກຫຸ້ມຂອງໂລຫະແລະເອົາໃສ່ໃນບັນຈຸດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 35-40 ນາທີຢູ່ທີ່ 90 ° C ສໍາລັບ pasteurization. ພວກເຮົາມ້ວນຕ່ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງໃນສະຖານະທີ່ຫຼອກລວງ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງ peaches ກະປ໋ອງ

ສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ທັນສະໄຫມມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ວ່າມີສິ່ງໃດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຫມາກຂີ້ຝຸ່ນຫຼັງຈາກການອະນຸລັກ. ເນື້ອໃນ Caloric ຂອງ peaches ກະປ໋ອງແມ່ນຕ່ໍາ - 60 kcal ໃນ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການປົກປັກຮັກສາ - ອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫນ້ອຍລົງຢູ່ໃນເປືອກ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຄວນຈະຮັກສາຝັກບົວຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າ 100 ° C. ແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຫຼາຍ - ນີ້ແມ່ນເສັ້ນໄຍເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ (A, E, PP, C, K ແລະ B ວິຕາມິນ). ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອມີນາວ, ຫມາກໂປມແລະອາຊິດ tartaric. ແລະຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອມີແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ: ທາດເຫຼັກ, ຟູອໍຣອດ, ທາດໂປຼຕຽມ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ທອງແດງ, ແມງການີສະແລະເຊເລນຽມ.