Bagels ຈາກເນີຍແຂງ (ຫຼື, ໃນອີກທາງຫນຶ່ງ, bagels ກັບ curd ຕື່ມ) ຖືກຮັກແພງບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍເດັກນ້ອຍ, ແຕ່ຍັງໂດຍຜູ້ໃຫຍ່, ເນື່ອງຈາກວ່າລົດຊາດຂອງພວກເຂົາອ່ອນແລະຄວາມສະຫວ່າງ. ມ້ວນເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຊິ່ງຖືກປຸງແຕ່ງໄວເທົ່າທີ່ພວກເຂົາກິນ. ແລະນອກເຫນືອໄປຈາກການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ, ຫນຶ່ງແລະ dessert ດຽວກັນສາມາດນໍາສະເຫນີໃນແຕ່ລະຄັ້ງໃນທາງໃຫມ່.
ມ້ວນຂອງ pastry curd
ສູດສໍາລັບ bagels ຈາກຂະຫນົມປັງປຸງແຕ່ງອາຫານຂະຫນົມປັງແມ່ນຖືວ່າເປັນຄລາສສິກ, ເປັນພື້ນຖານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະອ່ອນໂຍນປົກຫຸ້ມດ້ວຍ crust caramel crust ແມ່ນ dessert, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຮັກແພງຈາກຫຼາຍໆຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ເບີ - 150 ກໍາ
- flour-2 items
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- sugar-½ item
- salt-pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- lemon-½ pcs:
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ knead dough ເນີຍແຂງຈາກເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງ cottage (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ), ມີນອກຈາກ flour ໄດ້. ປະລິມານຂອງແປ້ງສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ອີງຕາມປະລິມານໄຂມັນຂອງເນີຍແຂງກະດູກຫອມ: ເມັດກະປ໋ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ການຜະລິດແປ້ງຫຼາຍຂື້ນແລະແປ້ງມັນຈະໄຫຼ. ຂີ້ເຫຍື້ອ, ແປ້ງບໍ່ສະຫນິດ, ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາ 0.5 ຊມ, ສີດມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະຕັດ, ເຊັ່ນ cake, ເຂົ້າໄປໃນຈໍານວນສາມສ່ວນສາມລ່ຽມ. ມັນເປັນເຫດຜົນທີ່ຈະຄິດວ່າສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່ານັ້ນ, ຕ່ອນນ້ອຍກວ່າຈະຫັນອອກ, ດັ່ງນັ້ນຂະຫນາດຂອງສາມຫຼ່ຽມແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ.
ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນກຽມພ້ອມແລະແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ໄປຕື່ມຂໍ້ມູນ. ສອງຫມາກໂປມຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼື brusochki, ແຕ່ລະທີ່ໄດ້ຖືກ poured ກັບນ້ໍານາວ (ເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ) ແລະ sprinkle ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍມີໄຄຕົ້ນ.
ໃນຂອບນອກຂອງ dough, ພວກເຮົາຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໂປມ, ນ້ໍາມັນກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະຫໍ່ມັນຈາກ periphery ກັບສູນກາງ, ເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົານໍາໃຊ້ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງການທົດສອບ.
ຖົງຜັກທີ່ສ້າງແລ້ວແຜ່ລາມໃສ່ຖາດທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຊຸ່ມຊືມດ້ວຍໄຂ່ມຸກໄຂ່ແລະຕົ້ມດ້ວຍນໍ້າຕານ. ໂກເລດ Cottage ມ້ວນກັບຫມາກໂປມແມ່ນ baked ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ຖົງຫິມະຂະຫນົມປັງກັບ marmalade
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-150 g
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ cottage (ໄຂມັນຕ່ໍາ) - 200 g;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- jujube-100 g
ການກະກຽມ
ໄຂ່ຂອງໄຂ່ທີ່ມີສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະເພີ່ມຊີດ cottage ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ (ທ່ານທໍາອິດສາມາດເຊັດມັນຜ່ານຖາດເພື່ອຫຼີກລ້ຽງກ້ອນ). ໃນມະຫາຊົນໄຂ່ curd ໄຂ່, ເພີ່ມບ່ວງຂອງມັນເບີແລະ flour, knead dough ໄດ້. dough ຢາງຈາກ dough ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນເອກະສານເປັນຮຽບຮ້ອຍ, ເຊິ່ງ, ໃນນັ້ນ, ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສີ່ສີ່ຫລ່ຽມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນສາມຫຼ່ຽມ. ຢູ່ແຄມແຂບຂອງແຕ່ລະສາມຫຼ່ຽມວາງອອກເປັນສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ marmalade ແລະຫໍ່. ພວກເຮົາກະກຽມ bagels ສຸດເອກະສານສະບັບທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ greasy, sprinkled ກັບ້ໍາຕານສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
bagels ບໍ່ມີສຸຂະພາບທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage - ສູດ
ແລະຖ້າວ່າທ່ານປ່ຽນອາຫານຂະຫນົມແບບທໍາມະດາທີ່ມີອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ຕົວຢ່າງ, ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ຖົງຕົ້ມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕົ້ມ? ອາຫານວ່າງແບບງ່າຍໆດັ່ງກ່າວຈະກາຍເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຄວາມສຸກ, ສູດທີ່ແນ່ນອນຈະຢູ່ໃນປື້ມອາຫານຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough yeast - 1 ຊອງ;
- cottage cheese granular-250 g
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- dill-1 bunch
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ປົນເນີຍແຂງຂອງເມັດ cottage ແລະເມັດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຕື່ມນ້ໍາມັນຂັດແລະເຄື່ອງເທດໃສ່ການປະສົມ, ນໍາເອົາມະຫາຊົນໄປສູ່ຄວາມສອດຄ່ອງກັບນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍລົງ.
dough men rolled ໃນດິນແປ້ງແປ້ງແລະຕັດເປັນສາມຫຼ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນສາມຫຼ່ຽມແຕ່ລະຫໍ່ໃສ່ບ່ວງ dessert ຂອງມະຫາຊົນເນີຍແຂງແລະ bake rollers ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ, smearing ດ້ານທີ່ມີ yolk ໄຂ່. Bon appetit!