ມີສິບເອັດການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານອິຕາລີທີ່ມັກຂອງທຸກໆຄົນ, ເຊິ່ງແຕ່ລະຄົນຄວນມີບົດຂຽນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະປະຕິບັດການໃຊ້ lasagna ນີ້ຈາກໄກ່ທີ່ມີເຫັດ: ພຽງແຕ່, ອາຫານ, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ມີ.
ສູດສໍາລັບ lasagna ມີໄກ່ແລະ rosemary
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ lasagna:
- ກຸ້ງໄກ່ - 750 ກໍາ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 240 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວຫວານ - 60 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 8 ຜັກທຽມ;
- ຜັກທຽມສົດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມສົດ - 350 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
- grated parmesan-90 g
- mozzarella-120 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 340 g;
- 1 lemon peel
- ແຜ່ນປ້ຽວ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ເບີ - 65 ກໍາ
- flour-40 g
- ຜັກຫອມສົດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 750 ມລ;
- pinch ຂອງ nutmeg.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາເຕົາອົບອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 200 ° C. Kourou ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ໃນລະດູການແລະການຕົ້ມໃນນ້ໍາເວີ. ພວກເຮົາເອົາຜັກຊີທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງແລະໃສ່ໂຖກັນກັບຜັກຫໍາ 5 ນາທີຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຈົ່ງລໍອີກນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຫມາກໂມແລະເຫັດ. ເມື່ອຄວາມຊຸ່ມຈາກເຫັດ evaporates, ເພີ່ມ spinach ກັບແຊ່, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາໃບຫຼຸດລົງແລະປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີໄກ່.
ພວກເຮົາໄດ້ດູແລຂອງຍັງ. ໃສ່ຜັກບົ່ວທີ່ບໍລິໂພກ, ຈືນເຂົ້າຜັດ 5 ນາທີ, ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ນ້ໍານົມ, ເພີ່ມຫມາກໂມຣັດແລະນໍາໄປຕົ້ມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເມື່ອຊອດຫນາ, ພວກເຮົາປະສົມກັບມັນເນີຍແຂງແລະລະດູມັນໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ mold, ງາມ 120 ml ຂອງຊ້ໍາສີຄີມ, ແຜ່ຂະຫຍາຍແຜ່ນຂອງ paste, ກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເນີຍແຂງ cottage, ແຈກຢາຍ stuffing ຈາກໄກ່ແລະເຫັດ, ນ້ໍາອື່ນ 120 ມລຂອງ sauce ແລະ sprinkle ດ້ວຍມືຂອງ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນແລະ mozzarella. ຕື່ມການ zest ນາວແລະເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນຂອງພວກເຮົາຈົນກ່ວາພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນແບບຟອມ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຄວນຈະໄປເນີຍແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄກ່ lasagna ທີ່ມີເຫັດສາມາດເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີ.
ໄກ່ຂີ້ເຫຍື້ອ lasagna
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ lasagna:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 310 g
- ສົດມະມ່ວງ - 260 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 70 ກໍາ
- carrots-70 g
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 260 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 400 g;
- ແຜ່ນສໍາລັບ lasagna;
- ປະສົມຂອງ cheeses ຮູ້ບຸນຄຸນ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ເບີ - 55 ກໍາ
- flour-32 g
- ນົມ - 530 ມລ;
- ໃບຂອງ laurel ໄດ້.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຈາກການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ອົບອຸ່ນມັນເບີແລະໃຫ້ມັນຜ່ານຜັກບົ່ວດ້ວຍມັນແລະເຫັດ. ໃນເວລາທີ່ຜັກກາຍເປັນປາ, ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະໃນເວລາທີ່ເຂົາໃຫ້ກິ່ນຫອມເພີ່ມໄກ່ດິນ. ໃນເວລາທີ່ grabs forcemeat, ງາມມັນມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາແຫຼວໄດ້ evaporated ເກືອບຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກ 8-10 ນາທີຂອງການຕົ້ມຕ່ໍາສຸດຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເນື້ອໃນຂອງເຕົາຄວນເຮັດໃຫ້ເປັນນ້ໍາຕົ້ມຫນາ.
ເອົາຜັກທີສອງ - ຄີມ. ້ໍາຕົ້ມມັນແລະຜ່ານແປ້ງມັນ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ໃບ laurel, ເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາໃບຫ່າງໃບແລະນ້ໍາຈືດເຢັນໆ.
ພວກເຮົາປະຕິບັດການສ້າງ moldless lasagna ຂອງພວກເຮົາກັບໄກ່ນ້ອຍ, ມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດແນວນີ້: ຂັ້ນຕອນສະລັບກັນຂອງສອງ sauces ທີ່ມີແຜ່ນ pasta, ແລະໃນທີ່ສຸດ sprinkle ອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. 45 ນາທີຢູ່ທີ່ 200 ° C (ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງທໍາອິດພາຍໃຕ້ຟອງ) ແລະທ່ານສາມາດທົດລອງຄລາສສິກອິຕາລີໄດ້.
ຊາມ Lasagna ແກງ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 135 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ - 70 ກໍາ;
- ເມັດ - 450 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ
- ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Italian - 5 g;
- ໃບ laurel;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 900 g;
- broth ໄກ່ - 3 l;
- ນ້ໍາຕານ tomato-80 g
- ວາງ "ຮັງ" - 160 ກໍາ
- basil ສົດ
- fresh mozzarella
ການກະກຽມ
ໄກ່ເຕົ້ານົມທັງຫມົດຈືນຢູ່ໃນເຕົ້າຫອມເລິກຈົນກ່ວາທອງ. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ຫຼັງຈາກ 7 ນາທີ, ຈົ່ງຫຼີ້ນເນື້ອໃນຂອງແຊ່ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ broth ປະສົມກັບ paste ເລັ່ນໄດ້. ກວມເອົາ pan ກັບ lid, ເລືອກຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະ simmer ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາສະກັດໄກ່, ປວດມັນ, ສົ່ງມັນໄປກັບແກງແລະເອົາຮັງຢູ່ບ່ອນນັ້ນ. ໃນເວລາທີ່ pasta ຖືກປຸງແຕ່ງ, ງາມແກງໃນແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍ basil ແລະເນີຍແຂງ.