ຖ້ວຍນ້ໍາ Caramel ຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆສໍາລັບການນໍາໃຊ້ ເຂົ້າຫນົມ ຫຼືສໍາລັບການເພີ່ມຄັອກເທນ, ເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍແລະບໍ່ມີທາດເຫຼົ້າ. ການກະກຽມຂອງມັນບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອຮັກສາອັດຕາສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງນໍ້າຕານແລະແຫຼວ.
ລົດຊາດຫວານຂອງນ້ໍາເຊື່ອມ caramel ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສົມດຸນຫຼາຍໂດຍການເພີ່ມ ນ້ໍາ ມັນ ມະນາວ ໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງກະກຽມມັນຫຼືປຸງລົດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາ vanilla ຫຼືພຽງແຕ່ vanillin.
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະສະເຫນີສອງທາງເລືອກສໍາລັບການກະກຽມນ້ໍາສົ້ມ caramel ຢູ່ເຮືອນ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍ, ທ່ານແນ່ນອນຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ກິ່ນຫອມແລະໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ caramel ຢູ່ເຮືອນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 150 g;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 150 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15-20 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາ caramel, ງາມ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນ saucepan ທີ່ມີລຸ່ມຫນາແລະງາມໃນນ້ໍານາວ.
- ສະກັດກັ້ນມະຫາຊົນຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນ້ໍາຕານໄດ້ melted ຫມົດແລະປຸງແຕ່ງ caramel ຜົນໄດ້ຮັບສໍາລັບການບໍ່ຫຼາຍກ່ວານາທີ.
- ຖອດຖັງໄວ້ຈາກໄຟແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມ, stirring ມວນຂຸມໃນຂະນະທີ່ເຮັດນີ້.
- ເອົານ້ໍາຖ້ວມຄືນໄປບ່ອນຈານ, ໃສ່ນໍ້າປານກາງ, ແລະປຸງແຕ່ງເນື້ອໃນດ້ວຍການຊຸກຍູ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາມີໂຄງປະກອບຂອງ homogeneous ຂອງ caramel ້ໍາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຢານ້ໍາ caramel - ສູດສູດທີ່ມີ vanilla
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 150 g;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 150 ແລະ 25 ມລ;
- vanilla sugar-10 g
ການກະກຽມ
- ໃນກໍລະນີນີ້, ຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງການກະກຽມຢານ້ໍາ caramel ແຕກຕ່າງຈາກສູດທີ່ຜ່ານມາໃນທີ່ແທນທີ່ຈະນ້ໍານາວພວກເຮົາຈະເພີ່ມ 25 ml ຂອງນ້ໍາກັບ້ໍາຕານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກໍ່ຮ້ອນຄວາມຫນາຂອງ້ໍາຕານ, ປະສົມກັບນ້ໍາ, ໃນກະດານຫນາຫຼືລຸ່ມຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄປເຊຍກັນຫວານໄດ້ຖືກລວບລວມແລະປະສົມຂອງສີ caramel ແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາງາມໃນເລັກນ້ອຍຂອງຮ້ອນທີ່ຍັງເຫຼືອຮ້ອນນ້ໍາກັ່ນຕອງແລະງາມ້ໍາຕານ vanilla. ຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ສາມາດທົດແທນຖ້າຫາກມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ vanillin. ຢ່າລືມ stir ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ.
- ພວກເຮົາຮັກສາສານພິດໃນໄຟຈົນກ່ວາມັນຈະໄດ້ຮັບຜົນສະທ້ອນທີ່ສອດຄ້ອງກັນແລະຄວາມໂປ່ງໃສຂອງສີ caramel.
- ການກັ່ນຕອງນ້ໍາເຊື່ອມ caramel ສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຫຼາຍຂື້ນໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມເລັກຫນ້ອຍຫຼືນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງຈົນກ່ວາຄວາມສະເຫມີພາບ homogeneous ຂອງແຫຼວ caramel ໄດ້ຮັບ.