Buryat poses

Poses ແມ່ນອາຫານຂອງ Buryat cuisine, ທີ່ຍັງຢູ່ໃນ Tuva ແລະ Mongolia. ຊື່ອື່ນສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນ buzi, ເຊິ່ງຫຼາຍກວ່າຄໍາເວົ້າໃກ້ກັບຕົ້ນສະບັບໃນພາສາ Buryat ແລະມົງໂກນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງທີ່ບໍ່ມີ leavened ກັບການຕື່ມຊີ້ນ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບ Turkic manti ແລະ Caucasian khinkali . ແຕ່ງກິນອາຫານໃນຖ້ວຍພິເສດ, ຈັດລຽງຕາມຫຼັກການຂອງອາຍແກັສ. ກິນຕາມປະເພນີດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າດື່ມຈາກຂຸມທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນໄລຍະການກະກຽມຂອງ broth.

ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ Buryat postures, ມີຄວາມລັບທີ່ແນ່ນອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນ.

Postures - ອາຫານທີ່ເປັນປະເພນີທີ່ມີຄວາມນິຍົມແລະມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ວັນພັກເມືອງແມ່ນຈັດຂື້ນໂດຍການປຸງອາຫານແລະກິນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການຜະລິດແປ້ງສໍາລັບ Buryat ມັກຈະຖືກກະກຽມດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນປະເພດແປ້ງ (ແປ້ງສາລີ + ນ້ໍາ, ບາງຄັ້ງໃນເຮືອນ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະເຫລົ້າທີ່ຜະລິດເຂົ້າໃນການທົດສອບ).

ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນຊີ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຊີ້ນແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ - ແກະ, ຊີ້ນມ້າແລະຊີ້ນງົວແລະ / ຫຼືຫມູ. ຊີ້ນຊີ້ນແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆຂອງການຕື່ມດີກວ່າມີມີດດ້ວຍມື, ແຕ່ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄຫມ: ແຮ່ທາດຫຼື choppers.

ສູດສໍາລັບການ posture Buryat

ສ່ວນປະກອບ:

• flour wheat - 2 ຈອກຫຼືເລັກນ້ອຍຫຼາຍ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 1-2 ເມັດ.
• ນົມ (ສາມາດມາຈາກສັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ), tarak ຫຼືນ້ໍາ;

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນື້ອງົວ - 800 ກຼາມ (ຫຼື 400 ກຼາມເຄິ່ງຫນຶ່ງມີຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນມ້າ);
• ໄຂມັນຫມູ (ຫຼືໄຂມັນໄຂມັນ) - 300 ກໍາ;
• ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ສີຂຽວສົດ (parsley, coriander).

ການກະກຽມ

ແກະຊີ້ນໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍ: ດ້ວຍມືໂດຍມີດຫລືດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ຫຼືເຄື່ອງຕັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຟັກຜັກບົ່ວໄດ້ດີ, ຜັກທຽມຜັກແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ເຮັດວຽກ, ເພີ່ມເກືອ, ປະສົມແລະຕີເບົາລົງໃສ່ໂຕະປະສົມ - ມັນຈະປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງມັນ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະຢືນຢູ່ໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະລົບອອກມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນຕາຕະລາງ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາບໍ່ລຸກລາມໂດຍສະເພາະ, ໃນຂະນະດຽວກັນພວກເຮົາສາມາດເຮັດວຽກຄົວເຮືອນອື່ນໆໄດ້.

ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ dough, ປົນໄຂ່ທີ່ມີນົມຫຼືນ້ໍາ, ຕື່ມການເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ. ກັບ knead dough ທີ່ດີກວ່າ, ແນ່ນອນ, ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດປະປົນກັບ nozzle ກ້ຽວວຽນ.

ວິທີການ sculpt Buryat ສ້າງ?

ຄວາມເປັນພິດແມ່ນຮູບແບບຂອງຖ້ວຍທີ່ຄ້າຍຄືກັບທົ່ງຫຍ້າທີ່ມີການເປີດຈາກຂ້າງເທິງ. ເສັ້ນຜ່າກາງປະມານເກືອບ 5-8 ຊມ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມີ 2 ວິທີ: ພວກເຮົາຈະມ້ວນອອກຈາກແຜ່ນແລະລົບອອກດ້ານລຸ່ມທີ່ມີຖ້ວຍທີ່ມີຫມຶກຫຼືຮູເຈາະພິເສດ, ຫຼືລອກເອົາ "ໄສ້ກອກ", ແບ່ງມັນດ້ວຍມີດເຂົ້າໄປໃນປະລິມານດຽວກັນ, ຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະມ້ວນອອກຈາກພື້ນທີ່.

ໃນສູນກາງຂອງແຕ່ລະ substrate ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມແລະງາມ, ຄ່ອຍໆ mold the poses.

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຢູ່ໃນຄະນະທີ່ບໍລິໂພກບໍລິໂພກທີ່ດີ.

ຄ່ອຍໆຍ້າຍອອກໄປໃນສ່ວນທີ່ເຮັດວຽກຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ເຊິ່ງທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການດູດຊຶມດ້ວຍນ້ໍາມັນຫຼືນໍ້າມັນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ຕິດ. ໃນນ້ໍາທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງເລັກນ້ອຍສໍາລັບໃຊ້ປຸງລົດຊາດ. ການແຕ່ງກິນ poses ສຸດ ອົບໄອນ້ໍາປະມານ 35-40 ນາທີ, ສະກັດເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຮັບໃຊ້ໃນຖາດຫຼືອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່.

ພວກເຮົາກິນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ລະມັດລະວັງ, ພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການເຜົາໄຫມ້, ໃຊ້ເວລາສ້າງ, ດື່ມນ້ໍາມັນຈາກມັນແລະຕິດກັບການສ້າງ.

ກັບ postures ຍອມຮັບໃຫ້ koumiss , tarak ແລະ / ຫຼື jjubu. ໃນຕົວເລືອກງານບຸນ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ vodka, tinctures ຫມາກໄມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະ arak ້ໍານົມ (tarasun).

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຄວາມສຸກໃນອາຫານແລະ jjoboy, ທ່ານບໍ່ຈື່ອາຫານສໍາລັບປະມານ 5 ຊົ່ວໂມງ (ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ເຢັນ, ຊຸ່ມ).