ແຕງອາດສາມາດກາຍເປັນອົງປະກອບຂອງຜັກຊີດຫຼືສະຫຼັດ. ຈາກພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນເປັນ sauce ແຕງແຊບ deliciously. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສູດຂອງອາຫານຫວ່າງດັ່ງກ່າວສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊັ່ນ, ຕົວຢ່າງ, ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະສະຫນອງສະບັບຂອງຍັງຈາກແຕງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດສໍາລັບການເສີມຊີ້ນກັບຜັກທຽມແທນທີ່ mayonnaise ໄດ້.
ວິທີການແຕ່ງກິນ sauce ແຕງ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງສົດ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
- celiac celery-500 g
- ພິກໄທຫວານບັນແກເລຍ - 3 ຊິ້ນ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- ຫມາກພ້າວຂອງ pepper ຮ້ອນ - 3 ຊິ້ນ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- Mustard ແຫຼມ - 25 g;
- ນ້ໍາປະລິມານ - 245 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 500 g;
- ເກືອບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 120 ກຼາມ;
- mustard mustard-25 g
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຊອດນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແຕງອ່ອນບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ວ່າຍັງມີຕົວຢ່າງທີ່ມີອາຍຸເກີນ, ມີພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປອກເປືອກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກ peel ແລະແກ່ນ. ພວກເຮົາຂຸດຜັກຜັກທີ່ຖືກກະກຽມຜ່ານຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດກາງແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນຜ້າເຊັດຕົວຫຼື colander ຜ່ານໂຖປັດສະວະຫຼືໂຕະເພື່ອຈັດການນ້ໍາ. ທ່ານຍັງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມະຫາຊົນແຕງ, ພຽງເລັກນ້ອຍກົດຄວາມຊຸ່ມພຽງເລັກນ້ອຍດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
ໃນຂະນະທີ່ແຕງແມ່ນຢູ່ໃນຈອກ, ການກະກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆສໍາລັບການຍັງໄດ້. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດກ້ານໃບຂອງ celery ແລະພວກເຮົາຂັດຂວາງພວກມັນໃນເຮືອປັ່ນ. ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ປັບປຸງໃນເບື້ອງປອກເປືອກ, ແລະຍັງມີຫມາກກ້ຽງຫວານແລະແຫຼມ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ຜັກທັງຫມົດແລະແຕງໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມເກືອ, ປະສົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ໍາມັນຫມາກຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີນ້ໍາມັນສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ແຂໍງແລະໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງເຄື່ອງສໍາອາງຫຼືແທນທີ່ຈະກິນນ້ໍາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ marinade ສໍາລັບການຍັງໄດ້.
ມະຫາຊົນຜັກຄວນຈະໄຫຼຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືທ່ານສາມາດປ່ອຍມັນໃນຖາດໄດ້ໃນເວລາກາງຄືນ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາແລ້ວ, ພວກເຮົາກະກຽມນ້ໍາຕານຈາກນ້ໍາຫຼືຫມາກແຕງ, ນໍ້າຕານແລະມູດເຜັດສອງຊະນິດ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານປະສົມອົບອຸ່ນ, ແລະວາງໄຂມັນໃນມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມຊ້ໍາແລ້ວ, ຈົ່ງສີດເຂົ້າຫນຽວໃນເວລາຫ້າຫາເຈັດນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແຜ່ມັນໃສ່ຈອກແຫ້ງແລະຫມອກ, ປະທັບຕາດ້ວຍຝາຫມອກແລະວາງໄວ້ພາຍໃຕ້ "ເປືອກຫຸ້ມນອກ" ເພື່ອທໍາມະຊາດດ້ວຍຕົນເອງແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນຊ້າ.
Sauce ແຕງກັບຜັກທຽມກັບຊີ້ນແທນທີ່ຈະ mayonnaise
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງສົດຂອງຂະຫນາດກາງ - 1 ຊິ້ນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2-3 ເມັດ;
- ເນີຍແຂງຄີມ - 100 ກຼາມ;
- ຄີມສົ້ມ ຫນາ - 90 ກຼາມ;
- dill chopped (herbs) - 2 pinch;
- ເກືອບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກດິນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການປຸງແຕ່ງຍັງມີແຕງສໍາລັບຊີ້ນແທນທີ່ຈະ mayonnaise ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແລະໄວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາ rub ແຕງລ້າງໃນ grater ແລະ squeeze ນ້ໍາຂອງ. ເພື່ອມະຫາຊົນແຕງທີ່ພວກເຮົາຕື່ມເນີຍແຂງສີຄີມອ່ອນ, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຄີມສົ້ມ, dill, ແລະເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາຜະສົມສ່ວນປະກອບສ່ວນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະໃຫ້ພວກມັນສິບນາທີຢືນຢູ່.