Baked duck

ເປັດປ້ຽວ, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດຂອງພວກເຮົາ, ມັນ turns ອອກມີລົດຊາດທີ່ສຸດ: ມີ crust ແລະ appetizing ຂຸມພາຍໃຕ້ການທີ່ເຊື່ອງຊີ້ນນົກຊະນິດທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດ! ຮູ້ຄວາມລັບຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນນົກຊະນິດໄດ້ງ່າຍ, ຈາກນັ້ນມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດລາຍຕົວທ່ານເອງ! ກ່ຽວກັບອາຫານຂ້າງກັບອາຫານດັ່ງກ່າວທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ ຜັກບົ່ວຫມູ , ມັນຕົ້ນ, ຜັດຫຼືເຂົ້າຈົມ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການດີແລະມີລົດຊາດ bake duck ເປັນ.

ເປັດ baked ກັບ buckwheat

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາລ້າງເປັດ, ຂີ້ຝຸ່ນແລະຖູມັນຢູ່ນອກແລະພາຍໃນດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ນົກໃນຖົງແລະເອົາມັນສໍາລັບ 30 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ. ເວລານີ້ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ຕົ້ມຕົ້ມໃສ່ຫມູໃນອັດຕາ 1: 2, ຈົ່ງຕື່ມແກ້ວດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ຕື່ມມັນແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໃສ່ແລ້ວໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຈາກແຜ່ນ, ເອົາຜ້າຫົ່ມໃສ່ຜ້າຫົ່ມແລະໃຫ້ມັນເຂົ້າ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ bulb, shred, ແລະເຫັດແມ່ນການປຸງແຕ່ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ຕັບໄກ່ ແລະ ໄກ່ giblets ຟັກແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

ກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ໃຫ້ຜ່ານຜັກບົ່ວເພື່ອຄວາມຫຍາບຄາຍ, ເພີ່ມເຫັດ, ເກືອແລະຜັກຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated. ໃນຂົ້ວ frying ສະບຽງອາຫານອີກຢ່າງຫນຶ່ງ fry ຕັບແລະ duck offal. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາປະສົມເຂົ້າຫນົມປັງກັບເຫັດແລະຕັບ, ຖິ້ມໃບ laurel ແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີເຄື່ອງເທດ. ໃນປັດຈຸບັນຄ່ອຍໆດຶງຜິວຫນັງຈາກຄໍຂອງເປັດແລະຕັດທໍ່ທີ່ມີເສັ້ນດ້າຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

ການນໍາໃຊ້ບ່ວງ, ພວກເຮົາເອົານົກຊະນິດທີ່ມີການປະສົມທີ່ກຽມໄວ້ແລະຕັດທໍ່ຈາກລຸ່ມ. ພວກເຮົາຈັດວາງນົກຊະນິດນີ້ຢູ່ໃນເອກະສານທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ຈົ່ງຖີ້ມມັນອອກຈາກສອງດ້ານແລະໃສ່ຫມໍ້. ຈົ່ງສູດອາຫານໃນເຕົາອົບຮ້ອນດີ 2 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 170 ອົງສາ. 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດລົງ, ຕັດການຫຸ້ມຫໍ່ແລະໃຫ້ນົກຊະນິດອ່ອນໆ. ລະມັດລະວັງເອົາຫົວຂໍ້ທັງຫມົດແລະຮັບໃຊ້ເປັດ, baked ໃນ sleeve, ກັບຕາຕະລາງ.

ສູດສໍາລັບເປັດ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ຕົວອ່ອນຂອງເປັດຖືກລ້າງແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຫັນກັບການກະກຽມຂອງ marinade ໄດ້: ພວກເຮົາສະອາດຜັກທຽມ, squeeze ໂດຍຜ່ານການກົດ, ເພີ່ມ mayonnaise, ເກືອເລັກນ້ອຍ, pepper ແລະປະສົມ. ມັນຕົ້ນ, peel ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ rub duck ຈາກທັງຫມົດທີ່ມີປະສົມແຫຼມທີ່ກະກຽມແລະການແຜ່ມັນຢູ່ໃນຖາດ baking, smeared ກັບນ້ໍາ.

ຕື່ມມັນຕົ້ນເພື່ອນົກຊະນິດ, ຕື່ມເກືອບາງໃສ່ມັນແລະເຄັ່ງຄັດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີໃບອາຫານ. ພວກເຮົາສົ່ງອາຫານໃຫ້ເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນແລະກິນຢູ່ 200 ອົງສາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເອົາໃບກ້ຽງອອກແລະກິນອີກ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາສີແດງ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ເປັດທີ່ອົບກັບມັນຕົ້ນຢູ່ໃນໂຕະ, ອອກແບບດ້ວຍສີຂຽວສົດໆ.

ສູດສໍາລັບເປັດ baked

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ marinade:

ສໍາລັບ glaze:

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ duck ແລະລ້າງມັນ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມນ້ໍານາວ, ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງສີສົ້ມ, ນ້ໍາເວີແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ນົກຊະນິດນີ້ marinade ຜົນແລະສົ່ງສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ພວກເຮົາຕັດເປັນສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນແລະ stuff ພວກເຂົາແລະກ້ານໃບ celery ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງ duck pickled ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ນົກໃນອາຫານ baking ແລະເອົາອາຫານສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບໄດ້, ຮ້ອນ 190 degrees, pouring ອອກນ້ໍາທີ່ຢືນອອກໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ກະກຽມ icing. ປະສົມນ້ໍາຂອງສີສົ້ມກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ປະສົມໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ແຕ່ງກິນເຄືອບເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ, ເອົາອອກຈາກແຜ່ນແລະງາມ້ໍານົມພ້ອມ້ໍານົມ, baked ກັບຫມາກກ້ຽງ.