ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮັກສາຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງຫມູອົບໃນເຕົາອົບໃນແຂນດ້ວຍສິ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແຂນຈະຊ່ວຍປົກປັກຮັກສານ້ໍາທັງຫມົດຊີ້ນ, ສ່ວນດຽວຂອງຊີ້ນຍັງງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາ juiciness ຂອງມັນແລະແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຈະລ້າອອກ.
ຊິ້ນຫມູໃນເສອແຂນສໍາລັບເບຍ
ໃນສູດນີ້, ສິ້ນເມັດຫມູຈະເຮັດດ້ວຍເມັດຜັກກາດແລະນໍ້າເຜິ້ງ - ການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສ່ວນທີ່ດີຂອງຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pork tenderloin-460 g
- Mustard Dijon -10 g
- honey-10 g
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 130 ກໍາ
- sprigs of thyme - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ເອົາອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ, ຕິດກັບຫມູ. ຖອດຄລິບອອກຈາກຫນັງ, ຖ້າມີສິ່ງເສດເຫຼືອໃດໆທີ່ຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊິ້ນເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈີ່. ການກະກຽມປະສົມຂອງ mustard ກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະໃບ thyme ໄດ້. ແບ່ງຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນຫນາແລະຈັດແຈງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຂນ. ຊີ້ນແມ່ນດິນທີ່ມີການປະສົມນໍ້າເຜິ້ງແລະຜັກບົ່ວ, ແລະວາງໃສ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ການແກ້ໄຂແຄມຂອງແຂນແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບ. ຫມູທີ່ມີຊິ້ນຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບໃນແຂນຈະກຽມພ້ອມຫຼັງຈາກເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຫມູອົບໃນຊິ້ນແຂນ
ອີກຫນຶ່ງບໍລິສັດທີ່ດີເລີດແມ່ນຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງຫມູ - ຫມາກໂປມທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານດ້ວຍຊີ້ນເປັນເຄື່ອງປະດັບຫຼືນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຢູ່ໃນຕົວເລືອກທໍາອິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pork tenderloin-640 g
- ້ໍາຕານ້ໍາມັນ, cumin ດິນ, paprika - 1 tsp;
- ຫມາກໂປມ (ຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ) - 1 ຊິ້ນ;
- ຈັບຂອງ pepper ຮ້ອນ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມເປັນນ້ໍາຕານແຫ້ງ, ປະສົມ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງ, cumin ແລະ paprika ຮ່ວມກັນ, ຖ້າຕ້ອງການ, ປະສົມສາມາດໄດ້ຮັບການ supplemented ກັບ pinch ຂອງ pepper ຮ້ອນໄດ້. ເພີ່ມເກືອທີ່ດີຂອງເກືອກັບປະສົມນໍ້າເຜີ້ງແລະຮູ້ບຸນຄຸນດ້ານຂອງເມັດຫມູກັບມັນ. ຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ເອົາໃສ່ໃນແຂນແລະໃສ່ຝາເທິງ. ຫມູຫມູ
ວິທີການເຈາະຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບໃນແຂນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ສາຂາຂອງ rosemary - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມູຫມູ - 230 ກໍາ
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 15 ມົນ
- Mustard-5 g
- Butter-15 g
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກທີ່ສົນທະນາກ່ຽວກັບຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ, ໃຫ້ມັນເກືອ. ຮາກຂົ້ວຂອງຫມາກໂມທີ່ມີຂອບໃບມີດແລະວາງມັນຢູ່ໃນແຂນ. ຊີ້ນ້ໍານົມສົ້ມແລະຮູ້ບຸນຄຸນ mustard, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງອອກຕໍ່ໄປ, ໃນໄລຍະ rosemary ໄດ້. ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ຊິ້ນສ່ວນແລະແກ້ໄຂແຂນຂອງແຂນ. ອອກຈາກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອ bake ຢູ່ 220 ອົງສາໃນ 15 ນາທີ.