ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມເປັນຕົວຢ່າງທີ່ສົດໃສຂອງການທົດລອງອາຫານພື້ນເມືອງອາຊີ. ຕົ້ນກໍາເນີດຈາກຕ່າງປະເທດຈະບໍ່ປ້ອງກັນທ່ານຈາກການກະກຽມອາຫານຢູ່ເຮືອນໂດຍນໍາໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍານົມ, ຜັກແລະເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ສົມດູນ, ເຊິ່ງສາມາດສ້າງໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍຫົວຫນ້າຈີນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີແມ່ບ້ານເອີຣົບ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ?
ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມແມ່ນສູດທີ່ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນ້ອຍລົງເປັນອາຫານເຜັດແລະມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ. ການກະກຽມການປະທ້ວງດ້ວຍຄວາມງ່າຍດາຍແລະການເຂົ້າເຖິງ: ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຕັດເປັນອັນຕະລາຍແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. Sauce et sauce ແລະ languish ໃນແຊ່ frying, ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ thickens.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 450 ກໍາ
- ສົ້ມເຂົ້າ - 30 ມລ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ປິກ - 2 ຊິ້ນ;
- chili-1/2 pcs
- ຊອດສົ້ມ - 80 ມລ;
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
- ທາດແປ້ງ - 40 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນແລະເຜັດໃສ່ໃນ 40 ml ຂອງນ້ໍາສະຫມຸນໄພໃນ 30 ນາທີ.
- ຫມາກພິກແລະກາເຟຕັດອອກເປັນ cubes. Chop the chili
- ປົນສົ້ມ, ນ້ໍາ, ທາດແປ້ງ, ນໍ້າແລະນໍ້າຕານ.
- ຜັກແລະຊີ້ນ້ໍາຕານແລະຕື່ມການຍັງ.
- ຫມູໃນຫມໍ້ຂົ້ວໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມຖືກເອົາອອກຈາກໄຟໃນທັນທີທີ່ຍັງມີຊອດຫນາ.
ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມກັບຜັກ
ຫມູກັບຫມາກກ້ວຍໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມແມ່ນອາຫານທີ່ສະສົມອົງປະກອບທີ່ເຄົາລົບທີ່ສຸດຂອງອາຫານເອເຊຍ - ຊີ້ນແລະຫມາກພ້າວ. ຜັກມີຄຸນສົມບັດອາຫານທີ່ປະຫລາດໃຈ - ພວກເຂົາມີອາຫານຮ້ອນແລະເຢັນເທົ່າທຽມກັນ, ລວມທັງຊີ້ນແລະຜັກອື່ນໆ, ແລະທັນທີທັນໃດເສຍຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ແນ່ນອນ, ການກະກຽມໃນນໍ້າຫວານຫວານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 250 ກໍາ
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ຊອດຊີ່ - 50 ມົນ;
- ທາດແປ້ງ - 20 g
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- ສົ້ມ - 20 ມລ;
- ນ້ໍາເລັ່ນ - 150 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ມ້ວນຊີ້ນໃນ 20 g ຂອງທາດແປ້ງແລະ fry.
- ລ້າງຜັກ.
- ງາມເຂົ້າໄປໃນພວກເຂົາຍັງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ນ້ໍາສົ້ມ, ສົ້ມແລະທາດແປ້ງ. ຕື່ມຊີ້ນ.
- ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມອ່ອນແອກັບຜັກບໍ່ເກີນ 2 ນາທີ.
ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມກັບຫມາກງາ
ຫມູຂົ້ວ ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມຈະມີຄວາມຍິນດີກັບການກະຕຸ້ນຂອງສີແລະລົດຊາດທີ່ຍອດຢ້ຽມຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນໃນ wok. ຂໍຂອບໃຈກັບວິທີການນີ້, ຊີ້ນຟັກບາງຢ່າງຈະໄວກວມເອົາດ້ວຍ crust ruddy ຈາກພາຍນອກ, ມີນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອພາຍໃນ, ແລະຜັກຈະຮັກສາເປັນໂຄງສ້າງ crispy. ຊອດ້ໍາເຜີ້ງມີສີຂຽວແລະເມັດຫມາກງາຈະເພີ່ມສີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- carrots-70 g
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 50 ມົນ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 25 g
- ທາດແປ້ງ - 20 g
- ketchup-40 g
- sesame-30 g
ການກະກຽມ
- ຫມູແລະໄກ່ຂົ້ວ fry.
- ປະສົມນ້ໍາຊອດ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ketchup ແລະນ້ໍາຈືດ.
- ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີຜັກ.
- ຕື່ມນ້ໍາແລະທາດແປ້ງ.
- ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນຂົ້ວຕໍ່ນາທີແລະລົ່ນດ້ວຍເມັດຫມາກງາ.
ຫມູໃນຄຸກໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ
ຫມູຂຽວໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫລາຍໃນດ້ານອາຫານໄວ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຊີ້ນ ruddy ຢູ່ເຮືອນ, ການນໍາໃຊ້ batter. ມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນສິ່ງປະສົມ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນຊີ້ນຫມູຈາກການແຫ້ງ. ສູດສໍາລັບ batter ແມ່ນດີ, ແຕ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດແມ່ນປະສົມກັບແປ້ງ, ນ້ໍາແລະໄຂ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 350 ກໍາ
- broth-200 ml
- ເລັບຕົ້ມ - 20 ກໍາ
- ທາດແປ້ງ - 10 g
- ຊອດສົ້ມ - 30 ມລ;
- ສົ້ມ - 30 ມລ;
- sugar-40 g
- flour-100 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -30 ມົນ
- ນ້ໍາ 170 ມົນ
ການກະກຽມ
- ສໍາລັບ batter, ຮາກໄຂ່ດ້ວຍ flour, ນ້ໍາແລະມັນເບີ. ຟັກຊີ້ນໃນມັນ.
- ສໍາລັບຊອດ, ປົນສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ເພີ່ມຊີ້ນແລະເອົາອອກ.
- ຫມູ້ໍາສົ້ມໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມຖືກນໍາໃຊ້ກັບຕາຕະລາງຮ້ອນ.
ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມກັບຫມາກນັດ
ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະກະລຸນາກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວແລະຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ພຽງແຕ່ຕົ້ມຕ່ອນຊີ້ນແລະຫມາກນັດທີ່ມີປະສົມປະສານກັບນ້ໍາ, ນ້ໍາຊອດແລະແປ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຈາກແຜ່ນ. ອາຫານນີ້ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ທຸກເວລາໃນເວລາດຽວກັນ, ເຊັ່ນ: ຫມາກນັດສາມາດໄດ້ຮັບແລະສາມາດຫາເນື້ອຫມູສົດໄດ້ຢູ່ຮ້ານທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 650 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 350 ກໍາ
- ທາດແປ້ງ - 30 g
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 70 ກໍາ
- ຊອດຊີ່ - 40 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຟັກຊີ້ນ.
- ປະສົມນ້ໍາຫມາກນັດທີ່ມີທາດແປ້ງແລະຊອດ.
- ຕື່ມຊອດກັບຫມາກນັດແລະຊີ້ນ.
- ຫມູໃນສົ້ມຫວານແລະຫວານສໍາລັບ 3 ນາທີ.
ຫມູໃນພາສາຈີນໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ
ສູດອາຫານຫມູຂອງຈີນ ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍໃນດ້ານເຕັກນິກແລະສ່ວນປະກອບທີ່ນໍາໃຊ້. ໃນປະເທດເອີຣົບ, ຜັກທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ, ແລະໃນອາຫານພື້ນເມືອງ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນເອກະລາດ. ເພື່ອຮັກສາຫມູ້ໍາເຜີ້ງແລະເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນຖືກຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນປະສົມຂອງທາດແປ້ງແລະນ້ໍາ, fry ຈົນກ່ວາ crisp, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກ stew ໃນຍັງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 580 ກຼາມ
- ທາດແປ້ງ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາ 400 ມົນ
- ຜັກຊີເມັດ - 50 ກໍາ
- ສົ້ມ - 20 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ລ້າງ 100 g ຂອງທາດແປ້ງໃນ 200 ມລຂອງນ້ໍາ.
- ຫມູຊີ້ນຫມູສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເຂົ້າມັນ.
- ປະສົມຜັກ, 50 g ຂອງທາດແປ້ງ, ສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະ 200 ml ຂອງນ້ໍາ. ຕື່ມເຂົ້າຊີ້ນ.
- ຫມູໃນຊອດເອເຊຍຫວານແລະສົ້ມໃນ 3 ນາທີ.
ຫມູໃນຫວານແລະສົ້ມ "teriyaki" sauce
ຫມູພາຍໃຕ້ນ້ໍາຫວານແລະສົ້ມຈະໄດ້ຮັບຫນ້າ "ສີເຫຼືອງ" ຖ້າຫາກວ່າການກະກຽມໃນຍັງຍີ່ປຸ່ນ teriyaki. ມັນເປັນປະສົມຂອງນໍ້າຕານ, sake ແລະ soy sauce, ແລະໃນໄລຍະ frying ຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສີທອງແລະກິ່ນຫອມ. ຄວາມນິຍົມຂອງ tiriyaki ແລະເປັນ marinade, ໄວເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປັບປຸງຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 350 ກໍາ
- ຊ້ອນ "teriyaki" - 90 ມລ;
- ນ້ໍາມັນງາ - 40 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຫມູຫມູໃນ teriyaki ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
- Fry ໃນນ້ໍາຫມາກງາ.
- ເອົາຊີ້ນໃນ teriyaki ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມກັບເຫັດ
ເຫັດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຈີນຖືເປັນສະຖານທີ່ຂອງກຽດສັກສີ. ອົງປະກອບດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄຸນຄ່າສໍາລັບການຄັດເລືອກແຄບຂອງພືດຜັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລວມກັບຊີ້ນ, ການບັນລຸຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດສູງສຸດແລະມູນຄ່າໂພຊະນາການ. ຕາມປະເພນີ, ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກເຫັດ shiitake, ແຕ່ເຫັດຫຼືເຫັດຫອຍແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທາງເລືອກງົບປະມານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 400 ກໍາ
- ແຊ່ແຂໍງ - 100 ກໍາ
- ປິກ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊອດຊີ່ - 50 ມົນ;
- ketchup-40 g
- ສົ້ມ - 10 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- flour-20 g
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ, ແຍກຕ່າງຫາກ fry ເຫັດໄດ້.
- ລ້າງແກະຫມູແລະຜັກ.
- ເພີ່ມເຫັດ, ນ້ໍາແລະປອກ 20 ນາທີ.
- ປົນສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
- ຢ່າປະສົມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມໃນເຕົາອົບ
ຫມູຊີ້ນຫມູ ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມເປັນອາຫານທີ່ສາມາດປັບຕົວກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງປະເທດເອີຣົບ. ສູດພິເສດຂອງສູດແມ່ນວ່າຊອດໄດ້ຖືກທໍາອິດທີ່ເປັນ stewed ກັບຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນປະສົມປະສານກັບຊີ້ນ. ການກະກຽມຫມູຄວນເອົາໃຈໃສ່: ກ່ອນທີ່ຈະຖືກສົ່ງໄປໃສ່ເຕົາອົບ, ມັນຈະມີພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍແລະແຊ່ນ້ໍາໃນຊອດຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ເລັບຕົ້ມ - 90 ກໍາ
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 60 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
- ນ້ໍາສົ້ມ - 200 ມົນ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 125 ມົນ;
- chili-5 g
- ນ້ໍາ - 150 ມົນ
ການກະກຽມ
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບນ້ໍາຊອດແລະວາງມັນໄວ້ໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ຕັດຊີ້ນ, ງາມໃນ sauce ແລະ bake ສໍາລັບ 200 ຊົ່ວໂມງ.
ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມໃນຫຼາຍໆຊະນິດ
ຊອດ ຫມູ ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ຖ້າວ່າທ່ານແຕ່ງກິນມັນໃນຫຼາຍຊະນິດ. ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມຈະຊ່ວຍປະຢັດຈາກການຢືນຍືນຍາວຢູ່ໃກ້ກັບເຕົາໄຟ, ການດູແລຂອງນ້ໍາຕານແລະກິ່ນຫອມຂອງອາຫານ. ຈາກແມ່ຍິງທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ປະສົມສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການຍັງແລະຕື່ມມັນກັບເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະ, ລໍຖ້າສຽງເບຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 550 ກໍາ
- ປິກ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຊອດຊອຍ - 90 ມົນ;
- ເລັບຕົ້ມ - 45 ກໍາ
- sugar-40 g
- ນ້ໍາມັນ -30 ມົນ
- ສົ້ມ - 25 ມົນ
- ນ້ໍາ 120 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຫມູແລະຜັກນ້ໍາຕານໃນ Zharka 15 ນາທີ.
- ສໍາລັບຊອດ, ປົນສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
- ເພີ່ມຊີ້ນແລະເປີດ "Quenching" ສໍາລັບ 30 ນາທີ.