ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານສະຫຼັດທີ່ມີສະເຫນ່ທີ່ສວຍງາມກັບຫມາກກ້ວຍ. ຜັກປະກອບອາຫານທີ່ມີຄວາມສົດຊື່ນ, ແລະອົງປະກອບຊີ້ນເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນນະພາບແລະມີທາດບໍາລຸງ.
ສູດສໍາລັບສະຫຼັດອົບອຸ່ນກັບຫມາກກ້ວຍແລະໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-350 g
- ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ເຕົ້ານົມ - 210 g;
- salad ຜັກບົ່ວ - 45 g;
- ຫມາກເລັ່ນ - 150 ກໍາ
- pepper sweet Bulgarian-120 g
- carrots-45 g
- ສີຂຽວສົດ
- ເນີຍແຂງອ່ອນໆ;
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ;
- ເກືອ
- ດິນເນີສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ຂີ້ເຜີ້ງຖືກລ້າງ, ພວກເຮົາຊຸ່ມຊື່ນດີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຕັດມັນຜ່ານເສັ້ນໃຍທີ່ມີແຖບຕາມລວງຍາວແລະນ້ໍາຕານນ້ໍາມັນຜັກຈາກທັງສອງດ້ານ, ກ່ອນປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
Eggplants ລ້າງ, ເຊັດແຫ້ງ, ແລະ shred ເຟືອງຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍ. ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູຫນາວທີ່ມີ pepper ດິນແລະເກືອ.
ຜັກບົ່ວສະຫຼັດໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະ carrots ແມ່ນວົງບາງໆຫຼື semicircles. ພວກເຮົາເອົາຫມາກເຜັດອອກຈາກຫ້ອງແກ່ນແລະຕັດດ້ວຍເສັ້ນລວດຍາວ.
ໃນແຊ່ frying ທີ່ມີນ້ໍານ້ໍາຜັກ, carrots ກັບເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ, ວາງຜັກບົ່ວແລະ peppers Bulgarian ແລະຍັງ fry. ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ປ້ອນເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວດ້ວຍ fillets ອົບອຸ່ນແລະ eggplant.
ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ອາຫານ, ຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນຂອງ ເນີຍອ່ອນໃຫ້ ພວກເຮົາແລະພວກເຮົາສົ່ງໄປຫາຕາຕະລາງ, ຕົບແຕ່ງດ້ວຍກິ່ງງ່າສີຂຽວ.
ສະຫຼັດທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ມີຫມາກເຜັດແລະຊີ້ນງົວ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-150 g
- beef tenderloin-250 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 100 ກຼາມ
- ຫມາກຖົ່ວຂຽວ - 85 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ຊອດຊີ່ - 40 ມລ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 5 ກໍາ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງສີແດງ - 145 ມລ;
- ຂິງ - 10 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying;
ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 15 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດຜັກຊີ້ນງົວທີ່ມີເສັ້ນດ່ຽວບາງໆ, ລວງຍາວແລະແຊ່ໃສ່ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນການປະສົມ
ໃນຂະນະດຽວ, shred ຂະຫນາດໃຫຍ່ເຟືອງກ່ອນ eggplants ລ້າງແລະສີນ້ໍາພວກເຂົາໃນນ້ໍາຜັກທີ່ມີຫມາກຖົ່ວຂຽວແລະ chili chopped ລະອຽດ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາຕື່ມຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍອອກຈາກຊໍ່ຂະຫນາດກາງ, ຈາກທີ່ພວກເຮົາທໍາອິດທີ່ນໍາເອົາແກ່ນ.
ໃນປັດຈຸບັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍກັບຕ່ອນຂອງຂີງ, ງາມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະຢືນຢູ່ໃນໄຟຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດ evaporates.
ໃນອາຫານທີ່ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກທອດ, ຢູ່ເທິງຂອງຊີ້ນງົວແລະງາມ dressing ໄດ້. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ປົນນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ສົ້ມເຫຼົ້າ, melenko ຜັກທຽມ, melted ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.