ທ່ານອາດຈະເພີດເພີນກັບຄີມກ້ອນທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດໃນມື້ຮ້ອນບ່ອນມີແດດ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງແຕ່ງກິນຄີມຂອງທ່ານເອງບໍ? ເພື່ອ fans ຂອງຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະສູດ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ frozen homemade, ແຕ່ບໍ່ງ່າຍດາຍ, ທີ່ສາມາດຊື້ໃນສັບພະສິນຄ້າໃດຫນຶ່ງ, ແລະຜິດປົກກະຕິ - ຫມາກໂປມ.
"Apple Charlotte"
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບຫມາກໂປມ:
- ້ໍາຕານ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກໂປມ "Granny Smith" - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບສີຄີມກ້ອນ:
- egg yolks - 5 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- cream-1 st st
- ນົມ - 3/4 ລາຍການ;
- ເກືອ - 1/4 tsp.
- ຕ່ອນສັ້ນ (ເມ່ືອຍ່ອງ) - 1/2 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຫມາກໂປມ: ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາ, ໃສ່ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາມັນໃນທັນທີທີ່ມັນປະສົມກັບຕົ້ມແລະຫນາ, ເພີ່ມຫມາກໂປມແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາຮັກສາຫມາກໂປມໃສ່ໄຟຈົນກ່ວາພວກມັນຈະອ່ອນລົງ, ແລະສ່ວນຫຼາຍຂອງແຫຼວຈະບໍ່ໄຫຼ (10-15 ນາທີ). ພວກເຮົາເອົາເມັດຫມາກໂປມອ່ອນລົງໄປໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງຫມົດ.
ໃນປັດຈຸບັນໄປຄີມກ້ອນ: ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມໄຂ່ yolks ແລະ 2 ½ບ່ວງ້ໍາຕານ. ໃນຊີ້ນປະສົມໃສ່ຄີມ, ນົມ, ເກືອ, ນໍ້າຕານທີ່ເຫລືອແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ທັນທີທີ່ປະສົມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ມ - ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ຄ່ອຍໆຕື່ມການມະຫາຊົນຮ້ອນກັບ yolks ໄດ້, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ stirring. ເອົານ້ໍານົມໄຂ່ກັບຄືນໄປບ່ອນໄຟແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກວ່າມັນຈະຫນາ. ການກັ່ນຕອງພື້ນຖານສໍາລັບຄີມກ້ອນຜ່ານເຂົ້າຈີ່ແລະເຢັນໃນນ້ໍາກ້ອນ, stirring ບາງຄັ້ງ. ອອກຈາກການປະສົມໃນຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ.
ໃນເຄື່ອງປັ່ນເຜີ້ງພວກເຮົາວາງຄີມແລະຫມາກໂປມ, ພວກເຮົາເຜົາຈົນກ່ວາເອກະພາບ. ພວກເຮົາຈັດຕັ້ງມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous ໃນຜູ້ຜະລິດຄີມກ້ອນ. ໃນນາທີສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນແລະວາງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.
ດັ່ງນັ້ນ, crumb ຂອງ biscuits ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງໂຄງສ້າງຂອງ dessert ສໍາເລັດຮູບ, ແລະສີຄີມກ້ອນຕົວມັນເອງກໍ່ຈະເຕືອນ pie pie ຫມາກໂປມ ທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ຄີມໄອສະກີມ Apple ມີໄຄ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບສີຄີມກ້ອນ:
- cream-2 ¼ st
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 3/4;
- vanilla extract - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1/2 tsp.
ສໍາລັບຖານຫມາກໂປມ - ໄຄຕົ້ນ:
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1/4;
- ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນ - 1/4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- cloves - 1/4 tsp.
ການກະກຽມ
ໃນຊາມເລິກ, ຄີມ, ນົມ, ນໍ້າຕານ, vanilla, ໄຄແລະເກືອ. ກວມເອົາປະສົມກັບຮູບອາຫານແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ມັນເບີ melted ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫມາກໂປມປອກເປືອກແລະຜັກຕົ້ມແມ່ນມີນ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ຮັກສາປະສົມໃສ່ເຕົາໄຟຈົນກ່ວາຫມາກໂປມຈະອ່ອນລົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຫມາກໂປມ plombir, ພື້ນຖານຂອງສີຄີມກ້ອນຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ whisk, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄວ້ໃນສີຄີມກ້ອນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. 5-7 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງ, ຫຼືໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນຈະເບິ່ງອ່ອນແລະ homogeneous, ເພີ່ມປະສົມຂອງຫມາກໂປມແລະເຄື່ອງເທດໄດ້.
ຄີມກ້ອນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຍັງຈະຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນຖັງແລະຖືກໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ຈົນກວ່າມັນຈະແຂງແຮງສົມບູນ. ສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີສີຄີມກ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເຮັດຕົວທ່ານເອງກັບເຄື່ອງປລັດສະຕິກ, ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍ, ດ້ວຍການສັ່ນ. ຕີຄວາມປະສົມແຊ່ຊືມດ້ວຍມືຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສ້າງກ້ອນກະຈົກໃນໄລຍະແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈ່ອງຕາມໂຄງການທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ.
ຄີມກ້ອນນີ້ໄດ້ຮັບການບໍລິການດີບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຈອກ waffle, ແຕ່ຍັງເປັນການເສີມເພື່ອ baking, desserts ອື່ນໆ, ຫຼືເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ milkshake ໄດ້ .