ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ marmalade?

ໃນບັນດາຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫວານ, marmalade ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ຂອງກຽດສັກສີ. ແລະຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນດ້ວຍຕົນເອງຢູ່ເຮືອນ, ຄວາມດຶງດູດຂອງອາຫານໂປດຢູ່ໃນຊ່ວງເວລາ. ພື້ນຖານຂອງ marmalade ເຮືອນສາມາດເປັນນ້ໍາຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທັງຫມົດທີ່ມີຊື່ສຽງ Coca-Cola.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ມາຈາກ coca cola ແລະ gelatin?

ສ່ວນປະກອບ:

• Coca-Cola - 440 ມລ;
• ແຜ່ນຂອງ gelatin - 7 ເມັດ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 55 g;
• citric acid - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ

ແຜ່ນ Gelatin ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກົດແລະລວບລວມ, ຢ່າງເຂັ້ມງວດຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ມະຫາຊົນອົບອຸ່ນ gelatinous ກັບ Coca-Cola, ປົນມັນຢ່າງລະອຽດແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງຈົນກວ່າມັນຈະແຂງແຮງ.

ໃນປັດຈຸບັນຕັດ marmalade frozen ເຂົ້າໄປໃນ rhombuses ຫຼື cubes, ມ້ວນໃນປະສົມຂອງ້ໍາຕານ granulated ແລະອາຊິດ citric ແລະມີຄວາມສຸກ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ marmalade ຢູ່ເຮືອນ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາສົ້ມ - 120 ມົນ
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 90 ມົນ
• ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 120 ມລ;
• gelatin-35 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 410 g;
• ສີສົ້ມແລະຫມາກເລັ່ນ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຫມາກມ່ວງທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແມ່ນໄດ້ມາຈາກຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ງາມ gelatin ກັບນ້ໍາສົ້ມແລະນ້ໍານາວ (ສະເຫມີ freshly ກົດ). ໃນເວລາດຽວກັນພວກເຮົາໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າດ້ວຍນ້ໍາທີ່ຖືກກັ່ນຕອງໃສ່ເຕົາໄຟ, ຈືນໃສ່ນ້ໍາຕານແລະເພີ່ມຄວາມແຮງຂອງສີສົ້ມແລະນາວ. ອົບອຸ່ນປະສົມ, stirring, ໃຫ້ມັນຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການ stir, ສໍາລັບສີ່ນາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນເອົາເຮືອອອກຈາກໄຟ, ເພີ່ມມວນ gelatinous ກັບຢານ້ໍາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນເວລາດຽວກັນ. ການກັ່ນຕອງການປະສົມປະສານໂດຍຜ່ານການເຮັດຄວາມສະອາດ, ແຍກອອກຈາກ zest, ແລະງາມມັນເປັນ mold, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບອາຫານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ສໍາລັບມຸງຊິລິໂຄນນີ້ຫຼືກ່ອງເຂົ້າຫນົມອົມ. ພວກເຮົາອອກຈາກມະຫາຊົນເພື່ອຖີ້ມຕູ້ເຢັນໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຫຼືສານສະກັດຈາກມຸງ, ຂຸດດ້ວຍນໍ້າຕານຖ້າຕ້ອງການແລະມີຄວາມສຸກ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນທໍາມະຊາດຈາກ strawberry ແລະ gelatin?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກຂອງ strawberries - 280 g;
• ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 240 ມລ;
• gelatine-20 g
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 240 g;
• citric acid-1/2 tsp

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາກັ່ນນ້ໍາຈືດເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 30 ນາທີທີ່ຈະຮຸ່ງເຮືອງ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເອົາມັນອອກຈາກຫາງ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະອາຊິດອາຊິດ citric ແລະຂະບວນການຈົນກວ່າຈະມີມົນລະພິດ.

ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາທໍາລາຍແກ່ນ gelatinous, ເອົາຖັງທີ່ມີການປະສົມ gelatin ຢູ່ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາແລະໃຫ້ຢືນ, stirring, ສໍາລັບເວລາຫຼາຍນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມມະຫາຊົນທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ມີສະຫຼັດຫມາກຂີ້ຫມີ່ຫວານຫວານແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ molds ຫຼືງາມເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງທົ່ວໄປ. ພວກເຮົາອອກຈາກບ່ອນເຮັດວຽກໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດການແຊ່ແຂໍງຢ່າງສົມບູນ. ພວກເຮົາຕັດ marmalade ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼືພວກເຮົາເອົາອອກຈາກ molding ສ່ວນແລະ roll off ຢູ່ຈະໃນໄປເຊຍກັນ້ໍາຕານ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນທໍາມະຊາດຈາກຫມາກໂປມໂດຍບໍ່ມີການ gelatin?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກໂປມຂອງແນວພັນອາຊິດ - 2 ກິໂລ;
• ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 100 ມລ;
• ໂກນຫມາກ, ຂີງຫຼືຫົວຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 520 g.

ການກະກຽມ

ລ້າງຫມາກໄມ້ຫມາກໂປມຈາກຫຼັກ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. Peel and ແກນຫຼັກແມ່ນຖືກວາງໃສ່ໃນຖ້ວຍນ້ໍາ, ຕື່ມນ້ໍາແລະຕົ້ມໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຂຸດມວນມະຫາຊົນໂດຍຜ່ານຖາດ, ຮາກແຂງຖືກຖິ້ມອອກ, ແລະມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນຖືກວາງອອກໄປທີ່ຫມາກໂປມ, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລົງຈົນເຖິງຄວາມອ່ອນຂອງຫມາກ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາດີໃຈຫລາຍຜະສົມຜະສານກັບເຄື່ອງປັ່ນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ, ຈົ່ງຖອກນໍ້າຕານທີ່ເຫລືອແລະຕົ້ມໃສ່ຫ້າສິບນາທີ, stirring, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ.

ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມະຫາຊົນຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນບ່ອນ mold, ກວມເອົາມັນດ້ວຍໃບ parchment, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງສໍາລັບສອງມື້. ໃນປັດຈຸບັນຕັດ marmalade ເຂົ້າໄປໃນຕັກ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອາຫານ.