Scherbet ແມ່ນອາຫານໂປດຕາເວັນອອກ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າຮັກຂອງແຂ້ວຫວານ. ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ມັນແມ່ນ້ໍາຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມ, ເຊິ່ງເພີ້ມຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ, raisins, ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ໃນຖານະພື້ນຖານ້ໍານົມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້້ໍານົມໄຂມັນທັງຫມົດແລະ ້ໍານົມຂົ້ນ .
ການໃຊ້ sherbet ໃນຈໍານວນເງິນປານກາງພຽງແຕ່ມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງວິຕາມິນແລະອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນຕ່າງໆໃນມັນ.
ການກະກຽມອາຫານຫວານເຊັ່ນດຽວກັນຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍແລະແມ້ກະທັ້ງຜູ້ທີ່ມີຄວາມສຸກໃຫມ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາງ່າຍໆຈໍານວນຫນ້ອຍ, ເຊິ່ງໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນລາຍການລາຍລະອຽດໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.
sherbet ເຮືອນດ້ວຍຖົ່ວດິນ - ສູດສໍາລັບ້ໍານົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປະລິມານໄຂມັນ້ໍານົມຫຼາຍກວ່າ 32% - 250 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 700 g;
- ເບີ - 85 ກໍາ
- ຖົ່ວດິນ - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sherbet ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ການເລືອກ້ໍານົມ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາເຮືອນຈາກຕະຫຼາດຫຼືເກັບຮັກສາຄຸນນະພາບດີແລະມີອັດຕາສ່ວນສູງສຸດຂອງໄຂມັນ. ໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຕົ້ມແລະວາງມັນໄວ້ໃນລະດັບປານກາງ. ຖອກນ້ໍາຕານ 6 ຊັງຕີແມັດກ້ອນແລະກະຕຸ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາຕານ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ພວກເຮົາຮັກສາມະຫາຊົນ້ໍານົມຫວານໃນໄຟ, ສືບຕໍ່ stir, ສໍາລັບສາມສິບຫາ forty ນາທີ.
ໃນເວລານີ້, ຫມາກຖົ່ວດິນຕົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງ, ເອົາໃສ່ໄຟໄຫມ້ແລະຢືນຢູ່ເທິງໄຟຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ສີມ່ວງແລະແຍກງ່າຍໆຂອງຜິວຫນັງ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງສະອາດຈາກແຕ່ລະຫມາກແຫ້ງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນແຊ່ frying ຂະຫນາດນ້ອຍຫນາ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ງາມແກ່ນຮ້ອຍແກັດທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນ້ໍາ granulated ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫມົດໄປຫມົດຈົນກ່ວາ caramel ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມ, ສືບຕໍ່ stir, ແລະໃຫ້ມັນຕົ້ມສໍາລັບໃນຂະນະທີ່. ກວດເບິ່ງຄວາມຫນາແຫນ້ນໂດຍການຮວບຮວມປະສົມປະສານເລັກນ້ອຍໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ແລະຖ້າມັນຍັງແຜ່ຂະຫຍາຍ, ຕົ້ມມວນຫຼາຍເກີນໄປ.
ໄດ້ບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການໂດຍການຕົ້ມ, ຕື່ມນໍ້າມັນເບີແລະປະສົມຈົນກວ່າມັນຈະຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, lining ຮູບແບບທີ່ມີ parchment, ງາມອອກຖົ່ວດິນເຂົ້າໄປໃນມັນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນມັນມີການປະສົມ້ໍານົມ caramel ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ. ພວກເຮົາເອົາອາຫານຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຈົນກວ່າມັນຈະແຂງແຮງແລະສາມາດທົດລອງໄດ້.
ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບ sherbet ມີຫມາກຈາກນໍ້ານົມ condensed
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 380 g;
- ເບີ - 60 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 400 g;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 70 ກຼາມ
- raisins (optional) - 60 g
- hazelnut-100 g
- ຫມາກຫວານ - 100 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ແກ້ວມາດຕະຖານຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນແກງ enamel, ເນັ້ນໃສ່້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຈັດວາງມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ອຸປະກອນໃນໄຟແລະ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍຕານ້ໍາຕານທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງໄຟໃຫ້ນ້ອຍລົງແລະຕົ້ມມວນ, ປະສົມປະສານຢ່າງເປັນລະບົບ, ຈົນກວ່າຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ສວຍງາມແລະຈົນກ່ວາ
ໃນເວລານີ້, ຫູຫມູແລະຫມາກມ່ວງຫິມະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນທີ່ອົບແຫ້ງຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ມີສີຂຽວແລະຖ້າເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ມັນປຽກເລັກຫນ້ອຍ. Raisins ຖືກລ້າງດີແລະແຫ້ງໂດຍການກະຈາຍໃສ່ຜ້າຂົນຫນູ.
ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງໃຫ້ຢານ້ໍານົມ, ຕົ້ມປະສົມສໍາລັບອີກສາມນາທີແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ. ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຫນົມອົມແລະຫມາກຂີ້ໂມບທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ, ພວກເຮົາປົນກັນດີແລະເອົາໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຖ້າຕ້ອງການ, ໂດຍກວມເອົາມັນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ອອກຈາກ sherbet ໃນຮູບແບບຈົນກ່ວາມັນເຢັນແລະ freezes, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສະກັດ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້ໃນໂຖປັດສະວະຫຼືອາຫານ.