ໃນສະຕະວັດທີ XIX, microelement ຂອງ selenium ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໂດຍນັກວິທະຍາສາດຊູແອັດແລະໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນສານພິດອັນຕະລາຍຫຼາຍ. ໃນຊຸມປີທີ່ຜ່ານມາ, ໃນວິທະຍາສາດ, ໃນຖານະເປັນສະເຫມີ, ຄວາມຄິດເຫັນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຮຸນແຮງ, ແລະໃນທ້າຍປີ 1980, WHO ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າເຊເລນຽມເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຮູ້ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງເຊເລນຽມ, ແຕ່ຍັງເປັນຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ເກີດຈາກການຂາດສານອາຫານທີ່ມີສານເລຊິນຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນໃນປັດຈຸບັນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.
ຜົນປະໂຫຍດ
ທໍາອິດ, ການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນດ້ວຍສານເຄມີທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຮົາ. ໃນຕົວເລກ, ນີ້ແມ່ນ 77% ຫນ້ອຍກວ່າລະບົບ endocrine ແລະ 47% ຫນ້ອຍກວ່າພະຍາດອື່ນໆທັງຫມົດ. Selenium ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant ຢ່າງເດັ່ນຊັດ. Selenium ເພີ່ມການຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງພວກເຮົາ, ເຊື້ອໄວຣັສ, ປ້ອງກັນການສະສົມຂອງຮາກຟຣີໃນຮ່າງກາຍ.
Micronutrient ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການຮັງສີ UV ແລະອາການແພ້ຕໍ່ສານເຄມີ. Selenium ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງລວມຂອງຮໍໂມນທັງຫມົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຂະບວນການຊີວະເຄມີຂອງຮ່າງກາຍ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານເຄມີແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບລະບົບທາງຍ່າງອາຫານຂອງມະນຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າ Selenium normalizes Ph intestines, ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງລວມຂອງ microflora ສຸຂະພາບແລະປັບປຸງໂພຊະນາການຂອງກໍາແພງຫີນຂອງເຍື່ອເມືອກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊເລນຽມປ້ອງກັນການແຜ່ພັນຂອງເຊື້ອເຫັດເຊື້ອພະຍາດ, ຊຶ່ງມັກຈະເປັນຫມາກຜົນຂອງການທໍາລາຍ rotting ແລະ fermentation ໃນກະເພາະອາຫານ. ເຊື້ອເຫັດເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບເຊັ່ນ: ຕັບ.
ສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ selenium ແມ່ນສໍາຄັນກວ່າຄົນອື່ນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການເກີດລູກກ່ອນໄວອັນຄວນ, ປົກປ້ອງລູກອອກຈາກການເກີດລູກທີ່ມີຄວາມບົກພ່ອງ, ແລະເສຍຊີວິດກ່ອນໄວເດັກ. ຈໍານວນ selenium ໃນອາຫານຂອງແມ່ທີ່ພະຍາບານໂດຍກົງແມ່ນຂຶ້ນກັບຈໍານວນນົມຂອງແມ່.
ໃນຜະລິດຕະພັນ
ແລະໃນປັດຈຸບັນ paradox: ນີ້ສົມບູນ, ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆທັງຫມົດ, ຄໍາສັບຕ່າງໆ, selenium, ພວກເຮົາຕ້ອງການພຽງແຕ່ 10 ກັບ 200 micrograms ຕໍ່ມື້. ເມື່ອມີອາຍຸການກິນເຊເລນຽມຄວນເພີ່ມຂື້ນຂຶ້ນກັບນ້ໍາຫນັກຕົວຢ່າງເຊັ່ນເດັກແລະເດັກອ່ອນຕ້ອງການ 10 μgຂອງເຊເລນຽມເຖິງ 10 ເດືອນແລະໃນອາຍຸ 6 ປີມັນແມ່ນ 20 μg. ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ຜູ້ຊາຍ, ຢາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສານເຄມີໃນເຊເລນຽມໃນອາຫານແມ່ນ 70 μg, ສໍາລັບແມ່ຍິງ 55 μg. ແລະໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະ lactation, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງສານຈະເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 200 mcg ຕໍ່ມື້.
Selenium ແມ່ນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມສົມບູນ - ຕັບ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ປອດ, ຫົວໃຈ. ນອກຈາກນີ້ Selenium ຍັງພົບຢູ່ໃນທະເລປາແລະອາຫານທະເລ - ຫມາກພ້າວ, herring, flounder, sardines, salmon, mackerel, tuna, ກຸ້ງ , ຫອຍ, oysters, lobsters ແລະໂດຍທົ່ວໄປທຸກທະເລ.
ທ່ານຍັງຄວນຊອກຫາ selenium ໃນແກ່ນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນພົບຢູ່ໃນຫມາກຖົ່ວບາຊິນ - 1530 mcg ຕໍ່ 100 g. ແຕ່ວ່ານັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານຮູ້ກ່ຽວກັບເກືອ Selenium, ພວກເຮົາບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ທ່ານກິນຫມາກຖົ່ວບາຊິນໃນປະລິມານທີ່ສູງກວ່າ 20-30 g ຕໍ່ມື້. Selenium ຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນແກ່ນແກັດ, ຖົ່ວດິນ, ຫມາກພ້າວ.
ອົງປະກອບຂອງດັກສະແດງນີ້ຍັງສາມາດຖືກເອົາອອກຈາກໄຂ່ໄກ່, ນົມໄກ່, ເນີຍແຂງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານມັງສວິລັດ, ຊອກຫາ Selenium ໃນອໍລິໂລແລະນ້ໍາມັນມະກອກ, ເບຍ, ເບຍເບຍ, ເມັດເຂົ້າ, ເຂົ້າແລະແປ້ງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຂົ້າສາລີ.
Overdose
ແຕ່ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາເວົ້າວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸສານ selenium, ພວກເຮົາຄວນບອກວ່າເຊເລນຽມຍັງເປັນສານພິດ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຢູ່ໃນລະດັບສູງເກີນໄປ. Selenium ຈາກຜະລິດຕະພັນອາຫານບໍ່ສາມາດຖືກທໍາລາຍ, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະຢຸດທ່ານຖ້າທ່ານໄປສູງສຸດ.
ການຂາດດຸນມາຈາກບ່ອນໃດ?
50 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້ບໍ່ມີໃຜເວົ້າເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງເລຊຽມສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ຫລືຄວາມຂາດແຄນຂອງມັນ. ຄໍາຕອບແມ່ນງ່າຍດາຍ: ປະຊາຊົນສັງເກດເຫັນວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຂາດຫາຍໄປເມື່ອມັນບໍ່ມີຢູ່ແລ້ວ. ຈົນກ່ວາບໍ່ດົນມານີ້ດິນໄດ້ຖືກອີ່ມຕົວດ້ວຍ selenium ແລະໃນມື້ນີ້, ຊັ້ນອຸດົມສົມບູນຂອງແຜ່ນດິນໂລກແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກືອ selenium, ທີ່ບໍ່ໄດ້ສ້າງສະບຽງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນທຸກ.