ຊີ້ນ Turkey ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນອາຫານ, ມີ cholesterol ພຽງເລັກນ້ອຍແລະຖືກດູດຊຶມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຮ່າງກາຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານຟັກຈາກໄກ່ງວງ fillet.
Chops ຈາກ Turkey ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 800 ກໍາ
- carrots-400 g
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 150 ກໍາ;
- mayonnaise - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະສາມໃນ grater ຂະຫນາດກາງ, ຜັກທຽມແມ່ນຜ່ານການກົດ, ເຊື່ອມຕໍ່ມັນກັບ carrots. ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກ, mayonnaise ແລະປະສົມ. ກຸ້ງໄກ່ທຽນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນປະມານ 2 ຊຕມ, ພວກເຮົາຕີພວກມັນ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາຖ້ວຍຕົ້ມກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ເອົາ ແປ້ງ , ພວກເຮົາເອົາມູດຜັກທຽມໃສ່ພວກມັນແລະກວມເອົາມັນທັງຫມົດດ້ວຍເນີຍແຂງ. ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາ, ພວກເຮົາກະກຽມກະລໍ່າປີຈາກໄກ່ງວງ fillet ສໍາລັບ 35-40 ນາທີ.
Chops ຈາກ Turkey ໃນ batter
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາ (fillet) - 600 g
- flour-180 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊອດສົ້ມ - 30 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- salt, pepper
- olive oil
ການກະກຽມ
ຈອກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້ກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຮູບເງົາແລະລະມັດລະວັງຕີອອກ. ຈັດວາງຊີ້ນໃນໂຖເຂົ້າ, ຈືດຜັກທຽມຈາກດ້ານເທິງແລະງາມຢູ່ໃນ ນໍ້າສົ້ມ . ປົນກັນດີ. ອອກຈາກເວລາ 20 ນາທີທີ່ຈະລ້າງອອກ. ໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່, ໃນອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາງາມໃນ flour ໄດ້. ຊີ້ນ Marinated ຄັ້ງທໍາອິດ dipped ໃນໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາງາມໃນ flour. ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນ olive preheated ແລະ fry ປະມານ 7 ນາທີຂ້າງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກວມເອົາແກງ frying ກັບ lid ແລະ fry ສໍາລັບອີກ 7 ນາທີ.
Chops ຈາກ Turkey ໃນ breading
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 800 ກໍາ
- ນົມ - 100 ມລ;
- ເກືອ, ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບໄກ່, ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - ກັບລົດຊາດ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying;
- bread crumbs.
ການກະກຽມ
ຕັດແກງໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນແລະຕີພວກມັນ. ຕີໄຂ່ທີ່ມີນົມ, ເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບການປະສົມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແລະປະໄວ້ສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຊິ້ນແຕ່ລະແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນໃນ breadcrumbs, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນເຕົາ frying ທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ຈູດຈາກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍຢູ່ໃນຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍເພື່ອ stack ໄຂມັນເກີນ.
Chops ຈາກ Turkey ກັບເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- cheese maasedam-70 g
- bread crumbs
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ສໍາລັບ marinade:
- ຊ້ອນສົ້ມ - 20 ມລ;
- ການປຸງແຕ່ງສໍາລັບໄກ່ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ balsamic - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- pepper ground black.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນສູງເຖິງ 1,5 ຊຕມ. ເພື່ອໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການຕັດ, ທ່ານສາມາດສົ່ງຊີ້ນນາທີສໍາລັບ 25-30 ໃນແຊ່ແຊ່ເຢັນ. ກວມເອົາຫຼັງຈາກນັ້ນຄັດລອກດ້ວຍຮູບເງົາແລະລະມັດລະວັງຕີອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປົນສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດສໍາລັບ marinade ແລະ smear ຊີ້ນຂອງທັງສອງຝ່າຍ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈົມເຂົ້າຈີ່, ຈູດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ marinade ແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ, ປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຖ້າເປັນໄປໄດ້, ທ່ານສາມາດອອກຈາກມື້ຫນຶ່ງໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາພວກມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນແຕ່ງກິນ. ເນີຍແຂງສາມໃນ grater ຂະຫນາດນ້ອຍແລະປົນມັນກັບ breadcrumbs. ໃນການຜະສົມຜະສານຜົນ, ພວກເຮົາມ້ວນຊີ້ນແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາແກງທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນດີ. ປະມານ 2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
ສູດສໍາລັບການຈືນຈາກ Turkey ໃນເຂົ້າຈີ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາ (fillet) - 1 ກິໂລກໍາ;
- flour - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- biscuit breadcrumbs-150 g
- sesame - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ສີດໍາ pepper ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດເຫັບເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ດີ. ໃນ flour ຕື່ມ pepper, ເກືອແລະປະສົມ. ພວກເຮົາວາງຊີ້ນໃນການປະສົມປະສານຜົນ. ປະສົມໄຂ່ທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ຍັງອີງຕາມລົດຊາດຂອງເກືອແລະ pepper. Muck chops ເຂົ້າໄປໃນປະສົມນີ້. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງມ້ວນໃນປະສົມຂອງ breadcrumbs ແລະຫມາກງາ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກທັງສອງດ້ານ.