ໃນລະຫວ່າງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດແລະຫມາກໄມ້, ມີທາງເລືອກຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ desserts stunning, ການນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ dumplings ກັບເມລໍດ.
ສູດສໍາລັບ vareniki ກັບຫມາກໂມໃນນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-900-1000 g
- kefir -500 ml
- ເມລໍດ - 450 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 100 g;
- ໂຊດາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະປະສົມກັບເກືອແລະໂຊດາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນົມສົ້ມແລະ knead homogeneous, ບໍ່ຕິດກັບມືຂອງ dough ໄດ້, pouring ທີ່ຈໍາເປັນ, flour ຫຼາຍ. ເຂົ້າຈີ່ກ໋ວຍຕ໋ຽວມີເມັດມີຄວາມພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນ, ພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍພວກເຂົາ sausages, ທີ່ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັນຂອງຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການແລະມືທີ່ພວກເຮົາແຜ່ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນ cakes. ສໍາລັບແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຂອງເມັດ, ນ້ໍາຕານແລະປະທັບຕາ, ປິດແຄມ.
ຫມາກມ່ວງມີເມືອກສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໂດຍການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາໃນການອົບໄອນ້ໍາຫຼືຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ. ດ້ວຍຕົວເລືອກທໍາອິດ, ພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ອາຍແກັສຫຼືອຸປະກອນທີ່ຜະລິດອອກຈາກຫຼາຍໆຝາແລະນ້ໍາຫມໍ້ນ້ໍາແລະຖືຫມໍ້ນ້ໍາໃສ່ອາຍພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບຫ້ານາທີ.
ໃນຄັ້ງທີສອງ, ພວກເຮົາຖິ້ມເຂົ້າຈີ່ກັບຫມູເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ, ຫຼັງຈາກທີ່ສອງຫຼືສາມນາທີມາ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ.
ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ vareniki, ຕາມດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ ສົ້ມ ຫຼື ສົ້ມ .
Vareniki ມີເມລໍດໃສ່ນ້ໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500-600 g
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- mulberry-250 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ຈາກ flour ຂອງເກືອແລະນ້ໍາ, ພວກເຮົາ knead ເປັນ dough homogeneous ທີ່ບໍ່ຕິດກັບມືແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບສາມສິບນາທີ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນອອກໂດຍນໍາໃຊ້ມ້ວນມ້ວນທີ່ມີຊັ້ນບາງ, ຕັດອອກຈອກເຂົ້າຈອກ, ວາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກ່ຽວກັບມັນ, sprinkle ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍາຕານແລະປະກອບເປັນ varenichki. ພວກເຮົາຕົ້ມໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍາເກືອເລັກຫນ້ອຍໃນເວລາສອງນາທີຫຼັງຈາກເລື່ອນ, ພວກເຮົາເອົາສິ່ງລົບກວນອອກມາໃສ່ແຜ່ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີກິ່ນແກມສົ້ມ, ຢານ້ໍາຫຼືພຽງແຕ່ລີດດ້ວຍນໍ້າຕານ.