ໄກ່ມີ crust, Crispy ເປັນ, ອ້ອມຮອບດ້ວຍມັນຕົ້ນ, baked - ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ decorates ຕາຕະລາງງານບຸນ. ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃນຄລາສສິກຂອງສະບຽງອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍສາມາດມີຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຈາກການເພີ່ມເຕີມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ: ການປຸງແຕ່ງ, ນໍ້າແລະອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງ, ໄກ່ທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ຮັບປະກັນວ່າຢາກໃຫ້ຜູ້ທີ່ຮັກລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ໄກ່ກັບນໍ້າເຜິ້ງແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Italian - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ຕັດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນກະເບື້ອງແລະກະຈາຍມັນໃສ່ເຈັ້ຍທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາກະກຽມການຂັດຂອງຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ. ດ້ວຍການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບ, ໃຫ້ສີດແກະສະຫຼັກກ່ອນລີດດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາກະກຽມໄກ່້ໍາເຜີ້ງໃນເອກະສານທີ່ມີການຕົ້ມກັບ 2/3 ຈອກຂອງ broth ຫຼືນ້ໍາ. ການກະກຽມຂອງໄກ່ກັບນໍ້າເຜິ້ງມັກຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະກໍລະນີນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ: 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາຈະດີພຽງພໍ. ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມ, ການເຈາະສະຖານທີ່ທີ່ມີເນື້ອຫນັງດ້ວຍມີດ: ການປົນກັນຂອງເລືອດໃນນ້ໍາໄກ່ຫມາຍຄວາມວ່າການປຸງແຕ່ງຕ້ອງໄດ້ສືບຕໍ່. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ໄກ່, ກ່ອນຕັດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງ.
ໄກ່ໃນແຂນກັບນໍ້າເຜິ້ງ
ເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດ້ໍາເຜີ້ງຂອງໄກ່, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະ bake ມັນທັງຫມົດ. ໃນອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງຈະເຫມາະສົມ, ແລະຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຖືກສົ່ງເສີມໂດຍເສອແຂນພິເສດ.
ສ່ວນປະກອບ:- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- honey - ¼ st.
- Mustard Dijon - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຂິງຂີງ - ¼ tsp;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຫົວ;
- parsley - ສໍາລັບການອອກແບບ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນໄກ່ກັບ້ໍາເຜີ້ງ, ຈົ່ງສີດມັນ: ສໍາລັບນໍ້າເຜີ້ງທີ່ປົນກັນນີ້ແຍກກັນ, ຝຸ່ນ Dijon, ຂີງ, ແກງສົ້ມແລະນ້ໍາສົ້ມ. ພວກເຮົາຂີ້ຝຸ່ນແກງດ້ວຍໄກ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາ 25-30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນປອກປອກແລະສົ່ງແຂນຂອງແຂ້ວອອກມາກ່ອນ. ໄກ່ເຜັດກັບນໍ້າເຜິ້ງຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 25-30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ອາຫານພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພແລະປະກອບດ້ວຍອາຫານຂ້າງຂອງຜັກບົ່ວ.
ໄກ່ໃນໃບຜັດກັບນໍ້າເຜິ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ketchup-2 tbsp ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກພິກດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ພິກແດງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບປີກໄກ່ທີ່ລ້າງແລະຕາກແດດພວກເຮົາສະຫມັກຂໍເອົາປະສົມປະສານແຫຼມ ketchup, honey, salt and pepper. ປ່ອຍຝາມືອອກມາເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງແລ້ວໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະເບົາຢູ່ 180 ອົງສາໃນເວລາ 10 ນາທີ, ກວມເອົາດ້ວຍຟາວ, ແລະອີກ 15 ນາທີໂດຍບໍ່ມີຟອງ - ສໍາລັບເປືອກຫນາ.
ໄກ່ກັບຫມາກງາແລະນໍ້າເຜິ້ງ
ໄກ່ຕ່ໍາພະລັງງານ, glazed ກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະ sprinkled ກັບເມັດຫມາກງາ, ຈະເຮັດໃຫ້ການສໍາພັດຂອງອາຫານ Oriental ກັບອາຫານໃດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ shanks - 6 ຊິ້ນ;
- ຊອດສົ້ມ - ½ສິນ;
- honey-½ item
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- sesame - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຈາກຂາໄກ່ເອົາຜິວຫນັງແລະຕັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໄຂມັນ. ປົນຜັກທຽມ, ນ້ໍາຜຶ້ງ, ນ້ໍາຜຶ້ງແລະນ້ໍາມັນຜັກ, ຈືດໆໃສ່ນ້ໍາມັນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີນ້ໍາຕານ, ຖົງໃສ່ຖົງຢາງ, ເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ (ທ່ານສາມາດອອກຈາກຄືນ). ກ່ອນທີ່ຈະ baking, ຮ້ອນເຕົາອົບໃນ 190 ອົງສາ, ເອົາຊາກຂອງ marinade ຈາກ shanks ແລະການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບ 25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ຜ່ານມາ, ພວກເຮົາໄດ້ຫັນໄປ, ເພີ່ມອຸນຫະພູມໃຫ້ 200 ອົງສາແລະກຽມອີກ 20 ນາທີ. ໄກ່ພ້ອມພ້ອມດ້ວຍເມັດຫມາກງາແລະນໍາໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາສະຫມຸນໄພ. Bon appetit!