ການກະກຽມຜັກບົ່ວເປັນວິທີຫນຶ່ງໃນການກະກຽມຊາກຂອງຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼັງຈາກການເກັບກູ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຊຶ່ງເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ມີສູດສູດສໍາລັບອາຫານນີ້, ແລະການປ່ຽນແປງແມ່ນພຽງແຕ່ຍິນດີຕ້ອນຮັບ. ສອງຄູ່ນ່ຶຂອງສູດ saute ທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ພວກເຮົາຈະບອກໃນສູດຂອງຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສະກັດກັ້ນຈາກ courgettes ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 2.6 ກິໂລ;
- zucchini-16 kg
- carrots-640 g
- ປ້ຽວຫວານ - 550 ກໍາ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 7-8 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 230 ມລ;
- ສົ້ມ - 115 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 85 g.
ການກະກຽມ
ສ່ວນທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງການກະກຽມກືນແມ່ນການກະກຽມຜັກທັງຫມົດ. ສໍາລັບອາຫານທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດ cubes, peppers ຫວານແລະ carrots ມີ cubes ເທົ່າທຽມກັນ. ເອົາຜັກທັງຫມົດທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ໃນເຕົາອົບແລະປະຢັດມັນຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນສີສົ້ມ. ເມື່ອຕ່ອນໄດ້ກາຍເປັນທອງ, ໃຫ້ຕື່ມໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາມັນຜັກແລະຕື່ມ້ໍາຕານ. ອອກຈາກການປະສົມເພື່ອຍ່ອຍປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະໃນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງຂອງຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມແລະເພີ່ມສົ້ມ. ຈໍານວນຂອງການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບອາຊິດຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຖ້າຫາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນສົ້ມເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີສົ້ມຢູ່ໃນທຸກ. ຜັກທຽມຜັກບົ່ວຮ້ອນທີ່ແຜ່ລາມໃສ່ຫມໍ້ຫມອກແລະແຕ່ງກິນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວ, ມ້ວນເລື່ອຍ ໆ ດ້ວຍ lids ເຢັນນ້ໍາເຢັນໃນເຢັນຈົນກວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການ. ການບໍລິການ saut ແມ່ນສາມາດເຢັນໂດຍກົງ, ເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ, ແລະທ່ານສາມາດອົບອຸ່ນແລະໄດ້ຮັບການ stew ຮ້ອນທີ່ປະເສີດກັບອາຫານຂ້າງ.
ອາຫານສະຫຼັດຈາກ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 740 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 920 ກຼາມ;
- eggplant-920 g
- ຫມາກໂປມສີຂຽວ - 440 ກຼາມ;
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 480 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 290 ມລ;
- Hot pepper-1 pc
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປິດກ້ອນຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ, ກະກຽມຖັງສໍາລັບການເກັບຮັກສາຂອງມັນ - ລ້າງຈອກແລະ lids ໂດຍການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ