ນ້ໍາຫມາກຂີ້ເຜີ້ງມີມູນຄ່າຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍແລະເພາະສະນັ້ນມັນແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະເກັບມັນຢູ່ເຮືອນສໍາລັບລະດູຫນາວ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີວິທີການຂອງການກະກຽມໃດໆແມ່ນສຸມໃສ່ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ນ້ໍາຜັກສະຫລັດສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍຜ່ານນ້ໍາມັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- grapes ສຸກຂອງແນວພັນຂາວ;
- ້ໍາຕານ (ຖ້າຈໍາເປັນ) - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຈືດແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ. ຖ້າຫາກວ່າກຸ່ມດັ່ງກ່າວຖືກຂຸດລົງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານແລະທ່ານແນ່ໃຈວ່າຄວາມບໍລິສຸດຂອງພວກເຂົາແລະພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍສານເຄມີ, ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດລ້າງໄດ້, ແຕ່ຖືກນໍາໃຊ້ທັນທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ. ສໍາລັບການນີ້ພວກເຮົາ້ໍາຕານຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກ bunches ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຮືອທີ່ສະດວກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຜ່ານພວກເຂົາໂດຍຜ່ານ juicer ໄດ້, ເກັບເຖິງນ້ໍາພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ. ອີງຕາມປະເພດຂອງ grapes ແລະລະດັບຄວາມຫວານຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາກໍານົດຄວາມເປັນເອກະລາດຄວາມຈໍາເປັນຂອງການເພີ່ມນໍ້າຕານ granulated ກັບ billet ໄດ້. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນອ່າງ enamel, ເພີ່ມ້ໍາຕານຖ້າຈໍາເປັນແລະໃຫ້ມັນຮ້ອນກັບຕົ້ມທີ່ມີ stirring ໄລຍະເວລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ເຊື່ອມໂລຫະສໍາລັບສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາໃສ່ຈອກ ຫມອກ ແລະແຫ້ງແລ້ງ, ພວກເຮົາເອົາມັນລົງແລະເຮັດໃຫ້ໂຄ້ງລົງ. ພວກເຮົາຫໍ່ເຮືອດ້ວຍສິ່ງທີ່ອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງຊ້າໆ.
ວິທີເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫມາກໂປມ - grape ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຄຸກນ້ໍາເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- grapes ສຸກ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກໂປມສຸກ - 1,5 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 300 g.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມການກະກຽມຂອງນ້ໍາ grape, ຫມາກໂປມ, rinse ຫມາກໄມ້ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນເຢັນແລະໃຫ້ມັນໄຫຼ. ໃນຄວາມຈຸຂອງອຸປະກອນຕ່ໍາກວ່າ, ພວກເຮົາຈົມນ້ໍາແລະຕິດຕັ້ງຖາດດ້ານເທິງເພື່ອເກັບນ້ໍາ. ຈາກເທິງສຸດພວກເຮົາມີລະດັບທີ່ມີຂຸມ (ນ້ໍາ colander) ແລະໃນມັນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ bunches ຂອງ grapes. ພວກເຮົາເສີມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີຈໍານວນດຽວກັນຂອງຫມາກໂປມ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພື່ອສະກັດແກ່ນທີ່ມີແກ່ນ, ແລະເນື້ອຫນັງທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ. ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມແລະຫມາກໂປບດ້ວຍເຄິ່ງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານ, ກວມເອົາຫນ່ວຍບໍລິການທີ່ມີຝາປິດແລະເອົາແຜ່ນໃນ hotplate ກັບໄຟໄຫມ້ທີ່ແຂງແຮງ. ພາຍໃຕ້ທໍ່ຂອງອຸປະກອນພວກເຮົາຈະທົດແທນເຮືອທີ່ສະດວກສະບາຍ. ພວກເຮົາອອກຈາກການກໍ່ສ້າງໃນ stove ຈົນກ່ວາການແຍກຂອງນ້ໍາໄດ້ຢຸດເຊົາ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາຫມາກແອບເປີ້ນທີ່ເກັບໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃສ່ແຜ່ນຂອງແຜ່ນ, ພວກເຮົາຫຼີ້ນສ່ວນທີສອງຂອງນ້ໍາຕານ granulated ແລະມັກເຮັດຫນ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດໄປເຊຍກັນຖືກທໍາລາຍ. ເມື່ອດື່ມນ້ໍາ, ແລະ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາດື່ມນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ, ປະທັບຕາດ້ວຍຕົ້ມປາຍຫ້ານາທີແລະໃສ່ຫມວກກັນກະທົບສໍາລັບການເຮັດຄວາມເຢັນຊ້າແລະຕົນເອງກະຕຸ້ນ.
ນ້ໍາຜັກສະຫລັດຈາກອງຸ່ນ Isabella ສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ອງຸ່ນ "Isabella" - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ້ໍາຕານ (ຖ້າຈໍາເປັນ) - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຜະລິດນ້ໍາຈາກຫມາກໄມ້ Isabella ແລະແນວພັນສີແດງອື່ນໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກການກະກຽມຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີຂາວໄດ້. ເມື່ອທ່ານໄດ້ສັງເກດເຫັນແລ້ວຈາກສູດທໍາອິດ, ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຂາວໃສ່ນ້ໍາຢາສູບແລະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນຢູ່ຮ້ານ.
ໃນກໍລະນີຂອງ grapes ສີແດງຕ້ອງເຮັດແນວໃດບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການລ້າງ, ການເກັບລວບລວມຈາກຕ່ອນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ້ອງໄດ້ຖືກທໍາລາຍໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາທີ່ສະອາດ, ກິນນ້ໍາປະມານ 1 ລິດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງໃສ່ຕັກຂອງເມັດ grape, ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນຫມໍ້ແກມມຸ້ງໃນລະດັບ 70 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັກຊັບແມ່ນ cooled ກັບ forty ອົງສາ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຜ່ານມະຫາຊົນໂດຍຜ່ານ juicer ໄດ້.
ນ້ໍາຜົນຜະລິດແມ່ນ drained ເຂົ້າໄປໃນເຮືອ enameled, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍາຕານ, ປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມແລະ dissolve ໃນຕ່ອງໂສ້, ແລະງາມມັນຫຼາຍກວ່າແຫ້ງ, ແກ່ນ sterilized. ພວກເຮົາປະທັບຕາຂອງເສັ້ນເລືອດທີ່ແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍຫມວກກັນກະທົບ, ເຮັດໃຫ້ລຸ່ມລົງ, ຫໍ່ດ້ວຍສິ່ງທີ່ອົບອຸ່ນແລະໃຫ້ເຢັນລົງຊ້າໆ.