ມີນ້ໍາມັນຫອມລະ ເຫີຍ ທີ່ມີເມັດ beetroot ເປັນການກຽມພ້ອມທີ່ດີສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວແລະສະຫລັດ "ລຶະເບິ່ງຫນາວ" ທີ່ດີທີ່ມີວິຕາມິນຫລາຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາຫລັບຮ່າງກາຍຂອງເລົາໃນສະພາບອາກາດເຢັນ
ຜັກກາດເຜັດມີ beets ໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- beet-1 pc
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- horseradish-50 g
- ຜັກກາດສົດ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ.
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ granulated - 0,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - 0,5 ລາຍການ;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ 6% - 0.5 ລະດັບ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ກະລໍ່າປີແມ່ນລະເບີດຝັງດິນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະພວກເຮົາເອົາໃບເທິງມາຈາກມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ shred ຫຼາຍ, ຫຼືຕັດມົນທົນ. beets ດິບ, carrots ແລະ horseradish ແມ່ນ peeled ແລະຟັກສຸດ grater ເກົາຫຼີເປັນ. ຫມາກຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຖືກປອກເປືອກອອກຈາກກະເພາະອາຫານ, ຜັກບົ້ງລະອຽດແລະປະສົມຜັກທີ່ຖືກກະກຽມທັງຫມົດໃນໂຖເຂົ້າຈີ່. ຕໍ່ໄປ, ເອົານ້ໍາຊອດຂະຫນາດນ້ອຍລົງ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ບໍ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ໃສ່ນໍ້າຕານແລະໃສ່ເກືອ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໂດຍສະເລ່ຍໃສ່ໄຟໄຫມ້, ເຮັດໃຫ້ມີການຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ້ໍາຕານທັງຫມົດໄດ້ລະລາຍ. ຕໍ່ໄປ, ຈັດວາງກະລໍ່າປີທີ່ມີຜັກໃນຫມໍ້, ງາມ marinade ການກະກຽມ, ປິດ lids ແລະອອກຈາກອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.
ກະລໍ່າປີ marinated ພ້ອມທີ່ຈະ ຢູ່ໃນ Georgian, ພວກເຮົາ ຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ອາຫານຊີ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເພີ່ມສະຫຼັດແລະອາຫານຫວ່າງອື່ນໆ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຮົາເຊັດຜັກກາດທີ່ມີນ້ໍາຕານຮ້ອນ, ມັນກໍ່ຍັງຄົງມີລົດຊາດຂົມ, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະບໍ່ຂົມຂື່ນ. ແລະຜັກທຽມໃຫ້ມັນເປັນປາຍເລັກນ້ອຍແລະ piquancy.
Sauerkraut ກັບ beets ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີສົດ - 5 ກິໂລ;
- beets-500 g
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 150 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ກະລໍ່າປີບໍ່ໄດ້ຕັດຫຼາຍ, ການຖອນຫມາກແຕງ. Beets ຖືກອະນາໄມ, rubbed ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນປັດຈຸບັນກະກຽມຖັງສໍາລັບການຫຼໍ່ - ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການນີ້ແມ່ນຖັງໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖ້າມັນບໍ່ໄດ້, ທ່ານສາມາດເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໃດໆ.
ຢູ່ທາງລຸ່ມວາງໃບກະລໍ່າປີທັງຫມົດຈໍານວນຫນ້ອຍແລະງາມເປັນ layer ບາງຂອງເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍ layer ຂອງຜັກກາດ, ເປັນ layer ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ beets ຮູ້ບຸນຄຸນ, sprinkle ກັບເກືອແລະພວກເຮົາໃຊ້ເວລາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍການປວດໄມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຜັກກາດທີ່ມີ beet, sprinkle ກັບເກືອແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາລ້າງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖັງທັງຫມົດ. ກົດກະລໍ່າປີຢູ່ເທິງສຸດຂອງຝາໄມ້ແລະປວດການໂຫຼດ.
ຫຼັງຈາກປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງ, ຂັດຂວາງມວນມະຫາຊົນໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍບ່ອນທີ່ມີສ້ອມຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອວ່ານໍ້າຕານກໍ່ສ້າງໃນເວລານີ້. ຫຼັງຈາກ 3 ມື້ພວກເຮົາເອົາຜັກກາດຢູ່ບ່ອນເຢັນ, ແລະພາຍຫຼັງປະມານ 5 ມື້ມັນຈະກຽມພ້ອມແລ້ວ.
ກະລໍ່າປີໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີ beets
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີສີຂາວ - 1 ເປີເຊັນ;
- beet-1 pc
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- bulb-1 pc
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 1 ລິດ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 0,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - 0,5 ລາຍການ;
- ສົ້ມ 9% - 50 ມລ;
- laurel leaf-2 pcs
- black peppercorns - 5 pcs.
ການກະກຽມ
ກະລໍ່າປີແມ່ນກະລໍ່າປີສີຂາວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕັດເປັນມົນທົນຂະຫນາດນ້ອຍ. Beets ຖືກອະນາໄມແລະ shredded ຮ່ວມກັນກັບເຟືອງຜັກທຽມທີ່ເປັນທຽມ. ຜັກບົ່ວຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື semirings. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກເຊິ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມ marinade: ປົນນ້ໍາໃນແຊ່ດ້ວຍເກືອ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຜັກ, ເພີ່ມໃບ laurel ແລະ pepper ສີດໍາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟແລະຕົ້ມມະຫາຊົນຈົນກ່ວາຕານ້ໍາຕານລະລາຍຫມົດ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ້ໍາສົ້ມແລະປະສົມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກທີ່ມີການກຽມພ້ອມດ້ວຍ marinade, ອອກຈາກ 7-8 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາສະຫຼັດໃນຕູ້ເຢັນ. ກ່ຽວກັບມື້ຕໍ່ມາ, ກະລໍ່າປີທີ່ມີ beets ໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນກຽມພ້ອມແລະທ່ານສາມາດກິນມັນ.