ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Raspberry ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ, ການກະກຽມທີ່ສາມາດເຮັດສໍາເລັດໃນລະດູການຫມາກມີເນື້ອຮ້ອນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກເພາະວ່າຫມາກໄມ້ສົດແມ່ນມີກິ່ນຫອມ, ມີນ້ໍາຕານ, ມີກິ່ນຫອມແລະເປັນວັດຖຸດິບທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າແຫ້ງ, ມີທາດເຫຼົ້າແລະຫວານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນໃນຍາມເຢັນໃນລະດູຫນາວ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າ raspberry?
ເຫລົ້າແວງ Raspberry ຢູ່ເຮືອນແມ່ນໄດ້ຮັບໃນລະຫວ່າງການຫມັກຂອງນ້ໍາຫມາກໂມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກປົນເປື້ອນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າຕານແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງມື້ຫຼາຍໆຄັ້ງ. ນ້ໍາຜົນຜະລິດແມ່ນການກັ່ນຕອງ, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານແມ່ນເພີ່ມ, ແລະມັນໄດ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ wander, ແຕ່ວ່າແລ້ວຢູ່ໃນບ່ອນປະທັບຕາທີ່ປະທັບຕາດ້ວຍປະທັບຕາ hydraulic ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄວຫນຸ່ມໄດ້ຖືກປົດປ່ອຍອອກຈາກບັນດາຂີ້ຝຸ່ນແລະຖືກຂັບອອກ.
- ເຫລົ້າທີ່ດີທີ່ມີຄຸນນະພາບຈາກຜົ້ງເບີລີ່ຢູ່ເຮືອນສາມາດໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ເປັນສຸກແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
- Raspberries ບໍ່ລ້າງສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ຍ້ອນວ່າຜິວຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີເຊື້ອໄວຣັສທີ່ມີຊີວິດຫຼາຍ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການຫມັກ.
- ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຫລົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບຈໍານວນຂອງນໍ້າຕານ. ສໍາລັບ 11% ຂອງຄວາມເຂັ້ມແຂງຕໍ່ 1 ລິດເພີ່ມ 200 g ຂອງ້ໍາຕານ.
- ເພື່ອເຫລົ້າອງຸ່ນ raspberry ບໍ່ແມ່ນສົ້ມ, ຫຼັງຈາກກົດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເພີ່ມ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ.
Wine Raspberry Homemade - ສູດງ່າຍດາຍ
ເຫລົ້າ raspberry ງ່າຍດາຍຈະກາຍເປັນເຄື່ອງມືການສຶກສາທີ່ດີເລີດສໍາລັບ winemakers ເລີ່ມຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ສູດນີ້ແມ່ນມີຢູ່ແລະການກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເອົາຕົວຢ່າງໃນສອງມື້. ທ່ານພຽງແຕ່ປະສົມຜລິດ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກ 5 ມື້, ດື່ມ້ໍາດື່ມແລະ, ຂວດ, ສົ່ງໄປທີ່ການເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- raspberry-5 kg
- ນ້ໍາຕານ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາ - 5 ລິດ.
ການກະກຽມ
- Raspberries raspomnite.
- ຈາກ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາໄດ້.
- ເອົາຜົງຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາຢອດແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ.
- ຫຼັງຈາກ 5 ມື້ເຫລົ້າ raspberry ຄວນໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງ, ຂວດແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ຂົມຂື່ນສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜັກບົ່ວແລະ raisins
ການຫມັກເຫຼົ້າແວງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈຸລິນຊີທີ່ແນ່ນອນ - ເຫັດເຊື້ອລາ. Raspberries ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍເນື້ອໃນສູງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນ leaven ສໍາລັບເຫຼົ້າແວງ ຈາກ raspberries ແມ່ນຖືວ່າເປັນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ສຸດ. ໃນສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ດີ, ເຊື້ອໄວຣັດຈະຫາຍໄປຈາກຫນ້າດິນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະເມັດບໍ່ຫຼວມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນໍາໃຊ້ raisins, ຈາກທີ່ຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ສະເຫມີອອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 800 ມລ;
- raisins-150 g
- sugar-175 g
- raspberry-500 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ສໍາລັບ starter raspberry dilute 125 g ຂອງ້ໍາຕານກັບ 500 ml ຂອງນ້ໍາ. ຕື່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
- ການສັ່ນສະເທືອນ, ໃຫ້ກວມເອົາຝ້າຍຝ້າຍແລະເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ມີອຸນຫະພູມ 24 ອົງສາ.
- ຫຼັງຈາກ 4 ມື້, ໃຫ້ແຍກນ້ໍາແລະໃຊ້ມັນເປັນເມັດ.
- ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນຈາກ raisins, dilute 50 g ຂອງ້ໍາຕານກັບ 350 ml ຂອງນ້ໍາອຸ່ນແລະ rais raisins.
- ນອກຈາກນັ້ນຂະບວນການດັ່ງກ່າວແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບແຫຼ່ງອາຍແກັສ raspberry.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ jam raspberry?
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂີ້ຝຸ່ນ raspberry ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເສຍຫາຍ. winemakers ມີປະສົບການທີ່ອ້າງວ່າເປັນຂີ້ເຫຍື້ອແລະ moldy ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກວັດຖຸດິບທີ່ດີເລີດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສະດວກ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບໃຫ້ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີສານປະກອບອາຫານສູງແລະມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- raspberry jam - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- raisins-50 g
ການກະກຽມ
- ປົນນ້ໍາທີ່ມີ jam, raisins ແລະ 125 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ.
- ໃສ່ຖົງມືຢາງທີ່ມີຮູຢູ່ໃນຖັງແລະເກັບໄວ້ໃນ 22 ອົງສາສໍາລັບ 2 ອາທິດ.
- ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຂອງສານສະກັດ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການ.
- ໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກອະທິບາຍ, ຈົ່ງລົງໃນຂວດແລະສົ່ງໄປທີ່ເຢັນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ currant raspberry ແລະສີດໍາ
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດຈາກຫມາກຂຸ່ຍເບີແລະຫມາກມ່ວງ - ຈະກະລຸນາ fans ຂອງຫມາກໄມ້ອີ່ມຕົວແລະເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ. ຂໍຂອບໃຈກັບການປະສົມປະສານທີ່ດີເລີດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມສົດຊື່ນແລະມີລົດຊາດຫມາກໄມ້ສົດທີ່ສົດໃສ, ແຕ່ຍັງ wanders ຢ່າງວ່ອງໄວ. ຂະບວນການນີ້ໃຫ້ raspberry, ຄຸນສົມບັດທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເຮັດໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອໄວລັດອຸດສາຫະກໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- raspberry-250 g
- ນ້ໍາ currant - 2 l
- water-2 l
- ນ້ໍາຕານ - 1 ກົກ.
ການກະກຽມ
- ຫມັກຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍ 100 g ຂອງນໍ້າຕານ.
- ເມື່ອຍຂອງແຫຼວແລະສົມທົບກັບນ້ໍາ currant, ນ້ໍາແລະ 300 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ.
- ປ່ອຍໃຫ້ເວລາຍ່າງຢູ່ພາຍໃຕ້ລະບຽງສໍາລັບ 3 ອາທິດ.
- ໃສ່ຝົນ, ເພີ່ມ 300 g ຂອງນໍ້າຕານແລະສະອາດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງແລະປະສົມເຂົ້າຂວດ.
ເຫລົ້າຫວານຫວານຈາກ raspberry
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜົ້ງເບີລີ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານເປັນການປ່ຽນແປງແບບຄລາສສິກ, ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມມັນ, ທ່ານຄວນຈະຄິດວ່ານໍ້າຕານເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແຂງແຮງແລະຫວານ. ້ໍາຕານຫຼາຍຈະໄດ້ຮັບການວາງໄວ້, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼາຍຈະຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ້ໍາຕານຕ້ອງໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນພາກສ່ວນທີ່ແບ່ງອອກໃນຂະບວນການ. ເຕັກນິກດັ່ງກ່າວຈະເລັ່ງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະເສີມຂະຫຍາຍການຫມັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- raspberry-4 kg
- ນ້ໍາຕານ - 2,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາ - 5 ລິດ.
ການກະກຽມ
- mash Raspberry, ຕື່ມ 3.5 ລິດຂອງນ້ໍາແລະ 1.7 ກິໂລ້ໍາຕານ.
- ປິດຖັງທີ່ມີຖົງມືຢາງທີ່ມີຂຸມໄວ້ແລະວາງອອກເປັນເວລາ 10 ວັນ.
- ການກັ່ນຕອງ, ຕື່ມ 250 g ຂອງ້ໍາຕານແລະ 1.5 l ຂອງນ້ໍາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 4 ມື້.
- ຢ່າເພີ່ມນ້ໍາ, ເຮັດຊ້ໍາອີກສອງຄັ້ງ.
- ໃສ່ເຫລົ້າອງຸ່ນຫວານໆເຂົ້າຂວດແລະສົ່ງ 3 ເດືອນໃຫ້ເຢັນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫນາກແອບເປີແມ່ນບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມ, ເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າແວງແປ້ງອື່ນໆ. ຜູ້ດື່ມເຫລົ້າຫຼາຍໆຄົນບໍ່ຄ່ອຍເຊື່ອຖືວ່າດື່ມເຫຼົ້າ raspberry ເກີນໄປ, ອີ່ມຕົວແລະແຂງແຮງຫຼາຍ. ເຜີຍແຜ່ຄວາມຄິດເຫັນທົ່ວໄປຈະຊ່ວຍໃຫ້ສູດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເນື້ອນ້ໍາຕານຕ່ໍາ. ປະຕິບັດຕາມອັດຕາສ່ວນເຫຼົ່ານີ້, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາເລັດຈະຮັກສາມີລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ແຕ່ຈະສູນເສຍການລົດຊາດ sugary ຂອງຕົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- raspberry-2 kg
- ນ້ໍາຕານ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 2 ລິດ.
ການກະກຽມ
- malicious Raspberry, ງາມໃນ 250 g ຂອງ້ໍາຕານແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 3 ມື້.
- ງາມໃນນ້ໍາແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍປະທັບຕານ້ໍາສໍາລັບ 5 ມື້ອື່ນ.
- ເມື່ອຍແຫຼວ, ງາມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະປິດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ການກັ່ນຕອງແລະງາມ raspberry ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນຕຸກ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫນາກແອບເປີ, currant, ໃບ cherry
ໃບຂອງພຸ່ມໄມ້ແລະຕົ້ນໄມ້ເປັນວັດຖຸດິບທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຫຼົ້າ. ການກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໃບຂອງ raspberries, currants ແລະ cherries, ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກຢ່າງເຕັມທີ່ກັບກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນການຂາດຂອງພວກເຂົາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ: ເພີ່ມອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອການນ້ໍາ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເຢັນແລະປະສົມສໍາລັບ fortress ກັບ vodka ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໃບຂອງ raspberries, currants, cherries - 100 ເອກະສານ;
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- vodka-200 ml
- ນ້ໍາຕານ - 500 ກໍາ;
- citric acid-10 g
ການກະກຽມ
- ອອກຈາກໃບໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 8 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ, ອາຊິດ citric ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ເຢັນ, strain, ງາມໃນ vodka ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ raspberries frozen?
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງແຊ່ແຂໍງ ບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າເຄື່ອງດື່ມຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເພາະວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກກະກຽມບໍ່ເຫມາະສົມ, ບໍ່ມີລົດຊາດ, ລົດຊາດ, ສິ່ງກໍ່ສ້າງແລະຄວາມສົດຊື່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີການແຊ່ແຂໍງ, ເຊິ່ງເປັນມາດຕະຖານຕົ້ນຕໍໃນການຜະລິດເຫຼົ້າ. ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ: ບໍ່ເປີດເຜີຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະ, ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກເຕັກໂນໂລຢີ, ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການວາງເຫຼົ້າແວງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- raspberries ແຊ່ແຂໍງ - 3 ກິໂລກໍາ;
- water-2 l
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- raisins-50 g
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນຕົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ນ້ໍາແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນ.
- ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມາເຖິງ, ເມື່ອຍ.
- ຕື່ມເຂົ້າ raisins ໄດ້, ເອົາປະທັບຕານ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນ.
- ຫຼັງຈາກການຫມັກ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈາກການກັ່ນຕອງ Raspberry ແລະຂວດໃນຂວດ.
ເຫລົ້າ raspberry ທີ່ເຂັ້ມແຂງ
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Fortified ຈາກ raspberries ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍເປັນເມືອງທີ່ເຜົາໄຫມ້ແລະຄວາມຫວານ. ລົດຊາດນີ້ບໍ່ແມ່ນອຸປະຕິເຫດ: ໃນເຫຼົ້າແວງຫວານບໍ່ມີນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງໃນເວລານັ້ນສາມາດນໍາໄປສູ່ການເຮັດໃຫ້ເສຍຫາຍຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະຖືກແກ້ໄຂ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສາມາດຂັດຂື້ນ. ຂະບວນການແກ້ໄຂແມ່ນງ່າຍດາຍ: ເພີ່ມເຫຼົ້າຫຼື vodka ໃຫ້ໄວຫນຸ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- raspberry-5 kg
- ນ້ໍາຕານ - 800 ກໍາ;
- water-2 l
- ເຫຼົ້າ 96% - 400 ມລ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຂັດອອກ, ປົນນ້ໍາປະສົມກັບ 1 ລິດຂອງນ້ໍາແລະວາງໄວ້ຫ່າງກັນ 6 ຊົ່ວໂມງ.
- ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ wring ອອກ, ຕື່ມ 300 g ຂອງ້ໍາຕານ, ນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ສໍາລັບການຕໍ່ອາທິດພາຍໃຕ້ septum ໄດ້.
- ຕື່ມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະລໍຖ້າການຫມັກຈະສໍາເລັດ.
- ການກັ່ນຕອງ, ໃຫ້ງາມໃນເຫຼົ້າແລະ refrigerate 2 ເດືອນ.